日子就这么一天天过去,陆昭野几乎成了宋清源院子里的常客。
每天剑光一落,人往树下一坐,该修炼修炼,该吃饭吃饭,经常还拎着刚从后山猎来的妖兽肉往灶台边一放。
宋清源也习惯了,桌上永远多备一双碗筷,锅里常常多烧一个人的饭。
两人之间的相处模式渐渐固定下来,话不多,但配合默契,一个猎食材一个做菜,倒比许多同门师兄弟还要熟稔。
这数十天里,宋清源几乎把所有解锁过的菜品都翻来覆去做了好几遍。
从家常小炒到川湘风味,从凉菜小碟到汤羹面食,灵羽鸡、金甲兽、紫金鱼……陆昭野带来的食材源源不断,他做出来的灵膳经验值也肉眼可见地往上窜。
每天做完饭,面板上跳出来的金色小字早已成了日常,经验条一点一点往前拱,终于在初冬的一个傍晚,堪堪填满了最后一丝缝隙。
面板金光大盛,厨艺等级提升至Lv.10。
宋清源正在灶台边切菜,被突如其来的光芒晃了一下眼,放下刀凝神看去。
一行金字跳了出来。
技能奖励:烹饪技法——食材鉴定。
宋清源凝神读了一遍说明,眼睛微微一亮。
所谓食材鉴定,是指经他手触碰的食材,能凭触感和观察判断出食材的新鲜程度、质地优劣、适合的刀法和烹饪方式。
比如一块肉拿在手里,指尖一按眼睛一看,就能感知肉质的紧实度、脂肪的比例、是否有异味或变质前兆,心里自然浮现出最适合的处理方式。
这是传统厨艺中顶尖厨师才有的手感,靠的是无数次的实践积累出来的经验,而面板直接帮他固化成了本能。
比起之前只能凭直觉大致分辨“能吃不能吃”的粗浅判断,这个技能让他在备菜环节的精准度提升了一大截。
以前拿到一块肉只能靠眼睛看、鼻子闻、用手按一按猜个大概,如今指尖一碰,一打量,信息清清楚楚。
这块肉适合红烧还是快炒、那根菜该切丝还是切段、鱼的新鲜程度还能不能用来做刺身,全都明明白白地浮现在意识里。
宋清源捏起灶台上一块金甲兽肉试了试,指尖接触的瞬间,触感传来一种明确的判断。
肉质紧实,脂肪分布均匀,纹理清晰,适合爆炒或切片涮锅。
他又拿起一根白茅根,判断又不一样,根茎脆嫩,水分充足,适合炖汤提鲜或切段凉拌。
这技能说穿了就是把一个老厨子几十年练出来的手感和眼力,直接安到了他身上。
这个厨艺面板就是正正经经的传统厨艺面板,并没有因为他穿越到修真界就凭空生出什么玄乎的变异功能。
它既不侦测灵气,也不感知灵气,更不会显示什么食材蕴含多少灵力。
它做的事从头到尾就一件,帮他把厨艺这件事做到极致。
刀工、火候、搭配、鉴定等等,每一环都是实实在在的烹饪基本功,放在前世是这些,放在修真界还是这些。
穿不穿越,面板都没变化。
所以他先前才会感叹,若是在前世,拥有这个厨艺面板,再加上他的天赋和努力,迟早成为一代名厨。
这日天气晴好,宋清源在陆昭野的陪同下又去后山外围转了转。
他本来只是想找些野葱和蕨菜,结果沿着溪谷往上走了一段,在一处背阴的坡地上发现了一片奇怪的植物。
叶片宽大,形状像盾牌,茎秆粗壮,根部鼓鼓囊囊地拱出地面,露出一截灰褐色的块茎,形状和前世他见过的芋头有七八分相似。
宋清源蹲下来挖了一颗出来,剥掉外皮,里面是乳白色的肉质,切了一小块尝了尝,清甜粉糯,带着一丝淡淡的坚果香气。
食材鉴定的触感反馈告诉他,这东西无毒,质地细腻,淀粉含量高,适合蒸煮或炖汤。
他心头一喜,这多半是芋头在修真界的变种。虽然不含多少灵气,但这品质比凡间的芋头好了不少。
“陆师兄,这东西能吃,还有灵气。”宋清源把手里那块芋头展示给陆昭野看,“能不能帮我挖一些?”
陆昭野点了点头,拔出腰间那柄黑剑,剑锋朝着地面轻轻一划,一大块泥土被平整地切开。
他手腕一挑,剑尖一勾,几颗芋头便从土里滚了出来,切口干净利落,一颗都没伤着。
宋清源蹲在旁边捡,陆昭野在前面挖,不到半个时辰就挖了满满一大筐。
芋头个头匀称,表皮光滑,个个饱满圆润,看着就喜人。
回到屋里,宋清源把芋头洗干净,挑了几个大小均匀的出来,剩下的收进储物袋里。
他打算先做一道蜜汁芋头,试试这芋头的口感,正好用上先前奖励的蜜汁技法。
芋头去皮切块,上锅蒸熟,蒸好的芋头粉糯绵软,拿筷子一戳就透。
大灶眼倒油烧热,把蒸好的芋头块下锅煎到表面金黄微焦,外壳酥脆内里软糯。
另起一锅熬糖浆,冰糖加少许水小火慢熬,等到糖浆变成琥珀色、拉丝不断的时候,把煎好的芋头块倒进去快速翻炒,让每一块芋头都均匀地裹上糖浆,出锅装盘前撒上一把白芝麻。
一盘蜜汁芋头端上桌,金黄透亮,糖丝晶莹,芝麻星星点点地散落在表面,看着就让人有食欲。
宋清源自己先夹了一块尝了尝,外壳酥脆,内里绵密,糖浆的甜和芋头本身的清甜融在一起,粉糯香甜,入口即化。
他满意地点了点头,把盘子往陆昭野面前推了推。
陆昭野夹了一块送进嘴里,嚼了几口,又夹了一块,然后默默地把一整盘都吃完了。
最后盘底只剩一点糖浆,他用筷子尖蘸了蘸,也送进了嘴里。
宋清源坐在对面看着他吃完,发现他神色平平,既没有停顿也没有皱眉,就是很平静地把一盘芋头吃干净了。
他心想,刚才陆师兄先前吃水煮鱼的时候可不是这样的,那会儿筷子的速度明显快了好几分。
这说明什么?说明陆师兄爱吃辣,甜口的菜对他来说
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