双休两日，员工都加班。
汤家在院子里做了两日的火锅底料。
佟嫂阿良蒋芸汤珍四人负责包装，裁油纸、贴红条‘汤五哥’、捆麻绳等活，铁牛则是负责搬运、切割，这牛油火锅炒出来后要倒入一个大大的盘子中，而后等冷却放凉，切割成块。
如今天气冷，倒是很好凝结。
包装四人将前期工作准备好，牛油底料就凝固成块，而后可以包装了。
汤显灵负责配料和炒，后来小咪学会了，就由小咪接手。
卢三娘则是写‘汤五哥’字条。以前这活是铁牛干，但是现在汤家周边卖的太好了，有时候铁牛干不过来，卢三娘两位兄长进过学堂，曾经她小时候也跟着俩哥哥认识了几年字，就是没俩哥哥那般正规，但写个汤五哥三字还是没问题的。
总之是：汤家院子飘香飘了两日。
别说左邻右舍了，就是第二巷的人都往汤家跑，而后蒋芸一句‘七百文一块’，这下牛油火锅底料还没上柜台先是传疯了。
一是香，实打实真的香。
“我就没闻过比这底料还香的饭食了。”
“一点都不夸张，真的，我在正街走着呢，本来想吃个甜食，结果你猜怎么着？愣是从街尾，一点点若有若无的香气勾的我找到了汤家馆子，不光是我，前头还有几个停步的，都说什么怎么这么香，坊里邻里说了是底料……”
二则是贵，调料七百文。
“香归香，太贵了，我不信他家能卖的出去。”
“没准卖不了到时候剩下放坏了。”
“虽说现在天冷吃食能放，但是放久的不新鲜啊，到时候肯定会便宜卖的，我到时候再尝尝。”
因为这两点，火锅底料还没上货架，先是传的哪哪都是——以前汤家馆子只是坊间一个小小的饭馆，没那么大的号召力和知名度，但一步步走来，到了如今真不一样，这家馆子有点‘卧虎藏龙’感觉，东西市的大酒楼都在聊汤家底料。
不过大酒楼的客人对外人说的贵有些些嗤之以鼻，一种‘这还贵’、‘还行吧’、‘才七百文还不如我一壶酒钱’，不过听到人说香味霸道、特别香，则是好奇，打算到时候过去看看、让小厮仆从去买一块回来试试味。
“他家味道确实不错，就是一点，太小了。”
“对，小馆子嘛，比不上大酒楼。”
“也不能这么说，地方是比不得这里
大，但是出的几样新奇吃食我觉得胜了。
吃饭又不是看谁家地方大，饭就好吃。
西市的酒楼，东市的酒肆都在说汤家底料。
“听说是那个普斯外邦给供的牛油。
“？那他家真是有门路。
“确实，能搭上这一条线。
“他家不光是有这个门路，就是早前夏日那会的辣椒，听说在渌京都有靠山呢，当官的。说这话的往天上指了指。
酒肆的客人喝的脸红，闻言纷纷点头，都信了。
“这小馆子底子挺深的。
“可不是嘛，不然做买卖做的这般大，西市那几个小心眼的也没见使个绊子。
“我听人说，亭江府的县主还去他家买过点心。
“？真的假的？
“真的不能再真了，就那宝藏球，确实是好吃，今年上了货卖的特别快，县主的马车就停在馆子前头，县主穿的那是浑身金玉富贵的不能再富贵，就是戴着帷帽遮挡住了脸，不过光是看身形就知道如花似玉了。
“……你真是喝多了嘴上胡咧咧，知道个屁。贵女能上街出门下馆子买吃食？那是县主府上的丫鬟。
“呀！丫鬟？穿的那般贵气逼人，我还以为是县主娘娘呢。
“县主哪里能称得上一句娘娘，你真是喝多了。
于是在这些人口中——八句真话，两句胡扯，说着说着传开了，八兴坊汤五哥馆子成了什么不得了的神秘莫测存在，甚至后来提起来都是渌京有大人物，但具体什么大人物不知道，就隐约含糊过去，这一含糊更显得其不得了。
汤大老板若是知道，只会：……
无语。
两天的时间，货柜先备上了一百块底料，普斯大人那儿还在做——普斯那儿不着急，他们商队在奉元城留半个月，到了下雪之前会走，在此之前交货就成。
‘周一’。
崔家父子开铺子，最近天冷，夹馍系列不上了，还是回归了老本行做锅盔，不过添了鸡蛋灌饼，崔父现在也会做鸡蛋灌饼，只要面糊、酱料儿子提前做好就成。
崔大宝将锅盔送进烤炉，还没开铺子门，就跟他爹说：“我咋觉得外头都是人。
崔父就笑，说：“我就是眼花耳聋都听见外头念叨了。
“呵，买锅盔是次要的，光往我这儿打听来了。崔大宝嘴上笑着说，去开铺子门，果然门一开，章明一张脸打最前
头。
二人一见就笑。
“早啊章兄弟。”
“早啊崔大爷。”
二人互相调侃了句章明要了个梅干菜肉的锅盔一边问：“今个得上底料吧？外头都传疯了。”
后头食客都扒着脑袋凑近听七嘴八舌问：“听说要七百文真的假的？”、“七文不可能我估摸是七十文七百文有人听错传错了吧。”、“对对对。”
崔大宝先说：“今个底料上货架我听老板说就一百份。”又跟后头几个脑袋说：“零售价就是七百文没传错。”
“呵~”有人倒吸一口冷气“那咱们可吃不起了。”
“这真是比龙肉还贵。”
“你吃过龙肉吗？说这等话。”
来这儿的都是坊间邻里大家买得起锅盔真买不起底料——倒也不是说买不起而是花这么大价买个吃食不划算七百文啊这可是十来天全家伙食费买菜钱了。
“还是以前老汤好要价不贵现在是越来越贵了。”
“我瞧着这价钱不像咱们坊里的东西。”
崔大宝听这俩人阴不阴阳不阳的说话看了过去面色正经严肃了些说：“我们馆子是开在咱们坊但是八兴坊是奉元城的八兴坊老板说了吃喝自由不想吃就不吃各位都是邻里说这些酸话干啥。”
“这话说得崔大宝你还真以为这朝食铺子是你的不成？”
“就是不过是个打杂的。”
崔大宝不生气笑呵呵说对对对。
说酸话的反倒一肚子气后来当着崔大宝面一人说‘不吃了’另一人说‘走去别家买朝食谁稀罕啊’崔大宝无所谓章明则是笑说：“你说这些干啥。”
“汤家生意好这几年食客多是外坊有头脸的人那两个还看不清汤五哥馆子和老汤馆子那能一样吗。”
“可不是嘛老汤的馆子就一馎饦哪哪都能吃到。”
“说起来汤老板也是给咱们八兴坊争光了听说西市那些酒楼都眼红的厉害哈哈哈哈。”
“这条街上
人多了嘛。
汤显灵不知道前头的小口角和东西市对他家的揣测就算是知道了除了囧囧有神无语外也有点‘乐见其成’——免费的打广告多好啊。
他这会正在后院跟员工说话：“对不用大铁锅就一张桌子摆在铺子最外头
一个砂锅，先放一块底料煮起来，记得时不时加加水，别熬干了。
汤大老板这会还给他家底料招揽客人呢。
毕竟七百文一块，也算是贵的了，得让食客看看都是什么、怎么吃、香不香——汤显灵之前想过涮点菜，捞出来当试吃，但是天冷，牛油一旦冷却了就难吃腻味，而且煮过的肉菜汤汤水水，不方便食客食用。
于是试吃否决，干脆只让食客闻闻味。
隔壁馆子开门了。
买朝食的食客从崔大宝那儿听到‘七百文’一块时，已经彻底死心，不幻想了——之前两日香味真的厉害，香了两天，馋了两日，但价钱确实是贵，算了算了。
大家心里想着不买，但不妨碍看看热闹，看有没有人买。
只见汤家馆子小老板抱着一张桌子出来了，那张桌子比较小些，摆在了馆子门外，没挡着铺子门口，佟嫂阿良一个端着砂锅，一个端着炉子，而后放炭火，架锅子。
章明咔擦咔擦咬着锅盔的嘴一停，往过凑了凑，看见那砂锅里是清水汤——真清水，能照影子那种，都不是骨汤。
汤家涮锅骨汤菌汤也很好吃，每年秋冬日他也会到馆子里打打牙祭，只是没日日都来。
“怎么煮起清水了？、“烧水作甚？
大早上正街都是两坊邻里，七嘴八舌的。
铁牛说：“不是，一会用这锅清水煮我家新出的牛油麻辣火锅底料。
“呵，又是这底料。、“那我得看看了。、“你们家卖的可真贵，太贵了。、“里头有什么啊？、“蘸料吗？蘸着吃？
铁牛对价钱贵这一问题没办法回答，只能不说。
汤显灵拿了一块底料出来，拆了麻绳包装，用包装油纸垫着捏着给大家看，说：“这是我家麻辣火锅底料，用牛油辣椒各类香料制作成的，这块底料吃的时候用干净的刀子割，天冷可以多放几日，用来炒菜，或者涮锅子都行。
“要是吃锅子，自家熬了骨汤下底料最香了，之后就是涮菜，爱吃什么往里面丢，今个只给大家用清水演示一下。
锅里的清水咕嘟咕嘟滚沸。
汤显灵将底料滑进锅，这块底料挺大的，下入锅后，清水慢慢染红飘着油花，红彤彤的辣椒花椒各种香料溶于水中浮开，刚开始还好，站的近的人能闻到一丝丝的辛辣香味，就有人说：不对，咋没前两日的香
呢。
“这香味淡了啊。”、“真的不对，闻着还行吧。”、“不是很香。”、“香料是贵，但汤老板你这香料是不是放少了？”
意思卖这么贵香味太淡。
汤显灵和气笑笑，“火锅呢，慢慢煮慢慢吃，越煮越香，大家等等。”
说完，汤显灵就去后院忙自己的去了。
邻里围在馆子前头不挪脚，非得看看这七百文的底料到底有什么新奇的——虽然吃不到口中。
随着时间推移，清水与锅底彻底融合成了一股，咕嘟咕嘟作响，雾气袅袅升起，越来越浓郁的香味……
章明手里的锅盔放凉了，吃着嘴里梅干菜味不浓，反倒是一股子煮沸的火锅香——这香太香了，形容不来，没吃过的香，真是想试试，里头下点菜肉是什么滋味。
应该好吃吧。
没煮菜呢，光闻着味道都香。
原先说香味淡的，随之时间惊奇说：“诶，还真是越来越香浓。”、“真是怪事。”、“我瞧着那么多的油还有辣椒香料确实是贵有贵的道理。”
这些原材料百姓们往东市去，自己买就知道，真贵。
尤其是那牛油——平日里吃菜油、猪油常见多吃，但那牛油可是稀罕物，牛肉都吃不到嘴，可见牛油也是稀罕贵价物。
如此一想，大家就觉得：好像、七百文、也不是特别贵。
用的食材不一样啊。
贵是有贵的道理，以前的骨汤，那猪骨头才几文钱一斤，加点水能煮一大锅，可买了猪油板价钱又不一样了，这个贵，现在那牛油那么大一块……
汤显灵也没想过，吃货的力量是强大的，可以自己给美味的底料找借口，而后说服自己：买。
“我来一块。”不吃锅盔的章明到了柜台那儿掏钱。
阿良售卖，收了钱送货，一边说：“客人，这个底料是三五人吃的，一家人吃一个锅，水就是外头那个水量，要是添多了水辣味咸味会淡，爱吃重口的少量加水，爱吃淡一些的多放点水……”
“成。”章明拿着沉甸甸的底料，带着他的锅盔，马不停蹄往家里赶，走了几步一顿，又折返回来。
阿良还以为对方后悔了，只听对方问：“刚才汤老板说用骨汤煮了更好吃，是不是？”
阿良先是松了口气，忙回复：“骨汤底的浓郁，辣味没那么刺激，更香浓些。”
旁边人一听：！！！
清水锅已经这
么香了骨汤煮出来还不知道是什么好滋味！
于是章明拿着底料又去了街尾买骨头。
……
汤家馆子人越来越多前头那个锅底煮的香味飘的老远老食客今日早早来有的是老规矩现在店里吃吃完了带着底料回家。
结果还没进门先喊：“门口锅里煮的就是麻辣火底料？”
“给我来两包。”
“我也要两包。”
也有人买了直接带回家不在汤家吃这些买底料的一瞧神色穿着打扮就知道是跑腿、帮闲、小厮买的也多。
街尾猪肉铺。
朱四早上还纳罕：“今个来咱家买大棒骨的人怎么这么多？”
“平日里送人都没人要。”嫌费柴火。
周香萍知道说：“我刚问了汤家馆子出了新品麻辣火锅底料说是用骨汤煮出来更香。”
朱四一听脸上压不住的笑了然点点头乐呵呵说：“咱们家猪肉铺子汤老板可真是咱家贵人不搭噶的买卖旺咱们。”
“什么不搭噶汤家现在日日都要猪肉以前一天卖个半只猪一只猪现在不一样了。”周香萍提起来也高兴现在家里猪肉两只起卖而且有时候还会包圆一些别的坊卖不动的。
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