差役的眼神在林青禾和杨记店主身上切换了几个来回，最后定在林青禾身上。
林青禾虽然心里有几分把握，但到底不是百分百，因此心中也有些忐忑。
就在所有人吓得屏住呼吸的时候，那两个差役突然就走到杨记店主面前，抬手，刀柄利落地敲在他腿弯处，杨记店主双膝猛地砸在地上，发出砰的一声。
这变故来得太快，所有人都没反应过来。
杨记店主还没来得及哼一声，人已经被五花大绑了起来。
连带着那两个没跑掉的伙计也一样，三人被一根绳子串到了一起。
差役大声道：“杨记欺行霸市，还用不洁的吃食坑害食客，更要紧的是，居然还敢冒充我们大人的亲旧，简直狗胆包天，到大牢里反省去吧。”
说着就踢了杨记店主一脚，十分粗横地把三人带走了。
杨记店主要说什么，刚张了个口就被一块儿污脏的帕子堵了嘴，只能发出一些无意义的呜呜声。
想挣扎还被踹了好几脚。
眼看着三人成串被带走，所有人都惊呆了，瓦片呆愣愣道：“娘，他们咋走了？”
蔡冬妹茫然道：“官爷说是犯了事儿。”
瓦片：“啊？”
林青禾第一个反应过来，“杨记的人犯事儿已经被抓了，大家散了吧。”
瓦片不可置信，“青禾哥，咱们没事儿了吗？”
林青禾点头，“是，大家赶紧散了吧，说不定一会儿衙门的人还要来封杨记的铺子。”
话音刚落，就听有人喊了一声，“又来了几个差役，快跑啊。”
所有人立刻四散着跑了。
方才那个倒地的食客催了吐，这会儿意识也清醒了，几个靠得近的把他搀扶着走了。
林青禾三人也回了蔡记。
蔡冬妹紧张地看着对面几个差役冲进杨记，一阵杂乱的桌椅倒地声过后又冲了出来，杨记大门砰的一声关上，封条啪啪两声，差役们象征性地警告了一下围观的百姓，然后又飞快地走了。
等差役们的背影彻底消失，蔡冬妹才舒出一口气来。
林青禾已经净了手，擦拭了身上沾上的污物，悠闲地坐在铺子里喝茶了。
瓦片兴奋道：“青禾哥，明日咱们是不是可以继续卖汤包啦？”
林青禾好笑，“瞧你那点出息。”
瓦片嘿嘿笑，汤包多好吃呀，要什么出息。
蔡冬妹走进来，“还是先观察几日吧，等事情都了了再卖不迟。”
本来都以为彻底卖不成了，结果一转眼出现了这么大的转机，耽搁几日又算什么呢。
林青禾放下茶盏，笑眯眯道：“不用，卖就是了。”
县太爷都出手了，事情就已经了了。
他默默叹了口气，自己头疼这么久的问题，人家几句话就解决了，看来还是得往上走啊。
林青禾摇摇头，先不想了。
“阿姐，明日想不想再卖点别的？”
蔡冬妹一听眼睛顿时亮了，“卖啥，你说。”
林青禾：“热干面。”
如今蔡记的辣食刚打出了点名声，又是面馆，思来想去，眼下推出热干面是最合适的。
其实主要是林青禾馋芝麻酱了。
第一步就是做碱水面。
这个简单，和面的时候往里头加处理好的草木灰水就可以了，一边加一边用筷子搅拌，等面条呈现出浅黄色，闻着有浅淡的碱香味就可以了，加多了面条就会发苦发黄。
第二步做芝麻酱。
这东西千人千味，林青禾原本想着做纯芝麻酱和掺花生酱两种，但一时没找到花生，便暂时作罢，等下回游商们回来叫他们帮忙找找吧。
辣椒和花生传入的时间相近，辣椒都有了，花生定然也能找到的。
白芝麻清洗晾干过后倒入锅中，小火慢炒，炒到微微发黄，用手一拧就碎的程度就可以了。
芝麻倒出，放凉，拿石磨磨。
磨成泥状后放一个多时辰，芝麻会微微的出油，若是时间不够，自己放点儿油也是可以的。
继续磨，磨得细腻香滑，芝麻酱就成了。
最后再拿提前熬制好的油调一下就可以了，不然就太稠了。
第三步拿手边能用的各种调料调出一个卤汁。
面条出锅以后加油先拌一下，这样面就会根根分明不容易坨掉，再加芝麻酱、萝卜丁、葱蒜等小料，最后浇上卤汁，拌匀，一碗热干面就做成了。
瓦片吸了吸口水，“一碗面居然要做这么久，这得多好吃呀。”
他自小就见他娘煮面，可从没见过这么麻烦的。
林青禾拿了三个小碗来，把拌好的面分成了三份。
“以后把芝麻酱和面条提前备好，煮起来就快了，拌的时候一定要快，不然影响口感，要是客人愿意，也可以叫他们自个儿拌，这可是一种仪式感呢。”
蔡冬妹尝了一口，连声夸好吃。
瓦片吸溜吸溜没一会儿小半碗面就进了肚子，然后他把空碗递给他娘，眼巴巴道：“娘，咱们再煮两碗吧。”
这么点儿给他塞牙缝都不够。
蔡冬妹捏了捏他圆乎乎的脸蛋，好笑道：“瞧你都胖一圈了，还吃呢。”
瓦片委屈：“娘过去还说胖点儿好呢。”
蔡冬妹失笑，“说得对，胖点儿好。”
以前舍不得吃，就盼着手里宽裕些，好让孩子吃饱些，现在都宽裕了，自然是要多吃点儿了。
蔡冬妹转身进里头煮面去了。
因为做热干面耽搁了点时间，现在已经过了平日里回去的点儿了，所以吃完面以后林青禾就紧赶着走了。
为了省事，晚上家里也吃热干面。
林青禾从蔡记带了不少面条和芝麻酱回去，在厨房里待了没一会儿就端出了一大盆煮好的面。
一家人连带文阿婆家三个，还有石头兄妹，都围在桌边。
月儿好奇道：“哥哥，这面要咋吃啊？”
林青禾拿了一个大碗，一边演示一边给他们讲解，没一会儿就把自己的面拌好了。
他爱吃辣，拌的时候还加了点辣椒油。
叶柳枝和文阿婆杏花姑都加了醋。
林青禾的芝麻酱调得好，一口下
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