《我在九零开饭馆[美食]》
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戚元明笑吟吟地走到提前准备好的桌子面前。
桌面上还摆放着需要用的一把菜刀和一盒封着口的豆腐,以及用玻璃碗盛放的清水。
“谢谢大家。”
“今天权当是个表演,热闹一下就行。”
场面话结束后,戚元明表情一下子变得严峻起来,他小心翼翼地打开封口保护膜,专注着手里的动作。
将豆腐切成丝这道菜,原名叫做文思豆腐,是淮扬菜刀工技艺的代表。
因为其菜的特性,尝尝被作用测试厨师功底的基本功要求,尤其是地处淮扬的厨师。
文思豆腐需要将其切成零点五毫米粗细的均匀丝条,难度非常之大。
而且他也并不是淮扬那边的人,再加上工作多年,基本的刀工都有些生疏了。
要不是给的实在太多,他也不会选择来这。
眼下对于的场面,他倒没觉得多重要。
台下的顾客们都是外行人,能看出来个什么。
就着这般心思,戚元明开始了切豆腐的操作。
但这些在台下这些外行的观众们看来颇有大厨风范,大家同样变得安静,呼吸也不自觉地放轻,还生怕哪个角落发出动静影响了台上。
台下。
因为来的食客实在太多了,邬乔费了好半天功夫,才找到一个疙瘩角落位置。
邬林倒是被台上吸引去了目光,他兴奋地拍着邬乔的胳膊。
“姐,那人真有那么厉害么?豆腐还能切成丝?假的吧?”
实在不是他冒昧。
豆腐那么软,轻轻一捏就碎了,怎么可能还能给切成丝?
那得要多厉害的人才可以...
果然。
跟着姐,还真能见到不少大世面。
邬林兴致勃勃地张望着台上的表演,反倒邬乔没吭声,她视力不错,加上坐的位置虽然偏,但能一眼看清楚台上人的动作。
此时此刻,她的耳朵似乎听不见任何声音,唯独那双眼睛仔仔细细观摩着台上那个厨师的一举一动。
...
台上。
切豆腐表演很快,一两分钟就结束了。
戚元明将切好的豆腐用掌心小心翼翼拢起,拨到菜刀的一面上,再缓缓放入一旁的清水中。
霎那间,雪白成丝状的豆腐哗啦一下在水中散开,宛如天女散花般飘逸。
坐在前面的观众们见到这幕,纷纷觉得奇妙无比。
个个都乐呵着。
“好——”
“这大厨真是厉害!”
“就是,这豆腐还能切出来新花样!可不是厉害?”
坐在第一排穿着黑色西装和中山装的几位中年男人不断交换着眼神,眼里满满都是惊叹。
首当其冲便是坐在C位的那位气宇非凡的那位。
他勾勒起紧抿的薄唇,无比严肃的神情露出轻微笑意,率先鼓起了掌,随后其他人也陆续拍着手欢呼道。
随着鼓掌声渐渐落下,忽然大厅里响起一道突兀的女声,清亮的音色不卑不亢,又隐约暗藏着丝丝锋芒。
“这么切豆腐多无趣,一点技术含量都没有。”
这句话让原本热闹的大厅陡然间变得寂静无声。
紧接着。
某位顾客像是发现了这道声音的来源,众人的目光一个接一个投了过去。
就连坐在首排的那些领导的目光也同样落到那处。
大家看到了一个穿着白衬衫和黑色牛仔裤的女孩,正懒洋洋地靠着椅子坐着。
女孩的相貌算不上多好看。
朴素的穿着和毫无粉黛的素颜,唯一就是白皙的肤色以及那双顾盼生辉的明亮瞳仁让人印象深刻。
仿佛夜空闪烁的星星,眼波间灵动璀璨。
邬乔一眨不眨地望着舞台上,表情明明是带着笑意,可站在台上的戚元明硬是从中看出了来自对方的挑衅。
在场的顾客们放低音量,小声议论着。
“刚才那话是她说的?”
“就是!”
“这小姑娘胆子也忒大,这不明摆着找事嘛?”
邬林更是吓得不行,偷偷摸摸拍着邬乔的后背,极轻的声音劝说着。
“姐,你来真的?咱要不算了吧。”
头一次面对这么多的人,饶是从小外向活泼社交牛逼的邬林都觉得令人发怵。
尤其是站在舞台下方的,那位西装革履的老板,人家看向他们这一桌的目光,简直恨不得把他们给扫地出门。
...
所有人的目光扫过角落那张桌子后,不约而同将目光落在邬乔的身上。
只见她不焦不急地端起桌子上的茶杯,入口小酌。
放下茶杯后,被湿润过的唇瓣泛着水光。
面对戚元明的目光,邬乔毫不躲避,直面迎上。
用在场众人都能听见的声音说道:“不如表演个蒙眼切豆腐吧,总得有些挑战性才有看头,不是吗?”
也幸好酒楼过于安静,不管是一楼还是二楼的客人都能听得清清楚楚。
这话像是平静的湖面投入一块小石子,力道虽小,却惊起了一波又一波浪潮。
“什么?!”
“我...我没听错吧?她居然让大厨蒙眼切豆腐丝?开什么玩笑?”
“别说,听起来不可思议,但莫名有种想看的冲动。”
“真有人能蒙眼切豆腐丝吗?那也太牛了吧!”
在大家的众说纷纭当中,台上戚元明的内心已然吐血万分。
不断吐槽着。
这丫头分明是来找事的吧?
蒙眼切豆腐丝这种无比考验技术的操作,他一个三厨怎么会?最起码也得主厨的阅历才行。
这样的操作别说是云山市的饭店,至少得是京市有名气的大饭店的主厨才能做到。
而且最关键的是想要做到这个程度,起码得拥有十年以上的专业烹饪技术以及超过五年的刀工训练。
京市各大饭店里的那些顶尖大厨们,个个都出身于厨师世家,拥有无数顶尖资源且身怀绝技。
至于当属最厉害的那位,不过二十岁的年纪就成为了华国厨师界的传说。
如今三十岁不到,就成了那位领导人的御用厨师,一直到现在。
戚元明面色还是强撑着笑了下,试图用自贬的方式来劝说这位挑事的小丫头放弃这个念头。
“小姑娘,这蒙眼切豆腐别说是我,就连这些年来厨师大赛的冠军可都没几个人能做到,更别说我这样的普通厨师。”
众人随着戚元明的话声不断点头。
确实。
从来,他们都还没听说话哪个厨师能蒙眼切豆腐的。
邬乔垂下眼睫,羽黑般的长睫毛覆在眼皮下形成一道阴影,语气不咸不淡道。
“是吗?那不如我跟你比一场?”
这话刚出,场面一下子沸腾起来。
比赛,那可是最精彩的啊!
不止戚元明和洪文华,就连在座的食客们也一下子都明白了,原来这女孩是来踢馆的。
“比赛?那可有意思了。”
“这小姑娘看着肩不能扛,手不能提的,她会切豆腐丝吗?”
“就是,可别半天给切成豆腐块,还把自己给伤着了...”
说着说着,有些食客为此还笑出了声音。
在众人的不看好当中,台上的戚元明微眯着眼眸,冷笑了一声,丝毫没将她放在眼里。
“小丫头,年纪轻轻可不要说大话,这切豆腐丝看着简单,没有多年功力,可不是那么容易就能学会的。”
别说做菜不简单
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