汤遇春吃了师父琢磨出的新菜点心茶饮，都不用等食客反馈，先大大夸赞好吃，心里原先的燥热烦闷不痛快不爽西市那几家酒楼烟消云散——
西市玉满金楼请渌京厨子有什么厉害的，她师父可是会自己琢磨饭菜，且味道鲜美好吃，最最厉害了。
汤显灵做完了菜，喝着佛跳墙的汤，跟大徒弟说：“你那败火套餐继续吃，加点别的肉菜吧。”
汤师父还是爱护徒弟的。
“知道了师父。”汤遇春还觉得师父爱护她，败火套餐虽然苦，她不怕苦的，而且现在师父让她加肉过了明路，辣辣也不用偷摸给她送肉饼了。
汤显灵一看遇春神色，便点开了话，神色严肃说：“你脾气有些急躁，这才大多的事，急的一脸的包，你做事做菜不急，就是心态急躁，尤其碰到跟咱家生意相关的就急，急什么呢，咱家有咱家的生意。”
汤遇春才知道师父说这个，她这次确实急了，蔫头耷脑的跟师父道歉。
汤显灵：……这也不怪孩子，遇春还小，还是个高中生。
如此一想，汤师父不生气了。
“成了，以后注意就是，只要咱们招牌味道如初，能时不时推出新菜，还能跟着市场环境食客口味做调动，小酒楼的招牌只会好，越扎越稳，不会差的。”汤显灵道。
他家从来都不是‘传统正宗老字号’酒楼。
而是有自己特色的小酒楼。
汤遇春记下了师父教诲，旁边化吉也听到了心里。
太平三年又是一年忙碌。
挖河床征工每年避开农忙季，因此秋冬那会做的最多，还有就是夏日那两个月。不管是秋冬还是夏日，各有各的不好，冬日冷，官府发的窝头到手就冻得硬邦邦，这些窝头都是杂粮，冷掉以后吃到嘴里跟砂砾似得拉嗓子，咽都咽不下去。
夏日时，窝头到手又有种发酸的味道。
“……可别提多难吃了。”
“那你们去年是咋过来的？”今年新来的男郎问老经验者。
来这儿挖河床开河苦是苦一些，不过干惯了力气活也还好，去年是干秋冬两个月免税，今年还给发钱，每日每人十文钱管饭——这一下子来的人可多了。
有的家中田地就那几亩，却要养活十几口人一大家子，男娃娃多的一串串，吃饭都是一件发愁的事，叫十五六半大小子去挖河床，起码吃饭不用家中负担发愁了，更别提还有钱
拿。
于是今年夏日挖河道工人可多了。
“去年啊，那还是多亏了汤家。”
“汤家？哪个汤家？”
“还能有哪个汤家？大名鼎鼎的汤五哥啊。”
见有人还懵着，其中一人插嘴说：“汤五哥麻辣底料、汤五哥冷吃兔总该知道吧。”
提起这个奉元城周边百姓没人会不知道。
“他家可有钱了，他家男郎也来做工？不会吧。”
“他家的亲戚，一对老夫妻推着车来卖吃食，只卖大炖菜，现炒现炖的，拉着锅炉子来，当初冷嚯嚯的，那老汉架上大铁锅，老妇人将带洗干净切好的菜开始取出来。”
“先是冻得硬邦邦白油，这是猪油。”
“猪油在大铁锅里化开，又放了一大块汤五哥麻辣底料，这一下子油滋滋油汪汪，冷嚯嚯的天，香味蹿的老远了，我们那会正好休息吃饭，手上都是没滋味硬邦邦的窝头。”
现在炎炎夏日，围着休息的这些工人听见工友这般说，纷纷咽了咽口水，好像能想来，冷天脏兮兮又冷，一锅油汪汪麻辣的——
“做啥吃食？”
“大炖菜！”吃过的工人咽口水，继续说：“汤五哥底料都知道吧，那煮起来香味飘老远，这对老夫妇又干净又麻利，还给料，肉片扔进去炒的更香，然后大菘菜、豆腐、土豆、粉条……”
“咕嘟咕嘟冒着香气。”
“一勺子菜三文钱。”
“啊？才三文钱？那底料就可贵了。”
秋冬日，汤五哥底料才卖，有时候村里有人赶着时候结婚了，富裕人家办席面也会买些汤五哥底料，回来烧菜烧席面，那滋味别提了，就一个字：香。
听说汤五哥底料最初头一年可贵可贵了，要快一两银子，也是这些年辣椒多了，他家主动将价格降低下来。
“肉没几片，就是取个肉味，都是菘菜豆腐粉条土豆放在村里不值几个钱，但是味道真真香，炖的热乎带点浓稠的汤，窝头掰碎了放进去泡一泡，吃完一身汗，热乎乎的。”
干力气活的口重好下饭，官府每日管饭，早上一个窝头，中午俩窝头，晚上一个窝头，中午那会还有些菜，也是豆腐菘菜，没啥油水，送来都冷了。
那会有钱的花三文钱买一勺子菜混着官府管的一碗菜——就是这般那也香。没钱的就吃官府管的饭，只是香味太馋人，过了三五日没忍住，三个人一人一文钱分一勺
菜沾沾红油味吃。
“……去年干活辛苦归辛苦不过说起来还馋着那口炖菜。”
“不知道今年夏日林家夫妻还来不来卖菜。”
“那对老夫妇姓林？”
“老妇人姓汤她男人姓林。”
“姓汤？莫不是汤五哥的亲戚吧？”
“那就不知道汤婶子也没说我们问起来她就乐呵呵说是远房亲戚沾了点边也不是特别熟。”
“原来这般啊。”
汤珍林虎在外做买卖确实藏着这层关系俩人不想给阿弟招惹什么麻烦成本价拿底料已经是占了姐弟情谊了汤珍不想透露出去到时候旁人问起来让阿弟难做。
这些年汤珍风吹日晒面容看上去老了许多但去年做了两月买卖虽然辛苦回去和林虎数铜板越数两人眼睛越亮人越精神不过最后得出的结论是：就做河床工友生意啥时候河床挖好了他们俩也不做了。
做买卖赚钱快确实让人心动但汤珍真不是做买卖那块料子。
定价三文钱薄利多销真的赚的辛苦钱。
汤珍如此林虎也是如此。
今年夏日还给发钱新人听老人说起三文钱一勺菜当即想：那他得尝尝滋味刚听这些人吹的这般香——不过夏日里没汤五哥底料了吧。
汤五哥底料只是秋冬卖。
“你说起来确实那今年夏日尝不了了。”
“可惜。”
正说着有人喊：来了来了~老两口来了往西寮棚底下。
有人一听就说：“定是咱们小队长头儿也馋着那一口
大家哈哈笑。
这边挖河床的监工小队长人还行干活时盯着紧不过也给放风喝茶歇息时间要是逮着偷懒的该骂骂该训训再不济让滚蛋别来了。
汤珍林虎熟门熟路架锅灶因为要价便宜俩人拉的是柴火没敢买碳——碳贵啊后来一路来林虎汤珍还捡些干柴火总之手别空着闲着。
那小队长坐在寮棚下此时见火生起来了也不嫌热凑近了看看“今年还跟去年一样？”
“没底料现在太热了不好拿货。”汤珍说。
林虎有点怕这种‘官爷’自古民不跟官斗但这位官爷人还挺好就笑呵呵说：“今年夏日拿了冷吃兔。”
“不是拿买的。”汤珍忙道。
林虎：“对对对。”
监工队长晒得黝黑看着很凶悍，闻言笑呵呵，心里想：这对老夫妻是个老实本分的，估摸认识安业坊的汤老板。
“他家的酒也好喝。”监工队长想这一口了。
汤珍听着，莫不是让她给监工送酒？她不想干——但对方借他们地方，也能在做买卖时庇护他们两口子，不然她跟阿弟买一些酒来？
林虎则道：“汤老板做啥都好吃，以前做馎饦都香呢。”
“哈哈哈哈哈听着你们相熟。”队长乐呵呵，这夫妻一诈话都出来了，但无所谓了，“你们做饭吧，一会好了，先给我来三勺。”
今年夏日冷吃兔烩菜，那也香啊。
等锅架上，一包冷吃兔下锅——香味飘得远远都是。
太香了。
两大锅菜，来晚的没有了，照旧三文钱一勺不带主食。夏日官府送来的窝头闻着有些酸，倒不是坏了，而是粗粮本来就有些酸味，蒸好了远路送来，捂的不行，水蒸气泡的水囊囊的。
有了林家夫妻这一勺子菜，那真是救命下饭菜。
夏日下午，官府还送绿豆汤来，虽然热乎乎的，但能解渴消暑。
林虎汤珍也得了一碗绿豆汤，连忙道谢，喝完了收拾干净锅灶回了。汤珍路上说：“那队长是不是要喝酒？我不想去问阿弟要酒。”
“那就不要，咱就当听不懂。”林虎说。
汤珍想也是，明日还要来做买卖呢，没时间进城。
俩夫妻捂着耳朵装听不懂，监工傍晚进城洗完澡直奔小酒楼，往大厅里一坐，铁牛就给监工送了一瓶酒。
监工：“我还没点呢。”
“刘工辛苦了，我家老板请的。”铁牛说。这位刘工就是挖河床大姐大姐夫做买卖那段的监工。
刘工心知肚明收下一瓶酒，大家心照不宣，感叹说：“其实也是互利互惠，林家老两口做的菜可算是送油水来了，不然天热那等饭菜根本吃不下去，回头人能瘦一圈。”
“辛苦辛苦。”
后来隔几日刘工来一趟小酒楼，汤家这边送些毛豆、几串肉串、一盘点心等等，东西都不多不大，刘工也乐呵呵收下，那边也不会苛刻林家夫妻，自然了也不会给特殊待遇，顶多就是顺手帮个忙。
就像刘工说的‘互利互惠’。
只是刘工心想：这林家夫妻还真是老实头，有汤老板这等关系还藏着掖着，也不是那种腰板子软的，光啃发达亲戚了。
今年
生意更好了。
小酒楼是，不过小酒楼容客量就在那儿摆着，再扩大的话人手跟不上，也不是汤老板的初衷，他只是想在自己的能力范围内过的最舒适。
开小酒楼做买卖，赚一些钱，能养家能实现小老百姓的经济自由，食客夸他赞美他做的饭菜，能获得一些成就感。
奉元城其他家员工什么薪酬他管不了，他只能做到庇护自家员工，完善员工福利。
如今已经做到了这些，汤老板很是知足幸福。
小酒楼接纳客人目前已经饱和了。
双休，汤老板是不可能取消的。
再能赚钱的就是汤家两大周边了：冷吃兔和火锅底料。如今还添了一份酒水。
汤老板还在思考加不加这个周边单子。
有人求到他脸上了，说：汤老板你家酒品质特别好，说实在话，我南北都走过，喝了不少酒，即便是那十两银子一壶的酒，我喝着都没有你这儿酿的香醇……
汤显灵起先拒了一次，后来这人找到了刘宝鉴，刘宝鉴在其中穿针引线做中间人——他们家先前要买牛油，还麻烦过刘大爷做中间人，这会也得给刘大爷面子。
后来商定结果是：成。
那会夏日做烧烤大排档，吃炒菜的少一些，汤老板也没歇业，干脆挂牌删减了些麻烦的大菜，只备烧烤凉面冷面凉拌菜等快手菜。
遇春小咪两人够用了，又叫了一个帮厨。
汤显灵带着化吉去许村酿酒了，化吉在酿酒上有些天赋，这小子尝酒舌头很灵敏。
对外卖酒，只提供汤五哥高粱酒。
许村的路已经修的很平坦很宽广——一年到头都要拉货进进出出的，路要修好通向官道，以前许村只有五十多户人家，这些年村里经济好了有钱了，以前瞧不上许村，觉得许村偏远、穷的村子，现在都愿意跟许村通婚。
没盖村小之前，汤显灵那会就跟村长提过：村民手里略有几分余钱，定不能沾上赌，沾了赌就完蛋了，要杀杀**风气。
村长一直紧着心，后来真有人赌，起初是玩的小，只赌吃食花生之类的，最后开始玩钱，幸好发现得早，村长立了规矩，当众将人捆着抽了一顿，说：咱们村好日子还没过几日，现在屁股翘起来真当自己是老爷了？
你瞅瞅你家院子修了没、屋子盖了没、后头娃娃们长大结婚生娃娃是拿风喂吗、都是当爹的你给娃娃留个啥留一屁股债……
因赌这个风气渐起，村长发愁，才想起‘集资’盖村小，一是花花大家手里的余钱，二是让小一辈读书懂礼开智，别把娃娃们害了。
如今渐起成效。
先前时，村里长辈疼爱娃娃，给娃娃塞饴糖，不管娃娃，爱孩子就是宠溺惯孩子，那会小孩一闹就是地上打滚撒泼，都脏兮兮，一口牙也坏。
现在不同了，衣裳还是朴素但是干干净净，见人也大大方方叫人，家家户户都买了牙具，小孩们最爱刷牙了。
“汤老板好。”
“化吉阿哥也来了？”
“汤老板，晌午我家做了蒸菜饭，您吃吗？我给您端一些过去。”
汤显灵记得，栓子弟弟好像，说：“不用了谢谢你。”
栓子太平二年是娶妻，海牛也差不多到年龄了——汤显灵有时候一晃眼，感觉时间过的好快，他看着小孩海牛就到了娶妻生子的年岁了。
到了张家，汤显灵和化吉先下车收拾。
二姐汤珍带着仨孩子都在村里。
“我和化吉来这边酿酒，接了一单子酒水买卖。”汤显灵说。
汤珍：“那得留个两月了，酒楼那边成吗？”
“不用这么久，我教化吉，他学会了，效果跟我酿的差不多我就走，酒楼那儿现下大排档烧烤还行，再冷一些天肯定不行。”
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