杏儿带着东西回来时，曲平已经走了。
“快到晚膳时间了，尚膳监缺不得火夫，他得赶回去。”苏令仪说，“鱼塘挖好了，剩余的活儿明儿继续干。”
杏儿“哦”了声，问：“选侍在干嘛呢？”
苏令仪在挑选红辣子：“我准备熬制些辣椒酱，加入卖品，就定……一百钱一碗。”
辣椒酱可是许多辣椒熬制出来的精髓，定价高些才合理，《美食大全》上说，热腾腾的白面馒头和饼子一掰两半，刷上刚出锅的辣椒酱，十碗红烧肉都不换的美味。
杏儿惊奇地问：“您要开发新品啦？”
“是啊。”苏令仪说，“钱是个好东西，得多赚些。”
杏儿笑说：“选侍知道钱是好东西，还给曲平那么多赏钱。”
“你说的那是省钱，省钱是省不富裕的，只有赚钱才能富。”苏令仪做生意短短几日，就已经悟出这么厉害的心得，“赚了钱，买青砖。”
买、买青砖啊，杏儿哑然。
苏令仪都打算好了，院子既然要修整，就修得好一些，不种植的地方都铺青砖，省的一下雨处处泥泞不堪。
所以要开发新菜品，才能多赚钱买材料啊。
红椒还是领宫份时得来的，不少，做辣椒酱也不算多，只能盛满一翁，若是卖得好得赶紧再做。
整盆红辣椒洗净，剁成细小的辣椒碎，连同葱姜蒜也剁成碎末。
这可都是辛辣的食材，苏令仪的手原本不沾阳春水，那叫一个白嫩，此刻都被辣的有些泛红了。
杏儿看了心疼不已，非要抢着剁，她自己却不在意，都要过柴米油盐的日子了，手红些算什么，长茧子也无妨。
熬制辣椒酱要用到大量的油，苏令仪直接把半罐猪油都倒进去了，这么贵的食材成本定价一百钱一碗实在不算贵。
猪油融化，变得澄清透明，在热锅中开始冒出小气泡，葱姜蒜末最先下锅，锅里一下子热闹起来，炸出香味后把渣捞出来，再下红椒碎，锅中继续油花翻滚。
香辣味不要钱般溢出来，哪怕是杏儿这个不爱辣的人，此刻也伸长了脖子去闻，直惋惜这些香气不能装瓶子里收集起来，白白散掉了。
听的苏令仪直笑，这可真是新鲜的说法。
锅里彻底成了一片红海，比辣白菜还红，最后再放入盐巴、砂糖等调味，以及大料包不断搅拌熬制就成了。
香味袭人，此刻已是傍晚，该到了晚膳时间。
两人都等不了了，干脆盛出午膳剩的白米饭，把新熬出来的辣椒酱热腾腾地浇上一层，拿筷子一搅，每一粒米上都裹起浓郁的酱汁，单是瞧颜色都十分有食欲。
苏令仪是能吃辣的，上辈子就喜欢，不过上辈子吃辣是自虐，总是在心情不好的时候使劲吃，辣的自己涕泗横流、大哭不止。
这辈子吃辣才真正品出辣子的美味来，不管是辣白菜、酸萝卜还是今日的辣椒酱，都吃得人从头发尖畅快到脚趾头。
杏儿就惨了，不耐辣，更抵抗不住辣椒酱的诱惑，明明辣的眼泪都出来了，就是停不下来，嘶哈嘶哈地说：“炉壁总算知道，嘶，您为何爱七辣了，太痛快了。”
苏令仪忍不住笑，只好倒了碗凉茶给她解辣。
饭后，锅和碗都刷出来了，杏儿还觉得口中火辣辣的，她把辣椒酱盛进陶翁，仔细封好口。
天色逐渐暗下来，苏令仪坐下院子里喝茶，又有食客登门了。
“奴才是造办局的。”来的仍旧是个太监，只是年纪大一些，“听闻苏选侍这儿有腌菜，呃，卖，果真吗？”
别是尚膳监的那群小兔崽子哄人，拿他当猴耍。
他也是被派去给尚膳监砌墙才听说，内廷十二监四司八局，好些宫人都在拙饮轩买腌菜吃，只因造办局离得远，一时竟消息闭塞。
听田二那小子把腌菜夸的天花乱坠，简直比山珍海味还好吃。
他们砌墙的四个宫人一合计，便由他亲自来询问。
此刻真到了拙饮轩，见到端庄自持的苏选侍慢悠悠喝茶，总觉得田二在耍他，哪有后妃会卖腌菜啊？
苏令仪眼睛已经按捺不住亮起来，这不是瞌睡了递枕头嘛，下午还念叨造办局，晚上就来了。
“卖啊。”她说，“不过卖完了，明日早来吧。”
“呃……”
“还有新制的辣椒酱，味道不比腌菜差，一百钱一碗。”
那太监的心情像过山车，听见“卖”心放进肚里，听见“卖完了”心又提起来，听说有辣椒酱再次落下去，最后的“一百钱”把他起起落落的心硬是摁回肚子里。
一百钱，可不少。
“可以先尝后买。”
杏儿适时地上一只小圆碟，上面盛着些许辣酱。
那太监那手指往嘴里抿了一点，仔细咂摸味道，脸上表情没有太大变化，叫人看不出食物是否合口味。
下一刻，他伸手从怀里摸出一只钱袋子，里面是叮咚作响的铜钱：“禀苏选侍，奴才买了。”
杏儿“诶”了声，去给人盛辣酱。
苏令仪惦记着买青砖的事呢，开口询问：“劳烦问问，你们造办局给尚膳监砌墙，用的是青砖吗？”
“用的红砖，青砖比红砖贵一倍不止。”
“都是从宫外买的？”
“是从宫外的官窑买的。”
苏令仪了然，官窑是皇家的产业，烧出来的砖虽比民窑卖的贵，质量却是实打实得好。
这几日跟思宁和杏儿闲聊，得知东西六宫都以青砖铺地，前朝几大宫殿更是所用金砖，只有靠近北面角楼的几处宫殿尚未铺设地砖，仍旧是泥土地。
难怪于美人攀了高枝就搬走，谁让拙饮轩是满宫条件最差的地儿。
“倘若我想从造办局买些青砖，约莫百十来块，公公觉得可行吗？”
造办局负责的款项不少，上到珠宝首饰的打造，下到宫里的一砖一瓦，手艺精湛能打首饰的，当然那是经年的老师傅，若是只会砌砖，那地位和月钱就要大打折扣了。
这不巧了，此刻院里站着的这太监，正好负责泥瓦。
“苏选侍算是问对人了，造办局所需要的砖正是奴才负责采买，百十来块的话，约莫五两银子。”
不算贵，苏令仪又问：“倘若请公公你来拙饮轩修整院子，需要多少银钱。”
太监不太自然地笑了笑：“给主子修葺院落本是造办处应尽的职责，奴才不敢讨赏，呃，上个月给钟粹宫翻修宫门，钟粹宫的主子娘娘赏了奴才二十两。”
杏儿恰巧端着碗从厨房出来，听到“二十两”吓了一跳，这可比曲平的劳务费高多了。
苏令仪就是故意问给杏儿听的，曲平算实惠的了，若是请造办局的人来，一是能不能请来是个问题，二则，即便请来了，赏银也是高的离谱。
但青砖的价格还算合理。
“这辣椒酱的钱我就不收你了，公公想法子帮我买些青
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