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54. 新手老板

小说:

掌厨(穿越)

作者:

反沙芋

分类:

现代言情

同桌的人瞧见碗里形状不同寻常的苗条,同样好奇地凑近。谁知刘娘子默默将碗挪远些,侧身将其他人都挡在身后。

方才还大方分享的刘娘子这会儿竟如此小气,旁的人不免开始幻想这碗菌菇烩面到底是何等滋味。

其余没等到菜上桌的人,此时不由得回头看向厨房的方向,期待下一份餐食会是自己的。

好在厨子动作够快,店里的伙计在大堂与后厨间来回穿梭。渐渐地,满屋食客的面前都放了各色菜品。

外头等待的人先前还听见饭馆里传来吵吵闹闹的声音,这会儿倒是安静不少。

排在最前面的人扒拉门框探头往里看,只见众人不发一语,只顾抱着碗风卷残云。

有些还摇头晃脑的,满脸餍足神色。

最后一批食客离去,周瑶理瞧了瞧剩下寥寥无几的食材,终于露出满意神情。

总算没浪费太多食材,大多数不能久存的肉或绿叶菜之类的剩量不多,若是再来几桌客人正好能售尽。

这时银春掀开帘子钻进来,小声告诉她隔壁陈掌柜来了。

陈辛昨日白吃新开的饭馆那么多菜,心里总归有些不好意思。

她中午本想过去光顾下生意,没想到隔壁居然火爆到此等程度,竟连外头都排了不少人。

陈辛只好打道回府,想着隔半个多时辰再来看看。结果这一等便等到日落黄昏时。

中途她还过来打探两三次,每回走到门口都看见里头坐满了人,又转身回自家铺子。

好不容易等到隔壁林掌柜送走最后一桌客人,她才捡了些糕点端过去。

周瑶理刚从后厨那儿走出来,就见林嘉行手捧一盘摞得老高的糕点。

再偏过眼便瞧见陈辛正揣手满脸笑意站在门口,她赶忙迎上去。

“陈掌柜吃饭没?”周瑶理提了壶热茶过来,拉着她坐下。

“可说呢,我今儿来两次都没寻着空位。”陈辛同她打趣道。

刚听完对方提及此事,周瑶理问了嘴想吃些什么,得了回复后不由她拒绝,转身进了厨房。

陈辛午间只将就啃几口烧饼,一想到前两日那碗麻婆豆腐的滋味,便也半推半就随她去。

周瑶理寻思快到打烊的时间,留下部分她们自己的晚饭食材,剩余的全都下入锅中,做份超大量。

就当作是顺水人情罢。

陈辛瞧着面前两盘未曾见过的餐食,好奇地挪动盘子看来看去。

这周掌柜还真有两下子,上回的那道豆腐已经足够吊人胃口,没成想还有新花招。

再浅尝一口,果真不得了。

排骨酥嫩不油腻,而那道青菜不知用的何等法子,居然能吃出甜感,配上碎肉更是十足下饭。

“难怪今日门口排不少人,小周厨艺了得。”陈辛筷子直指菜碟里的碎肉块,跟上瘾似的。

周瑶理默默给她的空杯续上茶水。

炒青菜里头的碎肉块用的是上回腌的咸熟肉,虽然腌制时她没下狠手,但吃多了也会口干。

果不其然,陈辛刚挑完肉块便觉喉咙发苦,连忙端起茶水猛灌一口。

放下茶杯又开始翻翻找找,试图搜寻到被遗漏的肉块。

两盘皆空,陈辛舒坦地将茶水一饮而尽。

“我方才就瞧见你们外面贴的告示。”她随手往外面的方向一指,“你第一次开饭馆吧。”

周瑶理老实点头,凑近问她可是有不妥的地方。

“不妥倒称不上。”陈辛双手搭在桌上,仔细将其中的各种弯弯绕绕一点一点拆分放在她眼前。

新店开张送小菜这种招数并不少见,但大多数店家只会延续三五日左右。

一开始便放十日属实是亏本买卖,更别提饭馆才开张两日,哪能赚到钱。

“可是再多几日不是会招揽到更多的食客吗?”周瑶理不解。

虽说十天听起来确实长了点,但若能吸引更多人前来参与,饭馆的名号便能传得够远,到时候就不担心没有人光顾了。

陈辛不赞同地摇头,“那你想过后果吗?”

如此做法确实招来不少客人,但同时也能招来其他同行店家的不满。

做生意送得越多赚得越少,只三五天降本揽客本就是其他店家不成文的规矩。她一下子把门槛拉高,坏了大伙儿心照不宣的规定。

届时人不针对她才怪呢!

“招得到食客是我的本事,他们自己不行怎的还赖我头上。”周瑶理一听就不服气,没等想清楚便开口。

陈辛笑话她年纪还小,“人家可不这么想,你难道不晓得这间铺面先前开过多少馆子吗?”

铺面的东家脑子糊涂想不清,难不成她也没想明白?

只一句话便让周瑶理住了嘴。

是了,打从一开始租店时她就了然他人对此间店铺暗藏多少恶意,还记得刚准备开业时她就告诫自己务必低调行事。

林嘉行本不想打扰二人,但听闻她们谈及饭馆相关话题便也坐了过去。

听完陈辛的话后,他也和周瑶理一般陷入沉默。

即使知晓其中的利害得失他们也无法更改什么,毕竟告示已张贴出去,此时若是再改就是自打脸面。

眼前俩人愁眉苦脸的样子让陈辛心下好一阵愧疚,她本只是顺嘴提起,谁知惹得小两口这般落寞。

陈辛不愧是年长他们几岁,半刻功夫便想出对策。不改日子也成,直接将每份菜品的分量都减少。

来店里吃饭的也可能是其他店的探子,到时人一看这菜量并算大,也许便歇了那等子坏事的心思。

不等周瑶理开口,林嘉行直接反驳此计。食客又不傻,菜量骤减谁会接受。

话音刚落就听见陈辛笑得直摇头,“你们果真没开过店,大家都这么做的。”

只是做得隐蔽些又有谁会发现,更何况十日后再恢复原来的菜量不就行了?

陈辛在馆子里耽误许久不便多留,放下饭前寻个由头先行离去,留下二人还在那儿苦思冥想。

周瑶理实在拿不定主意,转头和林嘉行对上眼,二人眼里满是不确定。

“明天试试?”她犹豫开口。

如陈辛所说,虽不能完全确定同行是否会对她们下阴招,但防范点总没错。

接下来几日周瑶理按照商定好的做法,将每份赠送的素菜菜量调低一点,小排则没有更改每份数量,只

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