首页 > 古典言情 > 我在古代开食肆,治好了厌食症暴君 惊烛雨

16. 藕粉桂花糕

小说:

我在古代开食肆,治好了厌食症暴君

作者:

惊烛雨

分类:

古典言情

次日,谢青禾听闻萧蘅和小允子要一同去城郊李伯药铺采买茯苓,念着同阿爷阿奶一般年纪的李伯家境贫寒,仍好心给了一包桂花干,用那包桂花做出来的汤水、糕点一经出售,卖得不少银钱。

谢青禾为了感念李伯,特意在晨起食肆不忙的时候又做了点藕粉桂花糕。

她取出桂花干,加入热水混合均匀,盖上盖子焖片刻。

在此期间,谢青禾取来几日前在瓦舍买来的藕粉,用绢筛将里面的杂质、粗粒筛掉。等量糯米粉、面粉同样过筛,所有面粉过筛后,再加入几勺白糖。

这时再将桂花水过筛出来倒入面盆中,再放入一勺猪油,用筷子搅拌至没有结块、盆中面粉丝滑如牛乳,用筷子挑起,面粉像流动的丝线般落入盆中。

冬至那日,阿鱼见食客在饭前钟爱吃着糕点,店内却没有很好的模具,影响阿姊做饭。

于是他闲暇之余用梨花木做了好些模具,有圆形、方形、桃形、莲花形的样式。

各式各样又有不同的寓意,比如圆形寓意月圆人圆、阖家团圆,中秋时可讨个好兆头;桃形寓意老人长寿吉祥;莲花形寓意家族繁荣、和和美美;方形模具最为简洁大方,平日最常使用的就是它。

阿鱼同种样式还做了不同大小的模子。

谢青禾取来最大的那个方形模具,为了方便一会糕点脱模,便用刷子蘸了点油,刷在模具里层。

将陶盆里的面糊全部倒入模具中,面糊层层叠叠不断涌入模具,再用木片抹平表面,此刻面糊里面有些气泡,于是谢青禾将模具上下磕放几下震破气泡。

点燃灶火,放在笼屉上蒸上片刻,约莫一盏茶时间,要掀开盖子将水汽全部甩掉,以免水珠落在面点上,蒸出来坑坑洼洼,有碍瞻观。

但任何食物放在笼屉上蒸煮,盖子上就会有水汽,于是谢青禾取来一段纱布盖在模具上,这次可以放心蒸煮。

萧蘅早已收拾准备妥当,“在忙什么?”

“你们不是要去李伯药铺?上次李伯给的桂花干帮了我们食肆不少忙,我做些桂花糕,你们带过去。”谢青禾道。

萧蘅心中有所触动,这样一个为了感念别人而大清早做糕点的女子与文王到底有无关联?

半年前那场轰轰烈烈的国子监供餐竞赛上,所有人都看到文王对谢青禾青眼有加。

文王贪慕王权、为达目的一切都不放在眼中,从不会对任何人有所让步。

二人为人处世上可以说完全相反。

谢青禾抬手擦拭额上汗珠,瓷白的面庞看不出一丝不耐,面上被笼屉中的热气熏染的有些绯红,葱白纤长的手指不断淘洗碗中金灿的桂花。

萧蘅倚门抬眼,只见晨光透过轩窗照映在她的周围,影影幢幢看不分明,却有种说不出的美。

依着他对文王喜好的了解,谢青禾说不准真能入文王的眼。

至于谢青禾会不会像寻常女子一般,只要被王孙公子看中,做外室都愿意往上扑。

萧蘅对谢青禾抱有怀疑,如今谁不愿意通过一桩婚姻彻底改变自己及家人所在的阶层?

掀起乌黑浓长的睫羽,萧蘅看着谢青禾,内心充满疑虑。

‘呼’谢青禾鼓起脸颊,轻轻吹拂着刚刚从笼屉上拿下来的模具,等到面糕完全凉透才能脱模切块。

趁此时间,谢青禾准备做点糖桂花。

在另一口干净的铁锅中放入半碗白糖、半捧干桂花、半碗清水,接着小火熬制并用锅铲不断搅拌,等到锅中不断出现金黄小泡即可倒入小碗中备用。

谢青禾将模具倒扣,白白糯糯的面糕‘啪嗒’一声脱落到砧板上,为了方便切块,谢青禾在刀面刷上一点油,又特意用木尺提前标好位置,方便切出方如玉玺的面糕。

随着‘啪嗒、啪嗒’刀刃撞击砧板的声音,一块块洁白似玉的面糕切了出来。

小允子看到渐渐赞叹,“真好看!尝起来也一定不错!”随后很有眼力见地取来食盒,在里面又放入盘子,这才递给谢青禾。

谢青禾用筷子轻轻夹起白嫩软糯的面糕,一一摆在瓷盘中,随后淋上适才做好的晶莹闪亮的糖桂花。

萧蘅从谢青禾身上收回目光,看着这叠精致的点心,内心的疑虑随即忘却,心思被这一盘糕点勾得牢牢的。

幸而谢青禾多做了些,于是便将剩下的装入盘中,放在桌上让他们三人随意品尝。

阿鱼馋得口水快流出来,用袖子一抹嘴,也没用筷子,直接下手抓起一块就放入口中。

“太好吃了!”阿鱼吃的都有些晕眩了,“甜丝丝,软糯糯,给我肉都不换。”

小允子‘啪’地拍了下阿鱼的手,“你下手抓了,让别人怎么吃?”

阿鱼被拍醒了,“嘿嘿”两声,这时才想起来刚才有点冒失,挠挠头不好意思道,“适才我刚洗过手的……要不今日店内的活我都做……”

小允子双手抱臂道,“那好,今儿个你在店中帮谢姑娘认真做活,可不要偷懒!”正好他与萧蘅主仆二人要一同前往城郊药铺。

说是这样说,二人心中早就商议好,要赶在店内繁忙时辰提前回来。

午后二刻,不似早晚那般寒凉,萧蘅同小允子主仆二人来到城郊药铺。

还未进门,二人便闻到浓重又苦涩的汤药味。

萧蘅不觉眼圈泛红,被呛了一下,赶忙用袖摆掩住口鼻。

小允子自小在宫中做活,不管煎药、缝补这些杂活都做过,闻到这苦涩的药味,并未有太大反应,他赶忙拿出被花蕊熏过的手帕,递给萧蘅。

萧蘅接过手帕,覆在口鼻上,才感觉空气清新了些。

小允子提上食盒跟在萧蘅身后,萧蘅进了院门,发现李伯此时手持蒲扇,向小炉子下面扇风,时不时站起来掀开陶罐盖子翻动罐中药材。

“李伯,可是给病人熬煮的?”小允子看了一眼萧蘅,随后替他开口道。

李伯听到这话,抬头看向来人后,赶忙起身,拄着拐杖缓缓走来,“是我家小儿的药。”

萧蘅记得他的儿子在文王

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