2.
心中千回百转的,店长说的话艾斯一律没有异议。
店里现在没别的食材,只有沙丁鱼烧烤?
他不介意。
魔法师现烤出来的鱼,比干粮强多了。
调味料不丰富只能盐烤?
没问题。
有盐就很好了,他还在船上吃了一顿自助生鱼片呢。
艾斯目光灼灼盯着回以自我介绍的店长,心想可以找机会问问对方想不想出海。
注视店长的视线直到开始烤鱼了才移开。
只见独眼厨师左手拿起串了肥美沙丁鱼的竹签,右手从白瓷罐中抓了一把盐。
他高举右手,干脆利落地以小臂带动手腕。
洁白的海盐便如同从天而降的细雪一般从指缝中漏出,打着圈均匀落在鱼皮上。
整个画面带着表演性质的美感,让人情不自禁想要张开嘴,发出“哇哦”的赞叹声。
厨师像这样,接连为六条沙丁鱼均匀撒上海盐。
每处理完一条,便将竹签插入厚厚的海砂中。
最后,六条鱼雪白的肚皮冲着堆高的木炭,围成一个圈。
木炭中心橘红色的光明灭,高温开始发挥作用,噼啪响动。
泛着银光的鱼皮收缩,逐渐染上了诱人的金。
皮下油脂被烘烤溢出,融化了表面铺洒的海盐,为鱼皮镀上一层晶亮亮的光。
油脂越溢越多,它们顺着肌理,划过肥美的鱼身,汇聚在鱼嘴附近,最后滴落在海砂上,升起一缕缕青白烟气,发出让人愉悦的滋滋声。
海物的鲜味也随之散开,弥漫整个小店。
艾斯鼻子动了动。
光用闻的就知道,这些沙丁鱼品质非同一般的好。
不过是刮掉鳞片再撒海盐这种极简单的处理方法,连内脏都没去,鱼的腥气却几乎没有,不是刚离开海水没多久的优质海产做不到这点。
更别说沙丁鱼通常体格不大,并非油脂含量很高的鱼类。
可这些被串在竹签上的沙丁鱼却各个鱼身饱满,比手掌还长,目测超过150克。
这样体格的货品,一定是供应商单独留出来的好鱼。
竹签上的沙丁鱼肚皮被烤的金黄后,独眼厨师像是感觉不到烫一般用手捏住竹签。
捻动手指,就换成灰中带着暗蓝色的鱼背冲着炭火。
火焰继续发威,小店内美妙的鲜味越来越浓。
就连木炭偶尔蹦出火星子为鱼皮烙出的一两个黑点,也显得如此美味,让口水止不住在口腔里滚动。
本就饥饿的艾斯看着晶亮的鱼皮收缩、变皱、局部又舒展开,眼睛一眨不眨。
香气就像一只温柔抚摸他下巴的手,让他差点离开现在的座位,直接坐到吧台那边去,更近距离去嗅一嗅那股鲜香。
即便热量会因此贴上脸颊,把面皮烘得泛红发烫,他也甘之如饴。
*
在艾斯专注于烤鱼的时候,店长抱着平板电脑离开。
他快步回到后厨,从游戏仓库里拿出先前买的柠檬树。
将上面挂着的青果子摘了两颗,又将树塞了回去。
这也是无奈之举。
店里空荡荡的,没有种树的土和花盆,柠檬树拿出来根本活不了,还不如就这么用着。
橘苍介用盐浅浅搓过柠檬表皮后,洗干净柠檬和手。
用迷你水果刀把其中一颗柠檬去头去尾,再将它们切成厚薄均匀的片。
从卡池抽出来的青柠檬皮很薄,酸度香气达到完美平衡。
所以想要它不发苦,只需要稍稍注意一下,切片时去掉为数不多的柠檬籽就可以了。
这对一个像素游戏来说还是挺难的,但制作人同样也考虑到这个问题,所以只要是精细操作都可以放大画面,一点也不影响。
橘苍介把大半柠檬片丢进大号雪克杯,放冰块,用不锈钢锤猛打冰块和柠檬。
柠檬的香味和汁水都渗透融合后,倒入刚刚冷却好的,他在客人来之前熬煮的糖浆。
具体甜度橘苍介有点拿不准,毕竟这是他第一次自己上手做柠檬茶。
不过咒灵餐厅的「美食制作系统」补足了这一点。
它计算了他添加进杯子的柠檬重量,给出糖浆克数和茶汤毫升建议。
甚至非常体贴的用光标进度条,标明了“红黄绿黄红”五个分段。
橘苍介只用无脑倾斜手腕,使光标条最终停留在绿色范围内即可。
不过每个人心中的完美会因为口味偏好产生不同。
另外,暴打柠檬茶在这里是给烤鱼做配,就得考虑它在这一餐中的作用。
橘苍介希望它能解腻清口,所以最终添加了比“完美”少一点的糖浆,在第一个黄绿交界线收手,柠檬茶会更清爽。
再倒上提前冲泡好,放在冰箱里保存,颜色清澈的绿茶茶汤。
最后一步,摇匀出茶。
他准备了三个玻璃杯,一个超大号,和两个大约150ml容量的小杯。
大杯用专门留下来的柠檬片精致装饰,补半杯冰,最后倒入过滤后的果茶。
伴随着冰块碰撞玻璃的叮咚脆响,清凉冰爽的柠檬茶堂堂登场!
两个小玻璃杯对比一下就显得草率了。
直接去掉过滤盖,把带着破破烂烂柠檬片和碎冰冰的茶一分为二。
雪克杯中的柠檬茶正好全部倒完。
大玻璃杯里,柠檬形状完美,冰块晶莹剔透,茶汤清亮澄澈。
水珠在外侧杯壁凝结,缓缓滑下,留下水迹,好像把人闻到酸甜味而不自觉分泌口水的过程具象化了。
至于小杯……
呃,也可以喝。
“吸管,哎,没有算了。”
他把小的留在厨房,小心地把大杯柠檬茶放在托盘上,端着走了出去。
一抬眼,橘苍介就看见艾斯直勾勾盯着烤鱼。
眼睛里像马上能伸出一只手,一把抓过竹签,将滚烫的鱼直接塞进嘴里。
他心中难免又涌上怜惜。
看来海贼船上伙食不怎样,孩子像没吃过好的一样。
橘苍介放大烤鱼的模样,又轻嗅香气,从鱼皮的颜色和空气中的味道判断出,沙丁鱼没有被烤到最佳风味,还需要几分钟呢。
他把暴打柠檬茶放下,厚厚的玻璃底与木质桌面接触,发出一声闷响。
响声勾回了艾斯被烤鱼带走的魂。
小雀斑的立绘看上去有点呆。
“我没有点柠檬茶。”
一脸单纯的样子,让人难以相信这是个海贼。
说不定他只是负责擦甲板的实习生,所以看上去才一点也不凶狠。
橘苍介这么想,解释道:“你是第一位客人嘛,我送给你喝。”
除此之外,也有橘苍介自己心虚的缘故。
说到底,作为一家餐厅,只有盐烤沙丁鱼也太过分了。
传统炉端烧仅鱼就有很多种类,比如三文鱼块、香鱼,甚至有比较高档的金目鲷之类。
咒灵餐厅现在的菜单被任何一个厨师看到,恐怕都会露出震惊无语不赞同的表情。
也就是脾气好的食客如艾斯,以及店内同甘共苦的漏瑚主厨能忍受现在的状况。
配着烤鱼喝的饮料更是贫瘠。
别说各种清酒,他就算是一杯生啤也掏不出来——因为没抽到。<
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