桃花村的百家宴正热闹到最酣处。
大槐树下的长桌从村口一直摆到老井台边,碗盘摞得满满当当。
陈婶端着一盆刚出锅的红烧肉从灶台那边挤过来,肉块在砂锅里还在咕嘟冒泡,酱色浓得发亮。
“让让让让——烫烫烫!老陈!老陈你倒是接一把啊!”陈婶扯着嗓子喊。
陈伯正坐在桌边跟梁硕掰扯糊塌子的面糊配方,头也没回:“你放旁边就行,没看我正忙着呢!”
“你忙什么忙,你那糊塌子今天都没人动筷子!”陈婶把砂锅往桌上一墩,双手在围裙上蹭了两下,转头朝林一回那边吼了一嗓子,“小林!过来吃肉!”
林一回抱着猪仔从几个小孩中间挤出来,猪仔的鼻子上还沾着一点豆腐脑的汤汁,他一边小跑一边回头朝老孙喊:“孙叔!你家豆腐脑配方也给我一份呗!回头我让我妈学着做!”
老孙正舀豆腐脑,勺子一扬:“你先学会不把猪带到豆腐脑摊子上再说!”
林一回在长桌边刹住脚,把猪仔往怀里揣了揣,接过陈婶递来的筷子夹了一块红烧肉塞进嘴里。
嚼了两下,闭着眼睛发出一声满足的长叹:“陈婶——你这肉,绝了啊啊啊!比瑶瑶姐做的香菇酿肉还绝。”
陈婶双手叉腰:“那是!你陈婶烧了三十年红烧肉,还能输给你们小院?”
木择从旁边凑过来,碗里堆着从长桌那头一路夹过来的各色菜式,都已经堆成了一座小山。
他嘴里还嚼着一块陈伯的糊塌子:“陈婶您别听他的,他刚才还跟老孙说豆腐脑比我们小院的菜好吃,他每夹一筷子就说一遍这个最好吃,现在已经说了六遍了。”
叶来跟在他后面,碗里只夹了两筷子青菜和一小块炖粉条。
他正把陈伯的糊塌子配方逐字逐句往手机备忘录里敲,嘴里念念有词:“萝卜丝擦细丝,鸡蛋和面糊的比例是一比三,五香粉少放提味....陈伯,盐放多少?”
陈伯出两根手指:“两指盐,不是我这种两指,是你小子的两根手指头,你们城里人手小,少放点。”
旁边老张媳妇端着一大盆猪肉炖粉条从灶台那边挤过来,听见他们讨论配方,放下盆,朝云羡那边努努嘴:“哎,那姑娘今天可被我们村几个婶子围惨了。”
云羡确实被围得不轻。
长桌中段的桃花香菇酿肉盘子早就空了,连旁边当配菜的桃花小炒也只剩下半盘。
几个婶子正把她团团围住,拿干香菇对着大槐树下的补光灯翻来覆去的看。
“这菇怎么就这么香呢?我们自己晒的香菇泡出来味道就没这么浓。”穿花布衫的婶子捏着一朵干香菇,凑到鼻子跟前闻了又闻。
云羡从旁边拿出提前分装好的小袋样品拆开一包,把干香菇掰开,露出里面的菌肉纹路:“晒的时候温度不能太高,要摊在竹匾里放在日头底下自然晒干,机器烘干速度快,但温度不好控制,容易把香味物质破坏掉。”
“泡的时候用温水,不能用开水,泡菇水留着炖汤,这碗就是泡菇水,待会儿炒菜的时候倒进去,比味精鲜。”她一边说一边把滤好的泡菇水小碗举起来晃了晃。
旁边一个婶子接过那半朵干香菇看了看,又抬头看她:“那你这香菇卖不卖?能邮寄吗?”
“能,这是我们青山村合作社产的干香菇,真空包装,保质期一年,你们要是觉得好吃,回头可以按包装袋上的联系方式订购,也可以直接找我,我在桃花村还要待一阵子。”
云羡把样品袋翻过来,露出背面印着的订购电话。
陈婶端着一碗红烧肉凑过来,夹了一筷桃花香菇酿肉放进嘴里嚼了两下,眼睛一亮:“嗯!好鲜!老陈你过来尝尝这个菇!”
她这一嗓子把陈伯从梁硕旁边喊了过来。
陈伯夹了一筷,嚼完朝云羡点点头:“你这菇比我们村自己种的好,海拔高温差大,菌盖厚实,我们这边低海拔种出来的香菇肉薄,晒干之后更薄,泡发了也没这个嚼劲。”
梁硕端着保温杯踱过来,听见陈伯的专业点评,笑着说:“陈伯,你这嘴比品控师还刁。”
陈伯摆摆手:“种了一辈子菜,这点还吃不出来?”
他转头又问云羡,“你们村海拔多少?”
“八百米以上。”
“怪不得。”陈伯点了点头,又夹了一筷香菇酿肉,嚼完朝云羡竖起大拇指。
又转头对几个婶子夸奖道:“这丫头真是难得,我种了一辈子地,头一回见来录节目的女娃娃蹲在田埂上跟我聊收购价。”
夸完又看向云羡:“之前你说过,家里也是种地的对吧?”
云羡把香菇样品袋收拢整好,点了点头:“嗯,这次来录节目带了些青山村的样品,想让更多人知道我们的东西。”
陈伯听完,朝他们感慨道:“听听,家里有传承的,我就说嘛,这手上的茧子骗不了人。”
几个人都笑了,旁边几个婶子又拉着云羡问起木耳的泡法。
林一回抱着猪仔从旁边钻过来,探头看了一眼桌上空了大半的盘子,咽了口唾沫:“瑶瑶姐,咱家的菜都快被吃光了,我们自己也留点啊,我还没吃晚饭呢!”
“你刚才不是吃了陈婶的红烧肉,老孙的豆腐脑,张婶的炖粉条,还有陈伯的糊塌子吗?”
“那是试吃!不是晚饭!”林一回理直气壮。
杜泪坐在槐树根上,膝盖上摊着笔记本,铅笔在纸面上飞完最后一行。
她抬起头,看着长桌上热气腾腾的碗碟和来来往往的人群,把最后两句歌词轻轻哼了一遍。
降B调转C调,收尾干净利落。
她的副歌终于写完了。
相比云羡那边的热闹,赵君柔和安星宇这边就寡淡很多。
赵君柔坐在长桌靠外的位置,面前摆着一小碗老豆腐汤和几碟村里婶子们硬塞给她的拿手菜。
她从包里掏出一包印着日文的消毒湿巾,把碗筷擦了一遍,又用烫水烫过一遍后
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