第52章第五十二章
【汤老板卖便宜了】
崔大宝临回去前，抓了一把棋子豆放食篮里。
“章明那小子腿脚真快，哄着我跟我打招呼，脚下疾步快跑了起来，我今个落在第二。”崔大宝到家门口一边说一边往里走。
院门敞开，崔父收拾好了就等儿子拿回来的早饭。
“第二就第二，我瞧着没比以往晚。”崔父说。
崔大宝不是个事事掐尖的性子，他要真是如此性子现在也不会是街坊邻里口中的‘崔大爷’了，手里将篮子放在院中桌子上，夏日天热，早晚那会最凉快的，因此一家人习惯在外头吃早饭。
“爹，你的灌饼。”
崔父已经去拿了，咦了声，还未张口说话，崔大宝就知道爹要说什么，张口说：“汤老板做的，今个回馈食客免费吃，我刚排队时吃好多。”
孙豆子先把牛乳罐放好，一会要烧热，一边给男人递茶杯，吃棋子豆嘴里得干，估摸大宝渴了。
崔大宝接了茶一饮而尽，舒坦多了，又跟豆子说：“还怪好吃的，尤其那个绿色的，汤老板**方敞亮，说他不卖棋子豆，要是想学都能跟他学。”
“还能这样？”孙豆子惊讶，又说：“汤老板确实好。”
崔父已经捏着棋子豆，一吃吃了好几颗，灌饼倒是放了放，吃了黄的吃绿色，停不下手，又说：“过了二月二，吃起来也是这个味。”
“这是掺了鸡蛋的。”崔父拿着黄色的放嘴里。
崔大宝：“绿的是掺了绿豆粉，还有花椒叶子粉。”
反正就是香，这玩意小小的，吃着停不下手，可惜就拿了一勺子，崔大宝见吃空了，拍了拍手吃起锅盔，崔父吃鸡蛋灌饼，还想着棋子豆。
“我也不好意思多拿，免费的。”崔大宝一瞅爹的模样就知道馋棋子豆了。
崔父：“老了，吃起来想着我奶在的那会，我还是小毛孩，那会咱家就一间小小院子，年才过完没多久，家里不会给置办什么油水，就盼着二月二，我奶做棋子豆，见我巴巴看着，多磕了俩鸡蛋，就是汤老板做的这个味，他下手放鸡蛋放的多。”
这小夫郎做买卖倒是实心肠，就是送的棋子豆也没省着鸡蛋不给放。
“汤老板给里头还放了香料。”崔大宝说。这东西比鸡蛋还要贵。
“难怪我尝着比我奶那会做的多一些味。”崔父
说。
至于那个更香更好吃，崔父便不说了。
孙豆子在旁听着，吃了一张红豆锅盔半张梅干菜肉的，想着爹和大宝说了好一会棋子豆，定是吃了还想吃，要不他问问汤老板怎么做的？
于是等爹去上工，大宝要去**松面包，孙豆子就跟着一道去了。
孙豆子还有点不好意思打听棋子豆做法，是大宝开口帮他问的。他们一开口，周围其他人也好奇望过去，这会晚了，有人没吃到棋子豆，就问什么棋子豆。
来早的那批，现在排肉松面包，就跟旁边来晚的说了下。
来晚的：……捶胸顿足后悔啊。
今早竟然有不要钱的棋子豆吃！
汤显灵好笑，然后给打听做法的人说了比例，尤其是绿豆那款，面粉和绿豆粉怎么掺，花椒叶子粉别磨太细了，有点点颗粒感最好，讲的很细。
鸡蛋那款就是奉元城老式做法，他加了点五香粉，这个没什么难度。
炒棋子豆，奉元城家家户户妇人夫郎都会做，但吃过汤老板做的，那真是跟自家做的不一样，好比自家做的家常菜与外头烧的菜不同那般。
汤老板的棋子豆是能拿出去卖的好吃程度。
可惜汤老板不卖，但汤老板大方，竟然教。
“……你回去先揉一小团面试试，要是不会了，或是哪个步骤记混味道不对，午睡过后来找我，我抽空跟你说说。汤显灵跟孙豆子讲。
崔大爷家的夫郎真是软乎性子。
于是孙豆子当日回去就开始做炒棋子豆，崔大宝难得没外出，在家推小磨头，磨绿豆粉呢。
别说还怪有意思的。主要是崔大宝偶尔干干力气活，觉得是个消遣，他家豆子热的脑袋一圈汗，崔大宝就哄豆子你把衣衫脱了，家里就你我怕什么。
他都脱了外衫，只有个里衣了。
……
汤显灵午睡醒，人精神多了不说，胳膊也没那么酸，后来才知道铁牛给他热敷了一会，还捏了捏，他就说嘛。
“你也忙了一早上，你胳膊不酸吗？
皇甫铁牛摇头，“不酸。真的。他怕显灵不信，解释说：“我天生力气就大些，十四岁那年，义父其实不想教我打猎，还想替我寻家里人，他说我穿戴的好，想必家中情况不错，学甚打猎，整日奔波山里，又危险。
“我那会明明没有记忆，却不想‘家’，只埋头一言不发跟着义父进山，翻了两
座山，义父歇息，看了我一眼，我问不累吗？
“其实有点但也还好。
“后来爬树、挖坑做陷阱，扛着猎物行走在山里，同年冬日，义父教我射箭，他的弓箭我也能拉开，义父说我力气大一些。
汤显灵喜欢听铁牛说同义父打猎的日常，手上捏了捏铁牛胳膊——真是硬邦邦的。
“你看着也不像是肌肉怪人。
皇甫铁牛：？
“就是浑身肌肉，像个山那样。
“你喜欢那样？
汤显灵捶皇甫铁牛胸口，“我不喜欢，我觉得有点吓人了。
皇甫铁牛便松了口气，“我还以为你喜欢那样。
两人午睡醒说了会废话，都逗得乐哈哈，外头娘叫他们：“你俩睡醒了？五哥儿，我去买菜了。
汤显灵先应：“醒了娘，你别急，东西太多了，铁牛跟你一道去。
“对。皇甫铁牛穿上鞋，套了外衫便出门了。
院子里还有蒋芸的声：“我一个人行的。
“娘，东西沉，我来拿，就街上很快的。
汤显灵也穿戴好出了门，跟院子俩人拜拜，他洗把脸，本来就是，一家人不要太见外生疏了。
这会大概下午两点多，过了最热的时候，现下也不凉快就是了。
汤显灵先没起炭火，多做一些准备工作，像是扒蒜皮、切姜片这类的，等娘和铁牛买菜买肉回来——没让朱老板送。等肉菜回来，一家人才忙活起来。
现下天黑的晚，傍晚七点天还是亮的。
汤显灵打算四点多上菜，一个多小时，两个大灶，一个炉子，来得及，肋排让铁牛剁成块，大拇指长短，均匀的一节一节，汤显灵开始搓洗排骨，洗干净控了水放一边。
糖醋排骨和清炖狮子头都是要花时间的。
两口灶先将肉炖起来。
……
暮时初。
“又香起来了。
卢三娘看了眼大哥，说：“今个五哥还卖暮食呢。
别说卢大郎，卢父路过听见了，想到之前有一次，三娘从隔壁端了一碗菜回来，那碗菜看着挺稀松平常的，三娘放到自家做的清汤馎饦里煮了煮，那一日那碗馎饦是真的香。
“你俩要是馋，一会隔壁开门了，去买一碗菜。卢父说。
天热，家里吃有油水些也行。
卢三娘同大哥看了看，都高兴起来。这下卢三娘往铺子前头去，她要看
五哥家什么时候开门。
四点多，铺子前头大桌子上上菜了，用的是大深长条盘子，里面堆满了油亮红彤彤的排骨，上头还撒了点白芝麻，别说香味，就是看色泽都快迷晕乎了。
是忍不住食指大动，想尝尝什么味！
怎么这般好看。
另一边白净的大瓷罐里头放着拳头大的肉丸子，肉丸子连着一些肉汤水，看着清清淡淡的，飘着些翠绿的葱花。
汤显灵两锅素菜炒出来。
竹篾大圆盘里是白米黄米混着的米饭，热气腾腾。
汤家两大间铺子，四扇门关着，但这会正是妇人夫郎上街买菜，准备暮食得时候，有人停在铺子门口，嗅了嗅鼻子。
“什么味好香啊。、“咋就这般香。、“汤老板炖肉呢？
铺子门就在这时开了。
汤显灵笑盈盈站在铺子前，“我家今日开始卖些暮食。他家的铺子招牌得换，但因为是铁牛送他的，他一时舍不得。
“什么暮食？
“馎饦吗？有人想，老汤**定把羊汤馎饦秘诀告诉五哥儿，没准汤老板现在做馎饦。
有人鼻子灵，闻出来，这不是羊肉味。
天热，吃羊肉真燥热的厉害。
“卖盒饭，一人食量，我当日炒什么卖什么。汤显灵笑呵呵说：“今日菜色，糖醋排骨、清炖狮子头、肉沫茄子烧、葱烧香煎豆腐，配着一碗米饭，二十二文钱。
卢三娘听得直流口水，但是听到二十二文时，扣了下手。
二、二十二文，爹肯定不乐意了，嫌钱贵。君羊：六巴饲8笆妩**舞6
但她嗅着香喷喷的味道，只觉得勾人，馋。
“怎么这般贵？、“其实也还好，四个菜呢。、“但就是一个人的量。、“你嫌量少，买两个人份就成了。
“其实也都是一些猪肉，猪肉不值钱的，卖这般贵。
“李记甜醪糟铺子前头那家也这么卖，才只要十八文，还便宜四文呢。
“他家啥手艺，汤老板家啥手艺？我也不是替汤老板说话，汤家要是暮食做的难吃了，不用咱们吆喝，迟早就跟那家关门大吉的一般。
是这么个理，大家主要是为价钱吵吵，此时汤显灵便说：“各位，我就不自夸菜色如何香不香了，不过要是自带碗打包带走，便宜一文钱，不要米饭便宜两文。
打包这样不用他家洗碗！
有的妇人
一想，立即道：“那我要是带着自家碗不要米饭，这岂不是便宜三文钱？”
“对！”汤显灵肯定说。
销售策略就是这般，刚还觉得二十二文太贵了，现在一听便宜三文，等于说十九文钱也还好——那家难吃的菜也要十八文呢，可汤老板手艺没得说，铺子里吃食香味一阵阵的飘出来勾引人。
不成不成了。有的老食客忍不住回去拿碗来，“汤老板，我在店里吃，你给我打一份，我先尝尝。”
于是交了钱。
这位食客一进铺子，铺子里桌椅摆上了，收拾的干干净净，随着香味望过去，烤炉那边多了一张长条大桌子，桌上摆着整齐，装吃食的物件，还有洗干净的盘子碗摞在一起。
他起身往那儿看了眼，这一看更不得了。
红彤彤，拇指长的，色泽红润油亮——
香啊。
“汤老板，这是什么？”
“猪肋排做的糖醋排骨，酸甜口味。”汤显灵手上给打饭，他家定制了一批新盘子，盘子青白色，比家常盘子大，略深一些，盘子底印着‘五哥’字样。
这会一勺子糖醋排骨放一角，一勺子肉末茄子烧，一勺子葱烧香煎豆腐。
食客：“怎么就三样，不是说四样吗？”
“您别急，清炖狮子头带着汤，比较清淡，单独一个碗装。”汤显灵把盘子递过去，食客给接住了。
汤显灵：……
旁边蒋芸：……她打算端着盘子呢。
食客已经迫不及待，而刚才好奇、被香味引进来的，都盯着第一位食客，想问问什么滋味，有的更是不用问，因为太香了！
“汤老板，我也要一份，今个就在这儿吃。”
有一有二，没一会生意多了起来。
“娘你收钱。”皇甫铁牛喊：“我来端菜。”
蒋芸便开始收钱，请客人坐。因为有了最初食客自己端盘，导致，现在后头食客都巴巴到了‘打菜区’，看着汤老板给他打菜，他端了盘子找位置坐下，皇甫铁牛负责送米饭和狮子头碗。
店铺很快热闹起来。
“好吃！”、“这个猪排骨吗？怎么半点猪臭味都没有。”、“不说是猪肋排，我真尝不出来是猪肉。”
“你定是没怎么吃过猪吧？”这一看就是有钱人，衣裳都是绸缎的。
那位说尝不出来猪的客人点头，“确实不咋吃，我爷爷说猪肉难吃，家里后来略富裕些再也不吃猪
了。”
他是没吃过爷爷说的骚-猪、臭猪多吃羊鹿鱼鸡鸭等等但没吃过猪肉对猪也没爷爷提起来那般厌恶要作呕今个闻到浓郁的香味也就二十二文钱不好吃就当扔了没成想——
“太香了一点臭味、骚-味都没有。”
另一位食客吐出骨头来这排骨炖的软烂入味一抿骨头就出来了用糖醋汁拌点米饭真真香是忙里抽闲说了句：“现在猪肉不是老一辈那会那个味了不过汤老板做的更香。”
家里也烧猪肉炒猪肉但其实还是有点味的
有人说：“我怎么觉得汤老板蒸的杂米饭都比家里香。”
“确实一股子清香米香黄米配着白米米香浓郁。”
“用汤汁拌饭好下饭的。”
“汤老板再添一份米两文是不是？”
汤显灵：“续饭一文钱。”
食客一听当即是乐开怀“汤老板做买卖真是实诚人厚道。”
要是老赵家听了指定得说二十二文钱哪里厚道了？！
那猪肉又不贵汤显灵黑心赚大发了。
四
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