余喜归家之后，就将想要再招四个人的事情，说与她娘听。
许二牛的妹妹许荔娘，是余喜心里一直想要挖过来的人。
余喜常逛后渚草市，有一次路过海鲜铺子，许荔娘在杀鱼，干活利索，一边干活，还与来买鱼买虾的顾客唠家常，性格开朗大方。
周边也有海鲜铺子，就数她那里的生意最好，老百姓喜欢到她那里买海货。
陈今禾为了支持女儿，只得去找曾经在陈家医馆干活的伙计们，这些旧人都是陈老爹信任的人。
许二牛当然知道他们住哪，一听陈今禾要找曾经管药柜取药材的杜小乙、晒药材的伙计夏二哥和汪大山，许二牛当即拍着胸脯去将人找来。
为此，陈今禾在陈氏糖坊的宅子里，摆了一顿大酒。
日子过的很快，两个月后，也就是十二月底，余喜一共交出了两千斤糖霜与辛大官人。
这次辛大官人预定来年一万斤糖霜，并且预付定钱百分之二十。
给糖坊所有人发了月钱和赏钱，余喜手中剩下七百五十贯。
地里的甘蔗已经全部被收割，糖坊暂时无事，休假的休假。
泉州的冬日，余喜没闲着，许二牛赶着牛车，带着余喜和陈荔娘，一起去看泉州上等水田。
多年种甘蔗经验，许二牛知道哪里的良田适合种甘蔗。
余喜买了两百亩上等良田，淤泥地，比上等水田还贵一些，花了六百二十贯钱。
种甘蔗损耗土地肥力，淤泥地，肥力很厚，尤其适合种植甘蔗。
普通的田地，因地力有限，种甘蔗的同时，绝不能杂种其他作物，否则甘蔗长的不好，或者其他作物长的不好。
如果今年种甘蔗，明年就只能改种五谷，以此让土地休整。哪怕有足够肥力的田地，最多种三年甘蔗。
买地不是一时冲动，两个月前采购甘蔗原材料，许二牛跑遍了糖霜户家里，只买到两万四千斤甘蔗，熬出了两千三百斤糖霜。
辛大官人的海船出海之前，余喜有多少糖霜，就交多少。
买完地，许二牛就带着夏二哥他们三，开始了土地深耕，耙搂燥土，挖沟，开渠，傍立土垄。
等到来年二月初，开沟挖坑，植入短节甘蔗，撒上薄灰覆盖。
清明端午前后，两次撒猪牛粪肥，避免烧根，要用薄灰拌猪牛粪肥，露出新生的芽苗。
待到六月，再撒粪肥。等到甘蔗长成到一丛丛高，用大出头翻垄，上土覆盖芽苗，直到十月收割。
*
冬日海风吹来，夹带着湿气。
随着生意做大，许大壮认识的几个海商都抱怨，压根就找不到陈氏糖坊的地址。
余喜思虑再三之后，便在后渚草市开了一个糖铺，平常让许荔娘看铺子，自己在后面院子里制作药糖。
手头正在制作韵姜糖，辛甘调和，驱寒暖心。可配茶饮下，尤宜冬日，糖缓解姜的辛辣，旅途随身御风寒。
取生姜一斤，糖霜二两，麦芽糖二两。生姜榨汁，滤渣，文火慢煎取浓汁，加入糖霜、麦芽糖，持续搅动煮粘稠。倒入石模压平，待微温时切块状。
“喜姐儿，外面有个贵公子要买韵姜糖和梨膏糖各五百斤，但是他对梨膏糖的效果有些怀疑，想请你出去为他解惑。”
荔娘高兴的很，这是糖铺开业以来，最大的买卖。
来的是为穿青襦褙子的年轻公子，年纪约莫十六七岁，看门口停着的马车，就知道对方身份非富即贵。
荔娘一听到各五百斤，算盘啪啦拨动，一百六十贯，一双杏眼顿时绽放着光芒。
这哪里是贵公子，简直是财神爷。
荔娘回话，回的客气又亲热，脸上堆满笑容，将人请入院内一处平常待客的花厅内，奉上好茶好果子。
余喜净了手入花厅，行了礼，两人相对而坐。
来人正是钱六郎，一身青色宽袖褙子，身形如墨竹，一副翩翩公子模样。
余喜只觉莫名其妙，钱六郎若要买东西，有听泉这个小厮跑腿就行。
何况，如今还是冬日，出门了，海风刮的冷嗖嗖的。
钱六郎的目光从那捧着茶盏的纤细白手指上，上移至对面那张瓷白脸蛋上，云雾般发瀑间，没有任何首饰，只绑了根发带，身穿月牙白夹裙，外罩梅子青对襟素缎绵袄。
刚进来时，她眼里全是惊讶，随即行礼，之后便垂着眼睫，手捧茶盏捂着，也不开口说话，好像在等他开口。
钱六郎手指轻轻敲击着桌面，似在思索，脸上挂着笑，眼眸漆黑幽深，彷佛要将眼前人看穿。
“钱某有一事不解，请余姑娘为我解惑。”
余喜皱眉，抬眸望去。
他笑着道：“你做的梨膏糖，市井传言，止咳如神，当真如此？”
他要买五百斤梨膏糖，这不是一点点，问问也没什么奇怪的。
余喜淡淡道：“别人做的梨膏糖，是用秋梨榨汁与姜汁、蜂蜜同熬，而我的梨膏糖，加入川贝、半夏那些药材，又用古法制成，可治风热昏噪，止咳效果自然好。”
还有糖霜、薄荷、甘草、罗汉果、橘皮，有经验的老大夫可以尝出里面的药味，但是具体配比剂量就不可知了。
钱六郎漫不经心地开口道：“余姑娘应该也明白，自己的梨膏糖出了名，几个药铺都出了仿制糖，那么接下来，会不会有麻烦找过来？”
余喜这几天也在担忧这个问题，她实在没想到梨膏糖止咳效果能被传成市井止咳神药。
可能因为别的止咳药都是苦的，而恰好她的梨膏糖，是糖，也是药，吃起来没那么苦，止咳效果还不错。
余喜很不习惯别人叫她余姑娘，章府的丫环婆子、陈家旧仆，都喊她喜姐儿，这一声声余姑娘，像是拔苗助长。
对面的人，明明也是一脸少年稚气，怎么今天说话，老气横秋，端着，彷佛两个成年人似的。
顿了片刻，余喜才平静开口：“所以，钱公子是来好心提醒我？还是，也来打我的主意？”
钱六郎眼中闪过一丝意外，随即笑了起来，“跟聪明人说话，就是这点好，一点就透。
余姑娘你在泉州无权无势，你娘亲还在章府，所以你才急着想赚银子。不如，我们合作吧。”
“哦？洗耳恭听。”余喜语气平静，内心却已是惊骇。
钱六郎道：“我准备在泉州城开个成药铺，人手、铺面、钱财、打点，这些都由我来出，至于，利润，我们对半。”
余喜瞬间就明白他要什么，他要她出秘方，还没等她拒绝，对面接着说：“不需要姑娘出多少方子，三张就够了，姑娘也别急着拒绝我，考虑后再说。
另外，姑娘若是遇到任何难处，可以随时来找我。”
若是像那福州太医院王家，一张黑虎丹方子，就成了福州首富。
钱六郎自从遇到余喜拦车救人，回去后就在琢磨这个有意思的小丫环，等他回过神，向安哥儿讨人，结果余喜已经赎身出去了。
至于她娘陈今禾，章家老太太身体不好，恨不得随身携带，钱六郎也就作罢。
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