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20. 鲜花花卷与鲜花馒头

小说:

姜芽的古代干饭日记

作者:

岚卷

分类:

现代言情

姜芽已经把离开波罗村这件事提上了日程,只是因为不知道怎么开口的原因,还没有跟家里的人说。

这几日,她总在想该给家里人留些什么简单好卖的小吃。

思来想去,还是觉得之前做过的芋圆合适;至于爹说的面食,她瞥了眼厨房密封好的玫瑰酱,心里已有了主意。

先前从阳宁镇上买回来的面粉还没怎么用上,而今天为了做这个,她天没亮就起了床,轻手轻脚的走进院中,将那几棵玫瑰树上剩下的玫瑰摘了几朵下来。

再回到厨房,把放在柜子中的面粉找了出来,看看摘回来的玫瑰,心中大概估算了一下,从面粉袋子里舀了几勺面粉放到盆中。

新鲜的玫瑰花上还带着些露珠,姜芽把花朵简单的冲洗之后,把花瓣仔仔细细的摘了下来再轻轻的撕成小条,花蕊放到一边。

别看花没几朵,这一片一片的撕下来,她的手都被染上了些玫瑰汁,撕花瓣的几个指头都变成了玫红色。

将撕好的花瓣放到干燥的面粉中,她又拿出一罐玫瑰花酱,把罐子口的绳子解开,再揭开封口,还没看清罐中的玫瑰花酱,就先闻到了一阵香甜。

玫瑰花酱在这些天的腌制下,已经变得粘稠,裹着糖浆,像是给深红的玫瑰花瓣镀上了一层几乎透明的蜜蜡。

她用干净的勺子轻轻的舀了一勺,里面的糖汁都拉出了一条长长的丝,看来这次的玫瑰见做的还算是成功。

把那勺子玫瑰酱也放到面粉中,姜芽拿了块酵头用水化开放到盆中,再倒了些温水进去。

接着她用手把面粉、新鲜玫瑰和玫瑰酱揉成一个面团。

面粉充分吸收了新鲜玫瑰的浆液和玫瑰酱的糖汁,在姜芽的手下,逐渐变成了一个粉色的面团。

这时候的面团还有些硬,她拿了块薄布盖到盆上,想着让面团稍微的醒发一下。

等着面团醒发的姜芽坐在小矮凳上,手杵在腿上撑着自己的下巴,可能是没睡够的原因,有些出神。

连张春兰什么时候走到她身后她都没有发现。

“芽芽。”张春兰轻轻拍拍姜芽的肩,姜芽被吓的从矮凳上跌坐到地上。

看清楚背后的人是张春兰,她才拍着自己的胸脯大口喘着气:“二嫂!吓死我了,你怎么走路都没有声音的!”

张春兰披着外衫,嘴上带着笑将她扶了起来:“什么我走路没有声音,我看你背对着我坐着,还特地走路走的重了些,谁知道你这小妮子心里在想什么事想的这么出神,这都没发现。”

姜芽拉着张春兰的手站了起来,指指正在一边醒发的面团。

“我在做玫瑰花卷和玫瑰馒头呢,二嫂,你既然已经起来了,要不就跟着我学一下,以后有空了,再教给家里人做,到时拿出去也能卖些钱的。”

张春兰先是面带喜色的应了下来:“好啊,只要你教,我肯定是愿意学的,这玫瑰是我看着长大的,现在能派上这么多用场,我心里也开心。”

接着又好像想到了什么,有些狐疑的看着姜芽:“芽芽你方才说,教会我以后我能教给家里其他人,这话是什么意思?你以后不在家了?你有心上人了?是哪家的儿子,说给我听听,我得先去看看那家人人品如何,可不能随便就让你嫁了。”

姜芽哭笑不得的拉住张春兰的手说:“二嫂打住打住!我才不是有什么心上人了,我是想着我力气小,在家里也干不了多少活,只能做些吃的,所以想去阳宁镇找点事做。”

张春兰恍然大悟,却又说:“家中又不是养不住你了,你一个小姑娘家家的,在镇子上万一受欺负了怎么办?再说了,你不是说这玫瑰花卷和玫瑰馒头也能拿出去卖吗?怎的非要去镇子上做工?”

姜芽握着张春兰的手又紧了些,眼睛亮闪闪的:“二嫂,我想去大些的地方,做更多菜,让更多人吃到我做的饭……”

张春兰看着她稚嫩的小脸上满是坚定,自知也劝不住她,只能说:“家里的人不需要你想这么多,只是你要是真的想好了,爹娘也同意了,那你便去,我们得空了也会去镇上看你。”

姜芽点头,气氛不知怎的变得有些怪,她向来不喜欢这种感觉,只能扭头看着那装着面粉的盆。

“面应该发的差不多了,来!我们一起做!”

她把面团取出来,在案板上撒了层面粉,将面团放上去用力揉。

醒发后的面团软了不少,姜芽揉了会儿就换张春兰接手,两人合力把这裹着花瓣的粉色面团揉得光溜溜的。

张春兰凑近闻了闻:“倒是不怎么闻得到玫瑰花的味道。”

姜芽把面团拍的啪啪响:“现在是不怎么闻得到,我放的花也少些,但待会蒸出来你就能闻到花香了。”

说完之后,她两只手把面团一分为二,和张春兰一人一团再次将面团揉好,再把自己面前的面团用擀面杖擀成的薄薄的一块,看起来像是块粉色的布躺在案板上。

“这颜色真漂亮!”姜芽夸了句,往擀好的粉色面皮上抹了点油之后,把面皮从上往下卷成了一条紧实的长条。

接着她用刀在长条表面认真切出细细的纹路,但只是切的表面,并没有切断,等整个长条的表面都切除了细丝之后,再切成约莫巴掌大小的小段。

她拿起一段,将小段轻轻拉长,再把拇指放在中间,食指往小段面团两侧轻轻一拧,粉色的面皮翻出细碎的花瓣,一个带着纹路的花卷就成了。

张春兰本来就会做花卷,倒是做的还比姜芽快些,没花多少时间,那些切好的小段就变成了一个个粉色的夹着花瓣的花卷。

另一半面团是用来做馒头的,二人将面团分成数个小面团,再将小面团揉成一个个圆球,个个面团都胖嘟嘟的。

姜芽拿了根签子,从玫瑰酱的罐子中挑出一点点玫瑰酱,往每个面团上都点了几滴,这样蒸出来的馒头还会比现在好看许多。

蒸笼在前阵子才新修的灶上冒起阵阵白烟,水汽裹着面香和玫瑰的香气飘满了整个厨房。

天色渐亮,家中的人也起了床,看到厨房里的动静,都进来看看姜芽今日又在做什么新吃食。

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