《穿成星际向导,她用美食拯救哨兵》
虽然这个世界和她成长的时代不同,但根据常识判断,小孩出现在这种地方只有两种可能:
一是基地内哨兵的孩子,二是基地捡到的。
但看小女孩打扮和好奇却不带惧意的脸庞,只会是前者,而且父母至少有一方军衔不低。
桑野环顾四周打量了下,小女孩是一个人找到这里来的,并没有其他人跟着。
她有些瘦弱,面颊上苍白。仔细看膝盖上裹着的像纱布一样的材料也是新换的。桑野鼻子很灵,闻到了小女孩身上散发的药膏味。
“你怎么一个人来这里了呀?”桑野蹲下身,友善地询问,只是她太高了,蹲下来也比小女孩高了一个脑袋顶。
小女孩微微仰头:“我出来玩的,闻到这里有很香的味道,我就过来啦。”
桑野有些怜惜地摸了摸女孩的头:“我在做泡泡小馄饨呢,你要不要一起吃点?”
女孩歪歪头:“泡泡?吹的泡泡吗?小馄饨是什么?”
桑野站起身来,不用她扶,小女孩自己就开着轮椅跟了进来。
在高压锅的加持下,高汤很快就炖好了,桑野第一次操作高压锅,小心地放出气后又等了一会才掀开锅盖。醇厚的香味扑面而来,混合着菌菇的鲜、鱼片的稠、油脂的浓......不吝啬食材才能炖出好高汤。
磅礴的灵气肆无忌惮的横冲直撞出来,摆出一副要把整个厨房塞满的架势。
“哇!”小女孩发出毫不做作的夸赞,并驱动着轮椅上前,残缺的腿也兴奋地一摆一摆,像是想要跃起的鱼儿。
她深吸一口气:“姐姐好香啊!这系什么?”五六岁的小女孩说话还带着一点奶音,听的桑野心里软软。
“这是刚熬出来的高汤哦,后面我用它来下小馄饨。”桑野笑眯眯,手上动作不停,“你先喝一碗汤吧。”
“好!”小孩子对新鲜事物的接受程度是最高的。
高汤太浓稠,桑野又加了点煮开的灵泉进去,并简单调了下味,考虑到小孩味浅,连盐都没有放太多。
桑野想把锅底杂质都捞出来时才发现,除了猪大骨,鸡鸭鱼肉和那些菌菇都已经烂了,大部分融入了汤底。
她讶异地挑眉,原来人类的技术已经发展到了这个地步,之前哪怕是十方坞炖高汤,都得火系弟子选上好的红枫木,炖上十来个时辰才能达到这个效果。
捞出一个大棒骨,桑野观察了下,里面的骨髓乳白弹动,正是吸骨髓的最好状态,少炖一分不入味,多炖又会烂。
给小女孩盛了一碗汤,又捞出两根大骨头,在厨具收纳柜里翻找了一阵,居然真被她找到了一根长柄勺子,长的可以探到大骨头最底部。
她摆到小女孩面前,小女孩早已兴奋地撑起身来,探着小脑袋看面前新奇的玩意。
吃是人类的本能,哪怕不用桑野教,小女孩自己就拿过长勺,先是捏着下方两三寸的位置,挖出一小勺骨髓,还不等桑野提醒小心烫,她就迫不及待地送进口中。
只一口,她再次发出长长的惊叹声:“哇塞!!太好次了!我从没次过这么好次的东西。”下一秒她狠狠挖了一大勺骨髓,吃的瘦瘦的脸颊都鼓鼓。
她的赞美那么的真诚不带任何瑕疵,桑野穿越过来第一次露出了真心实意的笑,没有大厨会不在意食客的反应。
桑野将一个浅口勺放进汤碗里,轻轻撇开浮着的油花,让热气散开:“喝汤的时候一定要小心烫哦,烫到嘴里会起泡哦。”声音是前所未有的温柔。
小女孩用力点点头,笑得眉眼弯弯。
桑野走回面碗,戳了戳面团,不够软,还可以再发酵一会。
于是她开始先做馄饨馅,将猪肉切成细细的肉糜纯粹就是耐心,无所谓刀工。
只是这里的刀具越用越不顺手,桑野琢磨着到哪儿打一套刀具,也不知道这个时代的材料都是什么。
她曾经的刀具是师傅用腾蛇骨融合寒铁冶炼而成,触手温良能吸收手上的油渍、汗渍,防止手滑。那日上山匆忙,丢在了酒楼了,再也没带在身边了。
小女孩一边吃一边好奇地看着桑野的动作,漂亮的大眼睛眨巴眨巴。
肉馅不仅要碎,同时也要加入秘制调料汁,用香料、白芝麻、一点孜然粉、甜醋、蚝油混合姜末蒜末调制而成。并且浇进肉馅的只能是汁,一点点多余的杂质都不能有,否则吃到嘴里便有浓重的异物感。
拌好馄饨馅后,桑野复又去看面团,这会发酵到了她满意的程度。
下一刻,令小女孩目瞪口呆的一幕出现了。
桑野从储物戒里取出一根一点毛刺都没有的长木棍,足有她整条手臂长。
她也想用这里的材料,只是这里的金属棍子太光滑,根本擀不了面皮,达不到她想要的薄如蝉翼的效果。
在小女孩惊叹的目光下,她将面团擀成圆饼,然后缠绕在木棍上边滚动边碾压,再次展开时变成了一张比刚才更大的圆饼,而后往上撒面粉增加摩擦力,重复刚才的动作好几轮。
就在小女孩以为她要停下时,桑野将够大够薄的面皮切开几份,拿出其中一份继续擀,到这个程度则是考验师傅手上功夫细不细、力度掌握的时刻了,稍微不注意就是破洞,只能重新来过。
桑野手很稳,薄薄的面皮在她手上无比听话,别说破洞了,丝毫褶皱都不见。
面皮不断变薄,直到桑野可以清晰的透过她看见自己手上的绒毛,她满意地点点头。这才动手将面皮叠在一块,切成小小的、手掌大小都没有的四方块。泡泡馄饨的馄饨皮这才成型。
“要跟我一起捏小馄饨吗?”桑野端着馄饨皮和肉馅来到小女孩身边。
小女孩吃的面上一片油光,正鼓着小嘴巴扒拉碗底剩下的汤。
“要!我也要玩。”她不知道什么叫捏小馄饨,但是好玩她就想参与。
桑野先帮她把手和脸都洗干净,然后递给她一点面皮和一只金属小勺,坐到她对面先行示范。
将到手上好似无物的馄饨皮摊开在手心,挖上一个小指甲盖那么大的肉馅填进馄饨皮,五指合拢轻轻一捏,饺子皮瞬间合拢,大拇指往内一顶,饺子皮上鼓出一个气囊。这边是泡泡馄饨的“泡泡”。
捏泡泡馄饨的精髓便在于少肉、收力、快速和能不能顶出这个泡泡来。
捏的太紧肉会变得很实,和吃普通馄饨没有区别。
桑野做得轻松,在对面的小女孩就没这么容易了。她呆呆地看着桑野像变魔术一般捏好了一个又一个,面前的盆里快速堆了浅浅一层。而当她模仿桑野时,哪怕有这位“师傅”从旁指导,她要么捏爆了馄饨皮导致肉馅和面团混合在手上,要么就是顶不出那个小泡泡来。
桑野含笑看她带着一股倔劲折腾,这才与她闲聊起来:“我叫桑野
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