所幸原身的储存的幸福画面很少，倒是让她这个冒牌货一下子就找到了夏日的小幸福：

木瓜渴水，扬州常见的夏日饮品。

用木瓜加蜜糖熬成浓稠膏体，喝时兑水稀释或冰镇，类似现代的浓缩果汁。加上冰块，在炎炎夏日来一杯，甜蜜赛过管事。

想着原身记忆铭心的甜，沈青苗暗暗期盼原身能够魂穿现代，让努力又孝顺的沈青苗过一过正常人的幸福。

祈盼着，沈青苗开口：“我来做？”

“我记忆中的木瓜渴水得加冰，更有风味。”王总厨道：“白厨娘做加冰的木瓜渴水，你做不加冰的，我做木瓜炖雪蛤。”

“给夫人选择，引着夫人喝温热的酸甜汤。”

“温热？”沈青苗迟疑了一瞬，小声：“王总厨，白厨娘，我有一道更有风味的木瓜渴水方子，是温热的。名字还好听，叫做杨枝甘露。”

“是观音菩萨手里捧着的那个杨枝甘露？”白厨娘问。

“对。这咋一听叫法是狂了些，但饮品却是能缓解炎炎夏日的苦闷。”沈青苗轻声：“我斗胆试一下？这样咱们更稳妥些？”

“行。”白厨娘率先回应：“加冰不加冰，就多一个步骤而已。”

见白厨娘没异议，王总厨也应下，还问需要什么食材。

闻言沈青苗垂首遮掩住一丝精芒。

提及杨枝甘露，也是为了试探一下这个世界的食材到底有多丰富。

“需要柚子最好是红色果壤的那种红柚、芒果、牛乳，以及西米。”

最后两个字，沈青苗深呼吸一口气，说的字正腔圆。

考据的美食文小说介绍过明郑和下西洋与“郑和大交换”中记载了沙孤即西谷椰子及其加工制品西米。

“西米？”王总厨迟疑了一瞬。

“就是海上舶来品，听闻有些贵重。”沈青苗声音都小了些：“我也是听妈妈提及过。她要厨倌好生对待好生按着贵客要求制作杨枝甘露。”

“形容一下什么模样。”白厨娘笑着：“其他不敢说，海上舶来品，咱们侯府定是齐全的。”

“有海商门人呢！”

“你既然有福气进了侯门，就别瑟瑟缩缩的。说错了又没事，昂首挺胸！”

听得白厨娘话语的自豪与提点，沈青苗真诚感谢过后，比划形容西米的模样：“小小的一颗颗，是白色的，但煮熟之后颜色是有些晶莹剔透的。听说来之不易，在白色小颗粒之前还得经过很多步骤。因此这一颗颗的很是矜贵。”

“叫沙孤米。”白厨娘闻言笑着：“来自南洋那边。也不算太金贵，但此物很是健脾补肺以及润肤，故此也常做羹汤供给主子们。”

“原来如此，多谢白厨娘指点。”沈青苗再一次道谢。

白厨娘温和应了一声，看向王总厨。

王总厨开口，问沈青苗三碗的量，大概要多少。

沈青苗问碗的大小。

“以芒果为主，那搭配青白釉莲瓣瓷蛊。”王总厨边说让徒弟去取。

看着捧过来的名字很长的汤蛊，沈青苗感觉自己手指在蠢蠢欲动，习惯性想要拍照留念。

这汤蛊搁后世能进博物馆。

通体青白釉，釉色温润，外壁的花纹栩栩如生，似盛放的莲花，透着高贵就罢了。这碗内还雕饰着盛开的牡丹纹。

唯一的不足就是这汤蛊看着不大，没后世一杯半杯奶茶的份量。

“嗯，要宽一点，可以深度浅一点，但要四四方方的，这样盛放的满满当当好看些。”沈青苗小心翼翼提了一句：“要不等我做出来，在决定盛放在哪一尺寸的碗内？因为要搭配一下。”

听得沈青苗虽然有些拘束，却敢于表达。王总厨应下：“可以。那你就报一个大概的份量。”

沈青苗艰难的换算成两。

这点对她而言十分不友好。

因为一斤等于十六两。

而奶茶配料都是用克来换算。

换算好又加上了一点损耗，沈青苗报数：“芒果是主材料半斤，柚子二两……”

“琼州芒果拿三个，我若是没记错福建今年上献也到了，去拿一个琯溪红心蜜柚，”王总厨直接打断沈青苗的话：“牛乳拿三斤，至于沙孤米取八两。”

说完之后，他语重心长：“咱们也没必要半斤二两的这么精准。”

“咱们是伺候主子的。”

“主子入口的东西要备一份。”

“若是主子喜欢呢？就要立马送第二份。”

当然主子若是没提及，这些自然是便宜了他们也便宜了管事。

最后这话，王总厨打算再观察一番沈青苗的品行，然后在决定说不说。

沈青苗郑重点点头，感谢王总厨的倾囊相授。又问了一番沙孤米如何作羹汤。确认沙孤米跟后世西米习性差不多，她也就彻底放心了。

这个世界架空的好！

感叹着，沈青苗望着运送过来的满满当当的佐料，凝神吸口气。

嗅着入鼻的芒果清香，沈青苗暗自埋汰一句该死的封建皇权富贵，便开始小心翼翼的砂锅煮沙孤米。

煮到半熟，她立马捞起来过凉水。

白厨娘瞧着人手脚麻利过水的动作，眉头一挑，定睛的看着米粒中的小白点，面露讶然。

这沙孤米不算贵，但也不便宜。沈青苗偷摸看一遍就能将诀窍掌握，足以侧面佐证传闻中的扬州盐商奢豪是真的，要不然不至于一个扬州瘦马都知道如何煮沙孤米羹。

听说现如今响当当的淮扬菜就是扬州盐商推动发展的。

白厨娘思忖着，打算回去跟自家小姐们们都好好聊聊，让某些人别眼皮子浅薄的看轻了扬州盐商出身的侯夫人。

侯夫人身份是低了些，但架不住有钱啊！

她们都是做奴才的，又没法提升什么地位。但专心伺候侯夫人，这夫人一开心手里漏点财，却足够她们过得好。

浑然不知自己煮个沙孤米还有连带影响，沈青苗用筛子沥干沙孤米后，便忙着对胖乎乎的芒果大开杀戒。

一半切得方方正正，一半用力捣碎成果泥。又小心翼翼加牛乳入内，将果泥搅拌均匀。

后又开始剥柚子。

舍不得丢下香气浓郁的柚子皮，沈青苗脑子里想着柚子糖，手上动作却是愈发灵巧，细细的剥皮取出肉来，轻轻揉散。

忙完之后，沈青苗望着早已筹备妥当的两位大厨，沉声：“我这也马上就好了。”

说罢双手捧着矜贵的碗。先铺一层西米，又倒入芒果泥，在加入一层牛乳，随后撒上芒果粒和西柚粒。

“这样摆着比较局促，要碗口大些。”沈青苗提了

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