柳金枝拿着火折子，走到一串红鞭炮下点燃。

噼里啪啦！

鞭炮瞬间热闹炸开。

柳金枝道：“今日到我饭馆用饭的客人们，全都享受折扣优惠！八折！”

众人瞬间欢呼，大批人挤进了饭馆之中。

柳霄走到柳金枝身边，道：“恭喜阿姐。”

“好不容易到了今天，总感觉有些不现实。”柳金枝笑道。

“以后阿姐的生意会越来越好的。”柳霄说着，从袖子里摸出一个东西递给柳金枝“阿姐，送给你。”

柳金枝定金一看才发现那居然是一只钗。

钗身是用金包银打造的，钗头镶嵌了九颗小珍珠。

“我本来想攒钱给阿姐买一辆镂鍮装花盘架车，但没想到你比我更厉害，已经开了这家饭馆，那车也没用了，所以我就买了这支钗。”

柳金枝却是一愣：“你哪儿来的银子？”

柳霄道：“我帮我人家做题挣的。”

柳金枝这才回忆起来，在开饭馆的这半个月，她忙的脚不沾地，没太注意柳霄这段时间干了什么。

只是偶尔晚回来的时候，发现他房间里的灯还亮着。

柳金枝还以为他是在勤奋学习，没想到是在做这些。

“阿姐很喜欢。”

柳金枝心中一软，抬头看着柳霄眼底浓重的乌青，就知道这段时间他为了挣银子没怎么睡好。

“我只挣了四五钱，没能力给阿姐买更好的钗。但我发誓，等我以后有钱了，一定会给阿姐簪上这世界上最漂亮的首饰。”

柳霄咧嘴笑着，将珍珠钗插入柳金枝乌黑的发髻中。

柳金枝摸了摸发钗，问：“好看吗？”

“好看，阿姐是这世界上最好看的女子。”

“骗人。”

姐弟两个相视一笑，流淌着脉脉温情。

饭馆开张第一天，柳金枝做好了充足的准备。

买好的做饭需要用到的全部食材，都堆在膳房待用。

正好趁着阿芹也在，柳金枝干脆一边教学，一边做新饭馆的第一道菜——

竹筒饭。

春日的新鲜翠竹，配上香香糯糯的米饭，很合适把它作为饭馆开业的第一道菜。

“阿芹，过来。”柳金枝对着阿芹招招手，“去挑些竹子，我们来做竹筒饭，做成了就当作免费菜品，为每位顾客都送上一份。”

这种开业大酬宾现代很多饭馆都搞，说到底还是为了在大竞争中，以让利的手段站稳脚跟。

柳金枝也是同样。

顺便还能让顾客们感受到他们柳氏饭馆的诚意和手艺，是一举多得的事情。

阿芹对柳金枝很崇拜，言听计从。

一听说要去拿竹子，就迫不及待的跑了过去，没过多久就哼哧哼哧地拖出来两麻袋竹筒，满头大汗道：

“师父，竹筒有好多，但是大小、厚度都不一样，随便用哪个都可以吗？”

这就是教学的第一点。

柳金枝摇头，道：“当然不是，食物也有自己的脾性。如果用了不合脾性的东西，这会伤了食物的味道。”

“就拿竹筒饭的竹筒来打比方吧，一般要用新鲜的粉竹或者是山竹，这样在蒸饭的过程中，才能够保证竹子的清香进入每一颗饭粒。”

“另外米也是有讲究的，需要用山兰稻，也就是香米来配，口感才能够又有嚼劲，又清香扑鼻。”

“现在你去拿山竹和香米来。”

阿芹听的两眼发亮，只觉得柳金枝说的每一句话都是知识点，很想拿个小本子全部记下来。

但她又舍不得做过柳金枝接下来的教学，于是赶紧拿好了山竹和香米，站到灶台前。

“师父，接下来怎么做？”阿芹问。

柳金枝道：“你看好。”

她拿起竹子，在清水里洗干净，再一一摆放在灶台上晾干。

在把香米也细细淘洗过一遍后，她也不急着将香米塞进竹筒中，而是把米放进一个干净的盆里，往中加入适量的盐，用竹箸搅拌均匀。

然后取来一块肥瘦相间的猪肉，用菜刀切成碎，也跟着一块丢进盆里，再度搅拌。

这样一来，香米、盐巴和瘦猪肉就完全混合了。

到了这一步，柳金枝才道：“现在可以把这些东西塞进竹筒里了。”又转过头对阿芹说，“去取一个烧烤架来。”

阿芹点头去了，用手脚麻利的把烧烤架架在灶眼上。

柳金枝自己也没歇着，转过头去取了一些芭蕉叶，把这些芭蕉叶塞在竹筒的开口，一片，两片，三片，塞到柳金枝确保竹筒里的饭不会落出来，才肯停手。

“把火钳递给我。”柳金枝伸手。

阿芹勤奋照做，一双圆溜溜的大眼睛认真的盯着柳金枝的每个动作，充满着求知欲和好学欲，似乎生怕错过任何一个知识点。

柳金枝见她这么勤奋好学，一边操作一边细心解释道：

“我们要用火钳把这些竹筒一个接一个夹到烧烤架上。”

“在烤的过程当中要注意火候。”

“大火容易烤焦，小火容易不熟，还是中火为好。”

柳金枝夹了一个竹筒当做示范。

“你瞧竹筒的表面有一层膜，当火烤到这层膜的时候，它就会发生卷曲。”

“但是新鲜的竹筒水分多，一时之间不会烤焦，里面的饭和肉也不会熟。”

“所以要想知道里面的饭的生熟情况，就观察竹筒的表面。”

“什么时候竹筒的膜被烤焦了，那里面的饭和肉就熟了。”

阿芹小鸡啄米似的点点头，又看柳金枝一个人操持偌大的膳房十分辛苦，就自告奋勇道：

”师父，你去坐着休息吧，这些粗活我来干。等竹筒的表层被烤焦了，我再来告诉你。”

柳金枝见她积极的模样，心中颇感宽慰，也算是明白为什么会有一些老师傅喜欢收小弟子了。

每当自己传授经验时，不管这种经验有没有用，都能收获小弟子一双亮亮的星星眼，以及无敌崇拜的“哇哦”，是个人都会觉得情绪价值被拉满。

更何况阿芹还那么积极，膳房里的杂活儿她都抢着干，实在是给柳金枝省了很多事情。

所以柳金枝也不和阿芹客气，爽快地放开手，站在一旁指导阿芹把剩余的竹筒一个接一个放上烧烤架。

看着阿芹虽然忙，但满脸带笑的样子。

柳金枝有预感。

阿芹以后一定能在美食这个领域闪闪发光。

毕竟当一个人在自己所热爱的行业孜孜不倦地钻研下去时，她未来一定能迎来光明，区别只是早一些，和晚一些。

饭馆里头热热闹闹。

过了春闱，潘琅寰终于没借口把潘安玉按在家里读书了，所以潘家兄弟加上应天爵——项志轩等人都来祝贺，顺便帮柳金枝撑撑场子。

柳金枝自然不能白白辜负他们这番美意，于是找到应天爵，请应天爵带着他那帮兄弟们在门口排队，做出一副饭馆爆火的假象。

应天爵自然拍着胸脯应下。

这种现代网红营销手段古代还缺，外人一瞧见这个新开的小饭馆排队排得老长，里头座无虚席，还以为这家店子手艺高超。

于是不消半个时辰，柳氏小饭馆再度吸引了一波新客。

大家就着单子牌面七嘴八舌的点菜。

因为阿芹还没找到好的店小二，杜卫又要时不时出去送菜，报菜名的事儿就只能请亲友顶上。

潘琅寰、应天爵和项志轩自不必说，他们仨一个是位高权重的掌权人，一个是汴京帮闲，一个是文弱书生，都无法胜任。

只有潘安玉，不仅对菜名熟悉，还积极的不得了。

“您要什么？好嘞！一碗馉饳！”

“来来来，客官里面儿请！”

“得令，您听我给您报哈，一碗蝌蚪粉……”

潘安玉忙的不亦乐乎。

几个人的视线随着潘安玉一会儿跑到左，一会儿跑到右，脚不沾地。

潘琅寰见潘安玉没一会儿就累出了满头大汗，本来还想让潘安玉休息休息。

只是他一看潘安玉一双亮晶晶的眼睛，这话不由咽进了肚子里。

项志轩感叹道：“潘相公，其实潘兄他是真的很喜欢做菜，您瞧他，报起菜名的时候，比念书顺溜多了。”

应天爵也点头，道：“我听过潘兄念书，一篇《论语》从头到尾念得磕磕绊绊的，被逼急了，就一边念一边哭，哪儿像现在这么高兴。”

潘琅寰神情复杂。

他承认这俩人说得对，在饭馆里待着，潘安玉看起来是开心多了。

但是潘琅寰冷下脸道：“安玉他迟早要自己当家的，不去读书，只会做菜算个什么？能养活自己吗？”

话一说出口，应天爵和项志轩就忍不住扭过头来看了他一眼，又指了指爆火的柳氏饭馆。

这意思很明显。

“但他也没有柳娘子的手艺！”潘琅寰皱眉。

“没有手艺就学啊，潘相公，您一开始从老爷子手里接手生意，打理潘家的时候，也没有现在这么得心应手啊。”

项志轩笑道。

“是啊，说真的，潘家有您一个也就够了，您和潘兄弟的年岁相差也不大，何必那么发愁潘兄弟的未来呢？”

应天爵也帮着劝。

“干脆这样，您给潘兄弟开个饭馆，让潘兄弟主理。是赚是赔，就看他自个儿。要是万一将来做大了，也能有个安身之本不是？”

潘琅寰还是没松口，但望向潘安玉快乐的像蝴蝶一样飞来飞去的背影，眸光还是没有像往常一样锋利。

“再说吧。”

潘琅寰摆摆手。

项志轩与应天爵两个对视一眼。

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