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25. 雪霞羹 莲房鱼包

小说:

临安杏花饭馆

作者:

梅子蜜饯

分类:

穿越架空

今儿是个大晴天,天光甚是明亮。

时辰尚早,御街南段,各色早点店、小摊儿已开始了吆喝。

“买包子嘞——王楼山洞梅花包子——”

“肉饼肉饼,曹婆婆肉饼。外酥里嫩,皮薄馅儿多的大肉饼——”

一条大街上,到处乱糟糟、吵哄哄的。

只是,到了临安府署这儿,气氛陡然变得肃穆起来。

两座石狮子凶神恶煞、威武十足。两个高大的士兵,面无表情地执枪肃立。

但进了偏门——财赋司的小院儿,就是另外一副天地了。

杨松一边走,一边咬着手里的曹婆婆肉饼,任那浓郁的油香、肉香满口乱窜。

待到了院门口,摸出钥匙要开门,他才发现手不够用了。

于是,他把肉饼咬在嘴里,左手捏锁、右手攥着钥匙,“咔嚓”一声。

其实,上值时间还早。

但他在家也是一个人,冷锅冷灶的,不如早些出来,还能赶上热乎乎的曹婆婆牌肉饼。

他脚还没迈进院子,看门的老头儿田二从旁侧巷子跑出来:“杨郎君——”

“欸,田阿翁——”杨松忙把肉饼拿下来,嘴里赶紧胡乱一嚼。

油乎乎的嘴还来不及擦,就道:“有什么事儿吗?”

田二手里抱着个小包袱。

素色细布上,绘着几朵紫色的木槿花,看着很是淡雅。

“天麻麻亮的时候,有个女娘赶着马车来,托我把这个东西交给杨郎君您。”

杨松接过包袱,谢过田二,心中泛着狐疑。

女娘,哪个女娘送东西给他?

他这个人感情有点儿不顺,虽在衙门里当差,到现在还光棍儿一条。

依算命先生的说法,他这个人是天煞孤星。

是以,他出生不久父母就去了,前些年,与他相依为命的姐姐也走了。

他本来还不信邪,去年也说定过一家娘子,结果……欸,反正不是好事。

这下,他真信了算命先生的说法了,得二十五岁后才能娶亲,便一门心思打起了光棍儿。

好端端的,怎会有人送东西?

他近日闲得无聊,很看了些打打杀杀的话本子。

当下,他心中冒出个可怕念头来。

难道是有人对府署不满,存心报复,放了火药进去?

他围着小包袱东看西看,也不像啊。

小心翼翼地拆了,发现最上面是一封红色的请柬,娟秀的小字写着:

杨郎君:谨詹于六月二十三,新店杏花饭馆,于斜街北路、八字桥下开张。

洁治壶觞,恭候车驾。

署名是:江娘子。

哈,江娘子?杏花饭馆?杨松的眼前浮现出一个窈窕的身影。

江娘子可真了不起,这么快就开饭馆啦!

杨松欢喜起来,也不记得自己的牙帖费又少了一笔,只憨憨地笑着。

——

东平王府外,谢临川乌靴踏上马镫,正要去上值。

夏荫追出来:

“世子爷,老夫人说,晚些时候长公主要来,特意说要见你。”

承平朝只有一个长公主,便是官家的胞姐安国长公主。

长公主和官家,可以说是谢老夫人看着长大的。

如今,几十载岁月忽忽而逝,故人越来越少。

隔三差五,长公主便要上王府来找谢老夫人叙旧。

临安府署这个值,谢临川纯粹是上给他父王看的。既然长公主来了,他就不用去了。

回了聆泉院,他想起一事,唤了平林过来:“中瓦还是没人?”

他最近有点儿烦躁,那双英挺的眉毛时不时皱着,像是隐隐蓄了些风雷。

平林摇一摇头。

半个多月了,他日日派人守在中瓦,但江娘子真像失踪了一般,再没出现过。

世子爷起先问他,还带些笑意,渐渐地,就像这般,眉头皱了、脸黑了。

当初她拒入王府,说就在中瓦,随时来买是一样的。这话,是他平林传达给世子爷的。

现在人不见了,这锅,多少得算在他头上。

平林这般想着,越发把脖子往里缩了半分,心道:

世子爷从未如此看重过哪个娘子,这是上了心了?

偏偏他说要使人去查一查,爷又说犯不着。

既犯不着去查,隔三差五又要问,爷到底想干嘛,平林也搞不懂了。

正要开口,夏荫使了小丫鬟来说:

“长公主到了,老夫人请世子爷过去。”

谢临川到清心院时,谢老夫人正在招呼长公主吃点心。

见了孙儿来,她笑道:

“你快来,咱们这儿新做了时令的雪霞羹,来尝尝。”

雪霞羹这名字一听,就很雅。

其中的“雪”,指的是豆腐,“霞”则是荷花瓣。

林洪的《山家清供》记载:“红白交错,恍如雪霁之霞,名曰雪霞羹。”

谢临川瞟了一眼,荷花瓣绕着白玉瓷盘铺成一圈,因汆过水了,粉红中透露着些许蓝紫色。

花瓣中间,众星捧月般堆着豆腐块,软嫩又雪白,似乎要爆浆般快塌下来了。

几许淡黄的嫩姜丝、翠绿的葱叶丝铺在其上。

再看剩下的几个菜:莲房鱼包、山家三脆、梅花汤饼,等等。

莲房鱼包也是用荷花做的菜,比雪霞羹更讲究、更费时。

新鲜的莲蓬挖去内瓤,填入调制好的新鲜鳜鱼鱼泥,上锅蒸制。

最后,将这蒸熟的肉莲蓬放于盛开的莲花正中,所谓莲房鱼包,便做好了。

上这道菜的时候,往往要放些干冰,让莲花处在白烟缭绕之中。从视觉上,给人清爽消夏之感。

山家三脆是嫩笋、小蕈和枸杞头炒制而成的,味淡而清鲜。

梅花汤饼则是以面粉做成梅花状糕饼,入水与梅花同煮。

谢临川与祖母、长公主行过礼,略略吃了几片嫩笋,便搁了筷子。

他心里冒出个念头:这些菜好看是好看,就是年年夏日如此,有些吃腻了。

谢老夫人见一副神在在的模样,也不拐弯子了:

“长公主今日来,是专为你的事。”

安国长公主便道:

“我有一个故交,乃将帅之才,排兵布阵、枪棍刀剑无一不精。现下,他也在临安府署当差。我已经与他说过了,让他好好教你。”

谢临川长眉一挑,立时正经起来。在临安府

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