封灵夹了一筷子酱牛肉进口,顿觉味道香浓醇厚,口齿生香,和以前吃过的酱牛肉有所不同,颇为特别。“确实跟外面卖的不太一样,很好吃。”封灵话虽简单,心里却已然对今天的午饭有了极高的认可度。
品了品其他几碟小菜,又夹了几块酱牛肉吃,封灵便暂时收了筷子。她还记得这只是前菜,前菜吃了个半饱,后面的正菜还要不要面子了?
才放下筷子没几分钟,老师傅就上了今天的第一道菜——开水白菜。这开水白菜看似只是白菜,但据老师傅说,汤底要用干贝、火腿、老母鸡、鸭子吊四五个小时,再用鸡蓉反复扫汤,确保汤底清澈如开水。
这碗开水白菜一端上来,汤底清得能看见碗底花纹,白菜心躺在碗中央,其色如玉,半开如花。
“汤应该是今天早上开始吊的——这位师傅每天都会吊一锅汤,无论那天有没有客人提前预约。尝尝吧。”老师傅离开后,莫揽霜道。
封灵闻言,便率先舀了一勺汤尝尝味儿。入口她便愣住了,这汤看似如开水,实则包含着一整只鸡还有辅料浓缩出的鲜美,却不如一般鸡汤油腻。她品得出一些这汤的难得。
“那如果哪天没人来,这么好的汤怎么办?”她问道。
莫揽霜淡淡道:“倒掉。明天重新吊。”
封灵心下一惊,不禁暗自咋舌。这么好的汤,做一道菜也就用这么点,哪怕是几人份都用不了多少,剩下的没人喝就全部倒掉。奢侈,太奢侈了。
细细品鉴间,老师傅很快端来了第二道菜——葱烧海参。海参端上桌时冒着滋滋的油泡,浓郁的葱香混着淡淡的参香扑鼻而来。封灵夹了一筷子,海参裹着浓郁的酱汁,粘牙的软糯中带着微弹,美味得让她眼前又是一亮。
“这个好吃!”封灵想到了什么似的,感叹完又道,“不过海参不是至少要发三五天吗?昨天定下来的饭,这里也有备货?”
“啊,这个我知道。这样的馆子只要有这道菜,不管用不用得着,都常年备着提前发好的海参。毕竟万一哪天有客人临时想吃,没有就不好了。”步云仙抢答道。
莫揽霜点点头:“是这样没错。”
印象中海参发了也放不了多久,这备货成本也忒高了。封灵心里暗道。她现在才意识到,这顿饭价值不菲之级别恐怕还要在她想象之上。
接下来的第三道正菜是干烧黄鱼。老师傅介绍说,这是今天北定海鲜市场特意给“贵客”留的最好的活鱼,不是冻货也不是养殖的。
一盘黄鱼烧得油亮而红润,表面是一层肉沫和豆瓣酱,一筷子夹下去,鱼肉呈蒜瓣状。“好鲜美的鱼!一点腥味都没有。”封灵尝了第一口,不禁盛赞道。
最后一道正菜是看起来相当朴素的炒青菜,炒的是豌豆苗,青翠欲滴,脆嫩可口,封灵三人都很喜欢。“这青菜看似简单,却要大火、快翻,二十秒出锅——少一秒则生,多一秒则老。这菜啊,我炒了快三十年。”老师傅自豪道。
在午饭的最后,还有餐后点心,杏仁茶和豌豆黄。三杯杏仁茶纯手工现磨,其上飘着几朵干桂花。而豌豆黄切作一块块小方块,沙沙的,口感绵密不甜,却有着浓郁的豆香。
结账时,莫揽霜从衣服内袋里摸出来一张卡,随手递给侍者,连账单都没看一眼。侍者双手把卡递交回来时,她也只随意地点了下头。
临走时,封灵走在最后,听见厨房里,老师傅在跟那侍者聊天:“……这还是莫二小姐第一次带朋友来。”
莫揽霜居然是第一次带朋友来这里吗?封灵心下惊讶道。那她未免也太荣幸了一点。
出了洋馆,只见一台新的加长轿车等在外面。这个牌子封灵认识,四个圈,不过她仍然不了解具体的型号。
这次莫揽霜上了副驾,把后座两个独立座椅留给了封灵和步云仙。步云仙似乎坐过这台车或是同车型的车,上车便熟练地打开后座的冰箱,问莫揽霜道:“冰箱里的饮料可以喝吧?”
“随意取用就是,来之前特意叫司机准备的。”莫揽霜回答道。
闻言,步云仙便毫不客气地拿了一瓶饮料出来,还给封灵也递了一瓶。封灵一看,绿色的瓶子,瓶身上印的还是外文,不过喝起来给人的感觉和一般气泡水也差不了太多。
车行四十分钟,司机开得极稳,完全没有车程颠簸造成的晕车感。因为是午后,又刚吃饱,封灵忍不住有些犯困,在车上闭上眼小憩了一会儿。
“……封灵,醒醒,下车了。”朦胧间,步云仙的声音唤醒了封灵沉沦的意识。
封灵睁眼,车子如船靠岸般轻而稳地缓速开进停车场。她注意到停车场入口处的工作人员没有向司机过问,在眼神看到车牌后,便直接抬杆放行了。
停车场里只有寥寥几辆车,看起来同样很低调,不太显眼。见封灵在看外面的车,莫揽霜道:“这里是北定运河游艇会的专用泊位区,算是会员制,普通游客之类的是进不来的。”
游艇会?那接下来的行程,是坐游艇?封灵似有所悟。
跟着莫揽霜穿过一道不起眼的门——莫揽霜进门前刷了门禁——封灵脚下由停车场的水泥地变成了木质栈道。空气里有一股特别的味道,是河水还混杂着些什么的气息。
走上栈道,封灵左顾右盼,两旁各式的船啊艇啊停泊着。而莫揽霜的目标则十分明确,视线没有停留在周围一分。
在前方的必经之路上,一个穿着白色制服的人看起来是早早地就在此候着了。见到莫揽霜,他微微颔首道:“您来了。”随即做了一个“请”的手势,指向了岸边一艘白色游艇。
这游艇不是景区那样的大船,线条流畅,看着不大,精致得像一件放大了的船模艺术品。“这是我一个朋友的船,放在这儿由他们代管。”莫揽霜介绍
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