“三号桌一个A套餐和B套餐。”
“五号桌两个C套餐和一个A套餐。”
周珉如今每次都是端着四盘煎牛排，连着小臂的位置都利用上了才从后厨里面出来。
不止她，站在柜台后面负责点单，同时又要贩卖打包蛋糕和饼干的徐守珍也忙的不可开交。
后厨一共四个炉灶，往常最多用两个，现在全部都开了，每个灶台上都是烧的滚烫的平底锅，一个两个的全都在煎牛排。
唯一值得庆幸的就是各种需要用到的净菜和佐料，都是她趁上午在镇子上开店不忙的时候提前备好的。
锅里把黄油融化，再下提前腌制好的牛排，煎的滋滋作响的时候，就可以开始加酒和洋葱。
火不能过猛过久，中途还要记得翻动牛排，瞧见四面都已经煎的差不多了才能及时出锅。
这样煎出来的牛排肉质才能保持鲜嫩，用餐刀切开的时候，还能看见里面有鲜红的肉汁溢出。
不过有的人吃不惯这么生的，总觉得还是要十成十熟透了的好。
煎牛排的做法很多，周珉制定套餐里固定的牛排，有点像是现代小时候最常吃的那种平价牛排。
煎牛排自然是占据掉了最大的位置，除此之外，旁边还会附带上一小团的意大利面，几颗圣女果和西兰花。
即便现在只有茄汁味和黑胡椒两种口味的选择，也架不住来点这道菜的人最多。
酱汁能够很好的提升牛排的味道，一股难以言表的厚重感顿时从肉中涌出，才能感受到原来肉汁的味道如此饱满丰富，不仅仅是吃到了鲜嫩的牛肉那么简单。
融合了黄油的香甜、香料以及洋葱的味道，再加上洒在上面的酱汁，最后尝到的才是牛肉鲜美的滋味。
大家习惯了来吃大菜的时候就要用上刀叉，但有不少人还是用不太惯这种餐具，周珉意外看到两三次，之后直接在每桌桌子底下的小抽屉里放了一把筷子。
反正她的店一开始打的就是‘家里西餐厅’，洋人开的西菜社或是宣扬店里是正宗西洋菜的蕃菜馆周珉管不着。
但是自己的店，管他来的客人到底是用刀叉还是筷子吃饭。
“我就说这家牛排的味道和其他家的不一样吧？”
“确实，这家调味用的是比旁人家的要好些，这牛排竟然尝不出一丁点牛肉的腥味来。”
因为抽奖活动才慕名前来的客人多了，发觉这样配置的牛排实在是卖的好，后续除了固定套餐外，周珉又在单子上加了没有要前菜、汤品，单点主菜的牛排是一餐一个银元。
收银发券和抽奖活动现在有方岚主持，甜品的打包售卖和点单也有她妈妈徐守珍看顾，周珉现在只用负责上菜和后厨，哪怕来的客人一直不见少，但也一下轻松了许多。
只是先前一直忙的脚不着地的时候身体还没多少反应，如今一下松快了下来，就开始这里酸疼，那里酸疼起来了。
等到墙上时钟的指针慢慢指向九点的时候，今天晚上的营业也该结束了。
不管是方岚母女，还是周珉，在送走了店里最后一个客人后，都不由自主的伸了个懒腰。
“没想到今天竟然能出个一等奖！”方岚的眼睛亮晶晶的，显然还没有忘掉刚刚抽奖的事情。
徐守珍也在旁边点头，“对，这几天看多了绿色和白色的球，第一次看到金色的小球，我也吓了一跳呢。”
算上之前陆续出过的二等奖和三等奖，原本有些质疑这箱子里面根本没有装金色小球的客人，今日过后想来也都能乖乖闭上嘴巴了。
周珉侧耳听着她们两人兴奋的在那聊天，也笑着把自己身上穿着的围裙给摘了下来。
瞧了眼柜台，也是难得，今日的蛋糕竟然还剩了一个。
“还有个蛋糕，你们等会回去的时候也顺路带过去吃吧。”
连着在店里上了七八天的班，方岚也不像之前那样的小心翼翼，一个大大的拥抱环了过来，“谢谢老板！”
也就只有在这种时候，才会把‘周姐姐’变成‘老板’了。
周珉好笑的‘哼’了一声，等到这个拥抱松开，没忍住又点了点她的鼻子。
不知道是不是错觉，总觉得最近方岚好像有点胖起来了——总不会是因为三不五时就会吃到蛋糕饼干的缘故吧？
不过甜品好像确实很容易让人变得蓬松起来……周珉微微撇开了打量的眼神，觉得自己还是不要说的好。
用过的餐具尽数堆在洗碗槽里，方岚拿起了扫把，她妈妈徐守珍也端出了水盆和抹布。
等到张罗起后续打扫收拾的事情，周珉一边用钢丝球清理着着餐具上面的食物残渣，一边对着厨房外面喊话，“每次都要耽误你们时间留下来帮忙，总觉得有些不太好意思。”
毕竟之前说好的是到晚上九点就结束了，但后来不知不觉就演变成了现在这样。
“没事，只是扫扫地，擦擦桌子的事情。”徐守珍手上的抹布不停，她和女儿现如今在西餐厅里兼职，一天就能拿一个银元回去。
周围不知道多少人家听了都觉得羡慕呢。
方岚也开口道：“总不能让周姐姐你一个人把这些事情全部做完的。”
但话虽然这样说，晚上太晚回去也还是有点危险。
等到晚上九点半的时候，不管她们怎么说，周珉到底是让人带着东西回去了。
一打开门，看到早早就已经托着黄包车等在门口的李安水，周珉还同人打了声招呼，“吃晚饭了吗？”
“吃了吃了。”李安水一边回答，一边熟络的把身后包车上的遮蓬扯了下来。“可以上车了。”
从家里西餐厅到方岚她们家里，黄包车单趟要三角，最开始是方爸来接，后来徐守珍选择了固定时间的包车，安全不说，价格还能再便宜不少。
“那我们就先走了？”坐到车上的母女两人还不忘同周珉告别。
“路上小心点。”
等把门头的灯牌和大门都关好，周珉这才重新进厨房，把之前已经清理过残渣的餐具再一个个摆放到洗碗机里。
最后把刚刚用过的钢丝球和手套也都给放了进去，等到按键按下，听到里面的水声后，她才长长出了一口气。
科技，造福人类。
厨房里面的构造一开始还没有预留出洗碗机的位置，要不是最近小发了一笔，她也舍不得买这个东西。
但用上不过两天，周珉就开始觉得真香了。
不然真要自己上手，这么多的餐具，怕是要洗
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