宫里的仲秋大宴要吃菊花锅子的消息,不知经由哪里的门路，从大内传到了市井，引得和光楼一座难求。
二楼雅间的席位,坊间甚至有人出高价购买,只要有人愿意让出事先订下的名额,转一手便可得几两的现银。
秦夏听闻此事,简直啼笑皆非,没成想自己酒楼还有幸催生了大雍的“黄牛生意”。
为避免今后有人借此牟利，秦夏只得相对应地推出实名制要求，当日若非订位的食客本人或其亲眷到来,皆不许入内。
他当然也知道,上有政策下有对策,若有人想专营此业,倒卖席位，怕是也无法全然杜绝，只求能挡一些是一些。
如若出了这等事态，放任为之，久而久之损害的只会是和光楼的口碑。
一道菊花锅子,富了好几拨人，包括打铜锅的铜匠、卖菊花的花农、供应炭火的炭翁……
一道吃食，火遍一城,难免有人效仿,集贤楼、东福居那般的拉不下面子,只跟风推出了别样的锅子，集贤楼做了一道养生鱼唇锅、东福居则是乌鸡药膳锅。
其余的普通食肆就没那么讲究了,大喇喇地把菊花锅子的牌挂在墙上，也有人退而求其次去尝,不过但凡是吃过正宗的，都能尝出效仿者的不入流来。
汤底或浑或腻，涮物口味驳杂，就连用的菊花也缺了一份清香。
和光楼的掌柜明明未及而立，厨艺却出神入化，广纳诸多菜系之长，却打听不出师从何处。
一道菊花锅子和之前的许多道招牌菜一样，哪怕看着容易模仿，也根本学不到精髓。
关键点，还是在厨子自身。
秦夏既是掌厨又是东家，必定是挖不走的，很快就有人把主意打到了高阳的头上。
最早动心思的是集贤楼。
原本仗着侯府做后台，一直骑在头上的太平阁关门大吉，集贤楼的东家齐老爷乐得露了好几天的牙花子。
而和光楼，原本是不入他眼的。
要说为何，实在是接待的主顾，从根子上起就不一样。
和光楼位居南城闹市，寻常一隅，虽也有雅间阁子，可一楼大堂最便宜的菜，几钱银子就能点上一碟。
他们集贤楼呢，那可是“谈笑有鸿儒，往来无白丁”，最令集贤楼傲气的，就要数先帝还曾微服来过楼中用膳！
至今楼内的招牌菜，还是先帝爱用的三道，曰蜜烧
熊掌、红煨鹿筋、牡丹裙边。
野熊性情暴烈完整的熊掌难得一见金贵非常。
鹿筋则只用**所出之筋食材本身筋道难炖集贤楼的庖厨却可令其软烂出胶。
裙边乃是甲鱼壳子边缘的那一圈软肉十只上等甲鱼方能出一盘菜摆盘如盛放牡丹。
这几道菜随便拿出一道的价钱都可以在和光楼置一桌席。
然而这一回乍听得菊花锅子都进奉到御前了齐老爷是真真坐不住了。
他早就听闻秦夏似有东厂中人有交情就连城内兵马司衙门也要卖他几分薄面想必就是通过这等门路将食方送进宫讨赏。
可见这个秦夏不止为做菜更懂经营之道。
长此以往焉知和光楼是不是下一个太平阁？
齐老爷掂量着秦夏的份量自觉若是真以银钱诱走了高阳这也是你情我愿之事。
真比“关系”集贤楼也是不输的。
挖人墙角的事齐老爷当然不能亲自出面
此前他有意打听高阳的月钱没什么结果便按照高了算一年许一百两整。
他自认这个价钱一定高于和光楼假如高阳有意提价仍有五两的余地可以浮动。
齐老爷的算盘打得响高阳一来至少和光楼的食方就来了一半得此加持再凭借集贤楼这么多年在盛京打下的根基不说区区一个和光楼就是东福居怕是也难再掀起什么风浪了。
过去盛京有三大楼分庭抗礼自此以后必定是他集贤楼独得头筹！
孰料说客首战告败回来臊眉耷眼地说东福居也遣了说客去寻高阳出价一百二十两。
气得齐老爷一下子站起来险些把手里正在盘着的两个核桃甩出去。
“一百二十两聘个厨子他茅老三疯了不成！”
那高阳虽现在听起来奇货可居到底不过是个秦夏教出来的伙计他出一百两已足够高家祖坟冒青烟了这姓茅的倒是大手笔！
茅老三便是那东福居的东家和齐老爷互不对付许多年。
“我堂堂集贤楼也不差这几十两银子你且再去他出一百二十两我便出一百三十两！”
跟在齐老爷身边的酒楼掌柜一听这还得了现下楼内的掌灶大师傅一个月的月钱也不过十两银子一年一百二十两。
要是随便来个新的庖厨
岁数还比刘师傅小月钱却更高不得大闹一场彻底乱了套？
齐老爷却已经不听劝了不以为意地摆摆手道：“此事天知地知你知我知再者酒楼中本就不许伙计私议月钱大不了我过后寻个由头我给老刘涨上几两银子就是。”
掌柜一听见东家一意孤行只好作罢。
同时盼着面前这个眼珠子滴溜溜转的说客是个嘴严实的。
这几人又怎会知晓秦夏夫夫对高阳一家之恩千金不换哪里是能用银钱衡量的。
就说这齐家的说客好不容易蹲守到机会在街上“偶遇”了外出采买的高阳把人请到了路边的茶肆中说话。
那可真是一张恨不得能把**说活的巧嘴说到口水都要干了高阳却只抬了抬眼道：“承蒙贵东家看得起我只是家中有儿有女要养家糊口也不怕您笑话既是要离开和光楼必定是谁家给的月钱高就往谁家去的。”
说客愣了一下。
难不成他先前打听的消息有误分明自己报的价钱已经比东福居还要高十两怎的这厨子还不知足？
高阳牛饮了一盏茶半点不藏着掖着直截了当道：“东福居的茅老爷许我一年一百三十两银钱我单拿出个零头给娘子都够她在老家吃香喝辣了。倒是累的您白跑一趟这顿茶钱便由我来付吧回头还要劳驾您替我回了齐老爷。”
说罢起身就走。
说客一急赶紧一把将人拉住。
别看他是个靠嘴吃饭的可哪一行都有规矩。
他向来名声在外但凡出手没有谈不下的硬茬子此番借了齐老爷的雇佣第一回不成就罢了第二回要是也不成招牌都要砸了。
他强留了高阳坐回原处添茶赔笑道：“高兄不忙着走说来说去不就是银钱的事您是外来人怕是不知道别看那东福居的茅老爷看似钱给的大方他却不是个好相与的人东福居这几年走了几个伙计您可知道？若是不信打听打听便知。”
他见高阳意动趁热打铁。
“要说茅三爷哪里比得上齐老爷他老人家惜才成日里端两个核桃和尊弥勒佛似的向来宽容待下光过年的红封都封银元宝呢！”
说到这里他狠狠心
“高兄这样吧我说个价咱们再加十两一百四十两您点个头我保证齐老
爷出得起，东福居那边，您就别再议了，只等着收拾铺盖，去集贤楼当大师傅！
集贤楼分明有现成的大师傅，他这也是急了眼了，甭管真的假的，什么话都敢说。
高阳一副只认
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