翌日。
天蒙蒙亮,清水县河边集市就活了。
推着独轮车的车夫弓着身子,嘴里喊着“借光借光”,一溜烟穿过人群。
炸糖糕的大哥舀起一勺热油顺着滑进油锅,滋啦一声,白烟腾起,排队买糖糕的人纷纷往后斜了斜身子。
锅碗瓢盆磕得叮当响,热气沿着河边蔓延开。
本是金秋九月,早上温度偏低,若不是在热闹的集市,人们怕是都要裹着身子走路。
一个小孩手里攥着半块馒头,一边跑一边往嘴里填,还不忘回头看,后头老汉追着喊:
“孙砸,你都吃仨了!那是要留着卖的!”
小孩跑过茶水铺的棚子前,被这边的香味吸引得停下了脚步,揉了揉眼睛,小桌板上一个大大的瓦缶雾气腾腾,他没看清是什么。
一个穿着粗布麻衣,扎着半腰围裙的漂亮姐姐,在桌板后头舀了一大勺汤水,扬起老高,哗啦又倒回了瓦缶里。
顺流而下的汤水立马就散发出了鲜香味儿。
漂亮姐姐将汤水舀了几碗出来,那手法,那身段,在白雾后面,俨然像个画中仙女。
小桌面上摆着一块木板,上面写着:免费喝骨汤。
路过的人被这边的白雾香气吸引,纷纷驻足。
“卖什么的?怎么没见过?”
“免费喝骨汤?!”
一人眼尖,看到了小桌上立着的那块牌子。
温宁一边舀着汤,一边大声叫卖:
“椒盐千层饼配猪骨汤免费喝!”
有人注意力在免费上:“还有这种好事?”
“来尝尝!”温宁大方的递给排队的大哥一碗猪骨汤。
□□的汤底,上面漂着点点油腥,撒上几粒葱花,和野菜碎。
这位大哥刚到集市,本想去吃那家他想了很久的油炸糕,砸吧砸吧嘴,反正是免费的,尝尝就尝尝。
大哥吹了吹,沿着碗边滋溜一口。
喝了一口,立马瞪大了眼睛。
看上去只是一碗普通的清亮通透的汤水,但入口后十分鲜香,清淡纯粹,肉丝不多,可以说完全没有,但汤里却如绸蓿一般入喉,极致润滑。
一口汤下去口中没有残留的勾芡,反倒是猪骨味儿留在舌尖,久久不散。
刚刚还有些凉意的身子,瞬间被汤水浸润,从口腔到胃里,翻涌着一股暖流。
“猪骨汤免费喝?从没听过。”
温宁浅浅笑着,“大哥喝完觉得怎么样?”
“好喝!好喝!”大哥连连点头。
这么好喝的汤竟然免费送?是这小丫头刚摆摊,不会做生意吧!
大哥好心提醒:“姑娘,这么好喝的汤免费送白瞎了,这样,大哥给你三文钱,咱不白喝!”
温宁笑着摆手,“大哥要是没吃早饭,不如再尝尝我这椒盐千层饼,六文钱一张,配上这猪骨汤,填肚子暖身子。”
“好好,来一张尝尝!”
大哥爽快,被猪骨汤勾的失了魂,免费的猪骨汤都能这么好喝,椒盐千层饼定是绝味儿了!
大哥买了一张饼,端着一碗猪骨汤坐到一旁小桌上。
温宁还给配上了一碟小菜。
马齿苋和天香菜,用水焯过后,切碎,撒上一点盐和几滴油,和葱花拌在一起,十分爽口。
用带着热气的千层饼一卷,饼的椒盐油香和天然野菜的清香混在一起,就是最实在,也是最能勾起人食欲的餐食。
大哥按照温宁教他的方法,先盛了一小勺菜馅,铺在饼子上,筷子一翻,将菜馅包裹在里面。
一口下去,饼皮酥脆,里面软嫩劲道,还有菜馅的野菜香,口感十分丰富。
这人的吃法很新奇,瞬间就吸引了不少过路的人。
不一会,又过来两个食客。
“怎么卖的?”
“六文钱一张饼,猪骨汤免费喝。”
老汉笑嘻嘻问:“喝几碗都行?”
一旁大婶用力捶了下他肩头,“不要脸的东西!这种小便宜也占!姑娘,别听他的,我买两张饼,就喝两碗汤。”
不一会茶水铺子门前的三张小桌竟然坐满了人,椒盐千层饼上桌,面饼劲道,外酥里嫩,咸香不冲却提起了小麦香味儿。
每吃一口,外皮酥的掉渣,食客们小心翼翼捡起桌上的渣渣赶紧放到嘴里。
饼虽不是新烙的,但一张张饼都用油纸隔着,保住了酥劲。
实际上一张饼不大,要是壮年男子,要想吃饱,大概得吃上个三张。不过饼配汤,一口饼恨不得要喝下去半碗汤,瓦缶里的汤一碗碗的盛,也没人介意饼的大小了。
昨晚温宁算了一下,按照当前物价,一碗面十文钱,一张发面饼五文钱,她的椒香千层饼搭配猪骨汤卖六文钱,价格合理。
椒盐千层饼只是做起来麻烦些,但是成本低,一张饼的成本能控制在一文半左右,搭配上几乎不要钱的猪骨汤和免费菜馅,一共成本也就两文钱。
汤饼菜全有,既不贵,还比单独卖饼更能招揽客人,还是比较划算的。
实际上,城里挑挑卖饼或馒头的也有不少,也都是在家里做好后拿到街上来卖,所以温宁的竞争力就在这一碗猪骨汤上。
不远处,一辆马车“哒哒哒”驶过,微风吹开了车帘,一股椒香饼味儿刮了进来,展戎鼻尖不自觉地动了动。
唐镇也在马车上,他是最了解老大的,太贪吃,但凡街上有点什么新鲜吃食,总能寻摸着奔过去。
眼下急着出城,不然就凭他那灵敏的鼻子,早闻到这饼的香味儿,岂能不停下来尝一尝。
唐镇撩开车帘,“石头,去买几张饼。”
赶车的石头得令跳下马车,跑到了茶水铺的棚子前。
“掌柜,五张饼。”
温宁装好了五张饼递了过去,随口问道:“客官,咱们买饼送猪骨汤,但碗带不走,您若是有东西装,我给您盛点。”
石头没有这个准备,听闻有免费的汤,自然是要尝一尝的。
回身去车上拿过来一个大陶罐。
“装这里。”
温宁哑然,要装一整罐吗?太贪心了吧?!
小跟班倒是好意思,自己上手打了一整罐猪骨汤,放下三十文钱,抱着陶罐就走了。
行吧。
温宁劝自己,本来就是送的,全当遇到个贪吃的!
马车停靠在路边,车帘被掀开一角,展戎微微侧头,就见一道纤细的身影正弯腰收拾小桌。
姑娘垂着头,手上抹布拢起桌上散落的一点饼渣,又拿粗布顺着木桌纹路细细擦拭,鬓边碎发垂下来,随着她的动作轻轻晃动。
晨光淡淡的落在她肩头,安安静静的,仿佛与这喧闹的街市隔绝。
一双眼清清亮亮的,小脸因忙活一早上微微泛红,
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