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66. 杀猪菜三

小说:

我的种田系统被托管了

作者:

涂夜

分类:

现代言情

三台灶,两口锅,一荤一素,一冷一热。

荤油锅里存着昨晚连夜熬出来的猪油,原本的猪肥膘在时间与温度的共同作用下,慢慢缩小,化作飘在油上的猪油渣。

猪油渣酥酥脆脆,香而不腻,不论是沾糖,还是沾盐,都有其出众的滋味。

当然,等在油锅一旁的小娃娃们可吃不着沾了调料的,一人能得一小块油渣,就已经美得快要上天了。

美中不足的是,每人也就只有一小块,剩下的还得拿去拌成肉馅,做成包子,饺子,可不能全被他们吃完。

小娃娃们虽然有些可惜,却很快又被下一样下锅的炸物吸引了注意力。

一个个团好的肉丸裹满面粉,在油锅中一滚,外表酥脆内里软嫩的肉丸子便成型了。肉丸子虽然面多肉少,却比油渣更加扎实,小娃娃们顾不得烫嘴,一边张嘴朝天吹白气,一边啊呜啊呜吃得飞快。

荤油炸荤,素油炸素。

待素油锅里的油热到冒烟,才是小娃娃们狂欢的开始。

要说什么东西是村里孩子最想要,却最不容易得到的,他们定会说,糖!

平日里肉吃的少,却并非吃不到。所谓靠山吃山,靠海吃海,山里不光能采到山货,也能打到猎物。大型猎物是猎户的专属,那小型的猎物就是人人都可得的。

野兔、山鸡、麻雀、斑鸠....不少村民会下套,隔三差五就能捉回来,给家人打打牙祭。不会下套的,也有自己的章程,有的眼疾手快,会捕蛇抓鼠,还有人练就了一手飞手夺鸟的绝活。哪怕村中嘴笨的人家,也能在树中捉虫,塞塞牙缝。

虽然这些只在农闲时才有机会吃到,但并非不能。甜滋滋的糖却是金贵物,除了年节,等闲时候是吃不到的。

素油锅里,软乎乎喧腾腾的大麻花下锅,不多时香甜的滋味便窜到了众人的鼻尖当中,几根麻花出锅,立刻被小孩子们分抢干净。

白面、糖、还带着油花,这不是吃杀猪宴,这是要过年呀!不,不对,这是要上天呀!

有的吃得美了,不停地跺脚,哪怕跺得脚麻,也不肯停下。还有的更邪乎,双手紧紧握住一小截麻花,尝一口就使劲点一次头,一边吃一边有节奏地晃动,发髻摇散了也不管。还有的乖巧的娃娃,拿到后也不直接吃,跑出人群去找娘亲,把沾满油渍的小手摊开:“娘,你吃。”,这比糖都要甜的举动能把周边的妇人心都甜化了。

左边大麻花,炸麻叶,炸麻团...右边油渣,肉丸,酥肉...

嘴里塞的满满的小娃娃们顾不得冰天雪地的寒冷,绕着打谷场转圈跑,一圈又一圈不肯停歇。馋嘴的半大青年不好意思直接自己去抢,便随机抓住一个手里拿着炸物不舍得吃掉的小娃娃,一大口抢过他们的炸物,趁着人将哭未哭之前,又将他们推到油锅附近,让他们接着去要。

馋嘴小子们不好意思,兰七叔却顾不得这么多,他一个头发灰白的老头挤在一众小娃娃中格外显眼。

孙氏臊得恨不得钻进地里头去,拽着儿子就想走,可兰七叔直接使出千斤坠,往地上一蹲,就是不动弹。

孙氏气得去扯他的头发,他却依旧坐在地上不动如山。孙氏捂着胸口直喘气,他也半点反应没有。再瞧见村里人投来的诧异眼神,孙氏哪还有脸呆在这里?

兰七叔可不管老娘怎么想,他也管不起老娘怎么想。

他一手酥肉,一手麻叶,吃得直打嗝。

海边,根本就不是人去的地方!

在海边,除了鱼就是鱼,做饭半点油都不放。鱼虾吃得再多,到了晚上照样饿得头昏眼花,吃一斤鱼肉,还得搭上身上的二两油!

谁爱看就看去吧!

他不管,今天非要好好补补不可!

有了这么一个起头的,还是村里辈分不低的兰七叔,其他胆子大的小青年也有样学样,慢慢朝这边靠拢,不多时,周边便又围起了一群人。

兰老头也随着众人慢慢靠过去,不过他却不是奔着炸物去的,而是冲着鏊子来的。

等到了地方,却看见了一个让他怎么都没想到的人--孟石头。

只见孟石头站在鏊子前,手法熟练地将绿豆面糊刮匀,待面糊微微变色,小铲子一撬,一张完整的煎饼便成了。

煎饼薄如蝉翼,撕下一小片送进嘴里,几乎不用嚼,便如糯米纸一般化开。若是在上头轻轻刷上一点水,原本脆脆的煎饼立刻变软弹牙,香甜柔韧的口感显得格外与众不同。

煎饼人人都会做,可手艺好的却不多见。兰老头有幸在别处吃过一回,那股子发酵出来的酸香,至今还让他念念不忘。

他疑惑孟石头怎么会这样的好手艺,都是一个村的知根知底,也没听孟家谁会摊煎饼呀!细细一问才知道,这哪里是孟石头的手艺,全是他媳妇黄玉教的,眼前这一锅面糊,也是黄玉亲手调的。

兰老头四下打量了一圈,却没见着黄玉的身影,忍不住问道:“你媳妇呢?”

孟石头脸一下子红了,张了几次嘴,却都没出声。

都是过来人了,兰老头哪里还不明白这是怎么回事?三个月之前,可不兴往外说呗。

上午是小孩子的天下,到了下午,吃饱喝足的娃娃们一个个脑子空空、眼神发直,钻进爹娘怀里就不肯出来。抱着孩子来的小伙子、小媳妇直呼吃了大亏,吵嚷过后却还是甘之如饴地把闹觉的孩子抱回家午歇。

孩子们走了,场上的热闹却丝毫不减。

手艺好的被喊去捏饺子,手艺差些的就只能去收拾桌子,而手艺差,还不会干活的,最是招人嫌。

就比如小矮子。

他捧着一桶剥好的蒜,抬脚就要往石磨那边倒。石磨的主人一瞧,顿时大惊失色,飞快跑过来制止:“哎哎哎!你要干啥?”

小矮子一脸理所当然:“捣蒜啊!”

石磨主人当即臭了脸:“你捣蒜就去捣你的呗,石磨哪能捣蒜?”

小矮子理直气壮:“石磨快,转悠两下就完事了。”

石磨主人直接上手去扒拉他:“我的亲娘哎!等你磨完,我这石磨还能不能要了?”

沾了大蒜味,回家再磨个豆腐,都能磨出一股蒜味来。

有菜有肉,哪能没酒?

温热的米酒一碗接一碗地端上桌,大伙儿推杯换盏,笑声不断。

最贪杯的反倒是平日最抠门的李婆子,端着碗挨个敬熬酱小队的老姐姐们,嘴上客套,眼神

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