来到厨房。

祝青峰取出那袋精细面粉，然后将其倒入一个大盆里。

接着，他从厨柜里拿出一包酵母粉。

按照比例，将半包酵母粉到入一个小碗里，然后用清水化开。

接着，将酵母水和清水一起，缓缓倒入装有面粉的盆里。

边倒，边搅拌。

直至将面粉全部搅拌成絮状。

完事后。

祝青峰洗了把手，随即撸起袖子，徒手揉面！

只要水分控制好，揉起面来就不会粘手，也不会太干。

揉了差不多十来分钟后，盆里已经揉出一个大大的面团。

而且面团的表面已经被揉得非常光滑了。

没有一点粘手粘盆的痕迹。

就像一个艺术品一样！

直播间的观众看了，都直呼牛皮！

“我diao！这手法，和之前在五星级酒店后厨见的差不多！”

“揉面的最高境界，就是盆光，手光！”

“这是怎么做到的，为什么我揉面的时候老是粘手啊？是不是主播揉面的盆毕竟光滑的原因？”

“人不行别怪盆不行，哈哈哈！”

...

听到观众的疑惑，祝青峰也大方的给予解惑。

“那是你水的比例没控制好，还有揉面的时间和力道没有控制好。”

“水多了，面自然就粘手，你揉面的力道和时间不足，面团内部的结构没有完全卸下来，也会粘手的。”

“这个你多尝试一下就可以了，没什么特殊窍门的。”

说完，祝青峰便拿从冰箱拿出一卷保鲜膜，然后将揉好的面团给密封在盆里。

接下来。

就是等待面团发酵了。

夏天的话，面团发酵的时间差不多一到两个小时就能完成。

但现在是秋天，至少得发酵四五个小时才行。

想到发酵，祝青峰也不忘告诫直播间的观众：

“哦对，如果大家要做包子，一定要注意发面的时间。”

“切记不能醒发的时间过短，不然的话你做出来的包子就会变成糍粑，一点都不蓬松。”

“当然了，醒发的时间也不能过久，不然你蒸出来的包子就会有股酸味，也不好吃。”

“像我这边的气温，大概要醒发四五个小时。”

“如果是冬天的话，大家可以还可以用棉被啥的，把盆包裹起来，可以缩短醒发的时长。”

直播间的观众闻言，都深受启发，甚至拿小本本记录。

“明白了，下次我就按主播说的方法来！”

“专业！这番话说出来，完全就是个五星级大厨啊！”

“包子非常常见，但想做好真的不简单，我之前做过好几次了，几乎都失败了。（捂脸笑）”

“主播准备做什么馅的包子啊？素的还是荤的，还是糖包？”

...

“我比较喜欢吃肉包，所以就做点肉包吃吧。”

“不过除了肉包外，我还准备做点团团圆圆爱吃的竹笋包！”

“趁现在面团还没有醒发，我带你们出去弄点水竹笋。”

说完，祝青峰便提着一个竹篮，独自出门了。

小时候，他也经常和老妈一起，提着竹篮出去抽水竹笋。

在农村，人们会将抽回来的水竹笋，拿到太阳底下晒干。

然后用袋子密封保存。

到了要吃的时候，就会拿出来，和酸菜一起炒，或者用来打火锅吃。

出门后。

祝青峰凭借对林子的熟悉，很快就找到了一片水竹林。

竹林里，依稀长着一些筷子长的水竹笋。

这种水竹笋抽起来很容易，不像那种埋在地下的粗笋，还得用锄头慢慢挖。

这种水竹笋，用手轻轻一用力，就从抽出来。

不过这种水竹笋一般都生长在灌木丛里。

因此。

祝青峰采摘的时候，得俯下身子，钻到灌木丛里才行。

经过半个多小时候的踩在。

祝青峰的竹篮已经快要装满了。

大概有个四五斤左右。

“差不多了，该回去了。”

祝青峰将战利品展现在镜头前，随即便要打道回府了。

直播间的观众看着一篮子的水竹笋，也都很是羡慕。

“好多啊！”

“好久没见这玩意了，这玩意味道还是不错的。”

“所以主播是想拿这个包成包子给团团圆圆吃吗？这能行吗？我还没见过用

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