冬葵摘了一小筐毛豆,淘洗干净后,等锅里的水烧开,杨元曦就将毛豆放到铁锅里煮上。
说是盐水毛豆,锅里除了放盐,其他香料也不少,有八角、香叶、桂皮、花椒、姜片,小茴香。
毛豆煮好后就闷在那里,杨元曦让冬葵将韭菜切好,打十几个鸡蛋搅散备用。
她到菜园里揪了几根葱,洗净切了放到一边的碟子里盛着,又伸手拿了几瓣蒜,剥了外衣,拿刀拍了两下,剥出里面的蒜,依旧用刀切碎备用。
吩咐春棠烧火,待锅热了,就放入一大勺猪油,等待猪油融化的空档,她向冬葵说着炒菜的基本常识:“大部分家常菜,放葱蒜是为了炒出香味,除了葱蒜,还可以放八角、香叶、花椒这些香料,具体每道菜放什么,你们可以自己去摸索。”
说完,猪油已经滋滋冒油,她将葱蒜放进去,翻炒两下,香味已经出来了,接着下入韭菜,隔着小窗让春棠多加些柴火,猛火快炒。一边翻动锅铲,一边说道:“韭菜容易出水,像这样用猛火去炒,炒出来既脆且嫩。若是火小了,火力不够,吃起来就有点咬不动。”
说着韭菜已炒至断生,她便用铲子将韭菜扒拉到一边,就着锅底的油脂,在锅内倒入蛋液,用不了一会儿,蛋液微微凝固,她拿铲子翻炒几下,鸡蛋裹着韭菜,金黄翠绿,香味一下就出来了。
她往锅里撒些盐,倒入酱油,翻炒几下,说道:“出锅!”
总共两盘,一盘装好由茉莉送到清风苑,一盘和毛豆一块放到食盒里,有她提着去枫桥院,顺便在那里蹭顿午饭。
到了枫桥苑,那边连珠正端着托盘摆菜。
见到杨元曦过来,笑着道:“三姑娘来了,这边正开饭。”
杨元曦嘻嘻笑道:“那我赶巧了。”
连珠另摆了一副碗筷,看到她从食盒里端出的两盘子,说道:“老爷和太太今天有口福了。”
正说着,周夫人和国公爷从外面挑帘子进来,就见杨元曦俏生生的立在桌旁,正和连珠说笑。
周夫人脸上顿时愁眉舒展,心里正担忧杨延凌关禁闭的事情,想为他向镇国公求情,又恐镇国公说她慈母多败儿,为此踌躇不已。
这下见到三姑娘过来,心道何不让她小孩子帮着说说,也许镇国公看他们兄妹情深,也就同意了。
她坐下后,也将杨元曦拉到跟前坐下:“我就说在门外听到你的声音了,一块坐下吃饭罢。还带了食盒过来么?想是给你父亲带好吃的了。”
杨元曦感觉自己的手被轻轻捏了一下,抬眸向周夫人看去,就见她向自己眨了眨眼睛,心道太太是想让她做什么事情么?略一想,心道是了,大哥哥还在院子里关禁闭呢,又听她只说给镇国公好吃的,料定,周夫人是想让她帮大哥哥说说好话,她也轻轻捏了捏周夫人的手,表示明白了。
她盈盈笑着道:“菜地里的毛豆刚好可以吃了,我就煮了一个盐水毛豆,顺便炒了韭菜鸡蛋,给爹爹下酒喝。”
以前原身撒娇的时候总喊镇国公爹爹,今天她有事求镇国公,因此先甜甜的喊了他一声爹爹。
镇国公许久不曾听小女儿这么唤自己,一时有些百感交集,况且,她近日颇为孝顺,总是亲自做了吃食送来,做父亲的那种柔情就涌上来。
原也没想着喝酒,这会倒是喜欢,想要自饮几杯,便吩咐道:“去拿烧酒来。”
他拿起筷子,夹了一筷子韭菜炒鸡蛋放入口中,不由微微眯起眼睛,和爆炒空心菜比起来倒是另外一番滋味,实在美味,他道:“不错,这样的菜最适合下酒。”
一会酒拿了过来,杨元曦就接过来,给镇国公倒了一杯,递到他跟前:“爹爹喝这一杯吧,小酌怡情。”
镇国公点头:“也罢,你瞧她人小鬼大,就管起我来了。”
周夫人笑着道:“是饭菜不合你的口,还是酒不香,还有功夫说三姑娘。”
几人一边吃饭,一边说话。
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