今天是黎长安的大日子。
她的长安食铺，终于要开张了。
店里所有的人都只睡了大半个晚上，天还黑着就等在了黎家院门口，准备一起出发去食铺。
就连乔三夫妇和周娘子，今日也歇了在码头的买卖，一起帮着她操办大事。
到了食铺，黎长安先将众人聚在一处，一人给发了一个“开业红封”。红封里钱不多，但图个好彩头嘛，也是感谢大家的辛苦，为他们鼓鼓气的。
众人虽然起得早，但脸上各个满面红光——这还没开始干活呢，就有红封拿了，这个东家还真没跟错！
哦不对，不应该叫东家，该改口叫“老板”。
虽然不知道为什么，但既然发钱的这么说，那他们就这么叫呗。
众人开始按照分工，各自忙碌。
而黎长安也为大家煮上了一锅很稠很香、料给得很足的皮蛋瘦肉粥，里面加上了姜丝和葱花，又暖身，又饱腹。她还额外备了两屉葱香花卷，这个吃起来方便，谁饿了随时拿一个就行。
毕竟今日的工作量大，他们还不知得忙到什么时候呢。
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食铺刚开业，黎长安准备的菜式并不是很多，而且没有什么很费功夫的，都是好吃又好做的家常款式。
凉菜她备了两种，一道凉拌腐竹，一道白醋和小辣椒泡的白萝卜条。
凉拌腐竹自不必说了，食材都是她带火的，味道当然不会差。
而那白萝卜条，切得粗细均匀，又雪白漂亮，吃起来酸脆爽口，带着一丝丝甜味。拿秋天冰凉的井水浸着，上桌时就是一道绝佳的开胃小菜。
热菜她则备了十来种。
延祥镇靠近水边，水产自然少不了。红烧鱼、蒜香蒸河蚌、鱼头豆腐汤，食材都是新鲜又便宜的本地特色。此外还有一些蒸菜和炒菜——青椒炒肉、小炒鸡、梅菜扣肉、珍珠糯米圆子、粉蒸肉、炒时蔬……
至于主食和点心，除了普通的米饭、炊饼一类，她还备了一道竹筒饭。竹子是提前找人砍了收拾妥当的，今天直接用就行。此外还有虾饺、薄皮的菜馅包子等。
饭后的甜品，铺子里今天是没什么功夫做复杂的了，因此只备了一款加小圆子的米酒甜羹，清甜暖胃，老少咸宜。
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黎长安的后厨忙得热火朝天，从夜色黑沉一直到天光大亮。直到吉时将至，众人终于完成了绝大多数的准备工作——铺面洒扫干净，食材切配妥当，该调味的该腌制的该上锅蒸的，也都统统备好了。
而铺面外，人声也渐渐多了起来。
“就是这家吗？长安食铺？”
“应该是的，你看这牌匾上不扎着红花嘛。我觉得这名字起得不错，长长久久，平平安安，听着就舒坦。”
“我之前买过这食铺做的小零嘴呢，可好吃了。”
“诶我也见到过，一个小少年推着个奇奇怪怪的车是不是？据说贤音茶楼的点心也是这家做的呢！”
“果真？那应该是手艺不错的，你看最近那茶楼生意多好啊！”
“就是这家，没错。你看那边那个，可不就是茶楼的徐掌柜和少东家嘛，人家来捧场了！还有那边那个，不是陶记卤味的掌柜吗？”
“哇——还真是，那咱们一会儿也尝尝？不是说头几天有什么‘开业活动’，价格上让利嘛，那早吃到早划算呀！”
多亏了那叫孙景的少年，前几日满镇子地宣传开业，镇上不少有闲又爱热闹的人家看着时辰，就提前过来了。
“快快快，门口已经好多人了！”
黎长安推开一条窗户缝，见外头人头攒动的模样，满脸喜气地催促着店内众人。
“大家快把手洗洗，衣服头发都整理些，咱们出去开门放鞭炮了！”
为着今天开业的大喜事，所有人都挑出了家里最体面的衣服穿，此刻俱是互相帮着整理一番，跟着黎长安出了门。
嚯！外面人可真多啊！其中还有不少常来常往的老熟人呢！
除了茶楼的徐氏父子，卤味铺的陶掌柜，还有米粮铺子的楚掌柜，干货铺子的金氏夫妇……人群围了里三层外三层，起哄说笑的声音此起彼伏。
黎长安走在当中，大声向众人行礼致谢，先是感谢大家赏光捧场，又介绍了开业头几日的让利活动，更是引得人群一片欢呼叫好。
吉时一到，她扯下了盖在牌匾上的红布，乔三婶点燃了门前的鞭炮。随着人群的掌声，噼噼啪啪的声响顿时炸开，红纸屑也随着这声音漫天飞扬，所有人的脸上都笑得真诚而灿烂，好不热闹。
接下来，食铺便正式开始迎客了。
面相亲和讨喜的孙景自然是做了跑堂的伙计，专门负责迎来送往，招待顾客。
而黎长安则忙着感谢诸位合作商的到来——他们带了贺礼，有的忙些的，礼送到了恭贺一二，没法留下来吃饭，黎长安都承诺了改日再请；而有些得空的，自然要留下来大饱口福。
从前只知道她会做点心，还从来没尝过这正餐的手艺呢！
黎长安请他们看那墙上的菜牌——今日随便点，千万别客气！
招待完了他们，黎长安还看见了之前在贤音茶楼门口闲聊过的几个茶客。尤其是那个特别爱吃又会吃的，看着墙上的菜牌，一副都想试试的模样。
黎长安向他们格外推荐了虾饺，又嘱咐孙景，结账时在原有的让利上再给他们让上一点，才系了围裙，进厨房忙了。
外头点菜结账什么的还有王婶子和乔三叔管着呢，倒是不必担心的。
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厨房里的菜，凉菜主食是能直接上的，蒸菜也只需要人看着火，放进去拿出来就好了，都不必她费什么事，需要她亲自动手做的，也就是炒菜了。
“嗞啦——”
随着蒜片青椒等食材的下锅，浓烈的香气和蒸菜、粮食的香气混杂在一起，极为霸道地从后厨冲了出来。整间食铺的客人们闻着这样的味道，简直口水都要下来了。
娘嘞，怎么这么香！
尤其是坐得离后厨近的几人，虽然桌上已经上了些凉菜和蒸菜，但仍要一边吃着
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