《赶山:开局被金渐层赖上》
白菜猪肉馅的,祝青峰加了油盐酱醋进行调味。
看起来非常有色泽。
而竹笋馅的,祝青峰什么调料都没加,就纯把竹笋给切碎了。
这时。
放在盆里醒发的面团也醒发好了。
原本小皮球大小的面团,现在已经膨胀了好几倍,都快把一整个盆给装满了。
祝青峰掀开密封的保鲜膜,用手往面团上一案,面团便像被压扁的海绵一样柔软。
“嗯,这次面团醒发得不错。”
祝青峰随手撕扯下一块面团,可以清洗的看见里面的蜂窝状气孔。
一般来说。
醒发的面团就得这样才行。
醒发得越好,蒸出来的包子才会越蓬松。
随后祝青峰继续用手将面团揉了一会。
将面团立马的气全部给揉出去。
揉好后,祝青峰用擀面杖将面团擀成长条。
然后用刀给切成大小均匀的面剂子。
切好的面剂子,祝青峰接着用擀面杖给它擀成圆饼状。
随后就可以像包饺子一样,将馅料包进里面了。
祝青峰包肉包子的技法比较传统,是和他老妈学的。
封口的地方会用手捋平,不会留下那种螺纹形状。
但当他给团团圆圆包竹笋馅的包子时,则会采用特殊的造型。
这特殊的造型就是在包子的一边捏出一对小耳朵。
就像大熊猫的耳朵一样。
以此来区分肉包和竹笋包。
包了大概半个小时。
准备的面团便全部包完了。
馅料也刚好用完,不多不少。
因为是自己吃,所以祝青峰包的包子都是比较大个的。
而且是皮薄馅多!
随后祝青峰将包好的包子放进蒸笼里,然后开火,开蒸!
“呼,终于弄好了。”
“现在就等着吃包子咯。”
忙活了老半天,祝青峰也累得够呛。
他打开厨房大门,准备来外面透透气。
结果刚一开门,团团圆圆这两小子就立马跑了过来。
它们在祝青峰手上一顿翻找,想找出刚刚美味的竹笋来。
结果没有。
“竹笋都在锅里蒸呢,等会就可以吃了。”
祝青峰摸了摸两小家伙的后脑勺,安慰它们那失望的小情绪。
这时,祝青峰看见院子外面,浣熊妈妈正带着四只浣熊宝宝在那里散步。
今天阳光不错,浣熊妈妈应该是想让宝宝们晒晒太阳。
浣熊宝宝模样个个憨态可掬。
而且胆子比较小。
要是突然被什么东西吓着了,还会双手捂眼,疯狂尖叫。
有时候屋子的大门被风一刮,猛地关闭时所发出的响动,就会把浣熊宝宝吓成这样。
现在包子蒸熟还需要一些时间,祝青峰便来到院子外,亲自带着浣熊宝宝们出来晒太阳。
这些浣熊宝宝从出生到现在,基本没出过管护站。
对外面的事物都很好奇。
但因为担心,它们总是粘在浣熊妈妈的身边,不敢远离一点。
有趣的是。
这些浣熊宝宝老会爬树了。
哪怕才一个月大一点,刚学会走路不久,它们便能用爪子轻松的爬到树上。
虽然动作迟缓,但和团团圆圆这两呆瓜一比,已经非常有天赋了。
在附近的林子里溜达了一圈,差不多花了半个小时。
见时间差不多了,祝青峰便领着浣熊大军回管护站了。
此时,厨房里正蒸着的包子也都熟了。
祝青峰刚一进院,就闻到了包子的香味。
味道就和祝青峰记忆里的一样。
小时候,他最喜欢的就是家里包包子了,只要闻到这种香味,心里可比过年还要开心,因为过年不包包子,只包饺子。
“包子熟咯!”
“团团圆圆,小浣熊们,准备吃包子!”
祝青峰有些激动,向小动物们招呼了一声,随即快步冲进厨房。
此时蒸锅里面的水已经无比封腾。
冒出的热气,就像**一样从蒸笼里冒出来。
祝青峰关掉灶火,随即掀开最上面一个蒸笼的盖子。
顿时。
一股浓郁的肉香和竹笋的清香扑鼻而来。
把祝青峰的灵魂都快勾出来了。
原本比手掌心还要小一圈的包子,经过高温水汽蒸锅后,已经变得比原来大了快一倍!
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