“好嘞，您楼上包厢请。”卢四叔连忙做了个请的手势。
进了包厢，拿到菜单，洪管事愣了一下，“这水晶脍昨日没见过，新添的菜单？”
“正是，小店会不定期的推出新菜。”
“那就来一份这个水晶脍吧。”
昨日吃过这家食铺的猪下水，洪管事心里就惦记上了，那猪下水卖得并不贵，他本身就是负责码头这边的管事，手里自然也是不差钱的。
平日里想要吃口好的，都得掐着时间往前走走，倘若赶得太急，便也只能随便对付几口。
当然他对付的几口，既然是跟那些干苦力的工人不一样的，不耽搁主家的货物的情况下，洪管事自然是还想自己吃的好一些。
如今有了这么个能吃热乎饭，又对他胃口的地方，自然是极好的。
他对卢家食铺卖的那些菜还是挺感兴趣的，想着下次早点儿来，也尝尝那些菜。还特地询问了一下，知道那些菜能送到包厢里，心里便有了数。
且这卢家食铺的人倒是实诚，还告诉他，前头摆得那些菜，盐放得多，口味会重些，怕他到时候吃的不太习惯。
洪管事倒是好奇：“你们多放盐，难道就不怕亏钱？”
卢四叔笑了笑，将卢岁先前说的那些话，告诉给了眼前这位管事。
这叫薄利多销，虽说赚得少了些，可他们都是踏踏实实的赚钱，并不觉得会怎么样。
那水晶脍很快就被端了上来，看到那晶莹剔透的水晶脍，还搭配了一小碟酱料，洪管事不由倾身凑过去仔细打量了一番。
每一块都快切得近乎一样大小。
卢四叔自然是知道卢岁特地叮嘱过的，说是这水晶脍不能切得太厚，会影响调味，卖相也不好。也不能太薄，影响口感外观不说，还会一夹就散。
他们这水晶脍，是把里头的油脂全部撇了去的，汤里的杂质也被撇了出去，才做成了如今这般。
这道菜就是用豚肉还有豚皮做的，价钱并不贵，就是做起来忒费功夫。
“客人，这水晶脍要蘸着这酱汁吃。”卢五叔提点了一句，便出了包厢。
洪管事却没直接蘸酱汁吃，而是夹了一块直接吃了。那透明的像是冰一样的水晶脍在筷子上微微颤动，这东西本身没什么味道，倒是底下的肉吃着觉得很香。
等尝了一块蘸了酱汁的，立刻便分辨出了不同的滋味，真是好看又好吃。
“不错，不错。”
宁管事也夹了一块仔细尝了一口，忍不住笑道：“这卢家食铺还真是了不得，竟然能做出这种奇物。”
洪管事笑了笑，并未说话，又夹了一块吃了起来。
那一碟水晶脍被吃了大半，他们点的菜也上齐了，旁边也有人留意着码头上的动静，吃一顿饭，倒也用不了很长时间。
只是那水晶脍，也同样让洪管事惦记上了，走的时候，还特地买了两份带走。
卢岁在家里点完了今日的收获才走的，她教五婶做的，正是那水晶脍。
用猪皮熬煮出来的，将里头的油脂都撇干净，还要将汤里的杂质也都过滤出来，才会呈现出那种透明的质地。
底下放了一层煮烂的豚肉，上头是熬煮好的水晶脍，从视觉上来看，也是十分不错的。
酱汁也是她特别调配出来的。
留了一些给家里人吃，另外一些卢岁带回了府里。
晚饭是煮得海参小米粥，粥底是用的骨汤，这样煮出来的粥会更鲜美。小米要熬出米油才好吃，等粥变得浓稠，快要出锅的时候，再放入泡发切好的海，放入调味料焖煮一会儿就能出锅。
煮小米粥的时候，卢岁把先前蒸好的糯米捶打成麻糍，切成小块用油炸到酥黄香脆，上头撒上炒好的黄豆粉，再淋上一层红糖汁。
另外再炒几个菜，就能吃饭了。
“这就是红糖麻糍？”
斧头如今看到新菜，都会忍不住仔细看一下。
闻昱倒是看到了被切成大小均匀，整齐码放在盘子上的水晶脍，“这是什么？”
卢岁便见到解释了一下水晶脍的做法。
听说那是豚皮熬煮出来的，众人都觉得有些不可思议。
“那豚到底还能怎么吃啊？每回我都觉得豚肉的做法差不多了，怎么卢娘子还能想出别的做法来？”斧头一脸震惊的说道。
“那你可有的等呢，豚肉的一些做法，我还没弄出来呢。”卢岁笑着说道。
“真的，那还能怎么吃？”
卢岁摇了摇头，笑道：“先不告诉你。”
闻昱尝了水晶脍，又尝了红糖麻糍，一脸所有所思，等吃了饭，他却没立即离开，而是单独等了卢岁。
“闻县令，您有事？”
闻昱左右看了看，确定没人，这才开口道：“你知不知道，什么是奶茶？”
卢岁目光落到闻昱的脸上，若是先前她听到这个话，必定是十分震惊的，如今倒是不奇怪了，一猜就知道，肯定是杨靖跟他说的。
自从上次知道杨靖也在的时候，卢岁对于闻昱身上的一些古怪行为，已经习惯了。就是不知道为什么，上次把话说清楚后，杨靖又突然不见了。
“他跟你说的？”卢岁道。
“嗯，方才吃饭的时候，脑海里突然就出现了这么个东西，不过我也说不上来，到底是什么东西，就是记得好像有牛乳，还有茶叶什么的。”
闻昱看向卢岁，开口道：“你的爹娘，有跟你说过这些吗？”
卢岁愣了一下，反应过来先前自己跟闻昱说她会做这些，是爹娘跟她托梦教的。
她假装努力思索了一番，依旧没说实话，随后道：“要不，我今晚去问问我爹娘，或许他们会知道。”
“也好。”
“还有事吗？”卢岁看着丝毫没有想要离开的闻昱问道。
“那个水晶脍和麻糍的方子，可不可以给我一份？”
卢岁一猜就是他想送到京城去，便说道：“先前徐五带回来的东西里，有个叫海石花的东西，别名叫琼脂菜，可以做果冻，里头可以放入一些花瓣。”
想着好些人喜欢附庸风雅，做的时候，再做出一些造型来，定然能卖得更贵。
“多谢。”闻昱点头道。
二人大眼瞪小眼的看着对方，卢岁立刻明白，闻昱这是以为她要写方子，又补了一句，“明天写给你。”
闻昱也反应过来，自己似乎要得过于着急了，连忙找补道：“是我过于心急了，其实没那么急的，天色不早了。卢娘子早点儿休息吧，告辞，告辞。”
说话的时候，闻昱便要往自己院子里走，卢岁也要往自己院子方向走，两个人直接撞在了一起，闻昱倒是没事，卢岁被
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