因为先前已经教过汤包，这回林青禾就省事些，只说了两者的区别，比如活馅儿的时候要分三次加葱姜水，比如面粉要如何处理才能让煎包的面皮下酥上筋道以及如何和面，还有包好以后要把捏的褶子朝下煎，等煎到底部金黄的时候又是如何加水，如何煮，最后撒上葱花和芝麻。
“撒完以后可以把火加大些，盖盖子焖上一小会儿，这样可以让表皮更脆。”林青禾擦擦手，“皮冻的话直接用前头汤包的就可以了，省事儿。”
蔡冬妹递给他一个盘子。
林青禾从一锅白白胖胖的生煎包中随意夹了一个出来，翻过来给叶柳枝看了眼底下呈现金黄色的脆皮，然后翻回去，挑开薄薄的面皮，让里头的汤汁流出来。
林青禾又夹了一个，先送到嘴边吹了吹，小口地咬了点面皮，又吹了吹里头的汤汁，等好入口之后便把汤汁喝掉，最后蘸了蘸醋和辣椒油，慢条斯理地把整只生煎包吃下去。
蔡冬妹和瓦片迫不及待地跟着尝了一个。
蔡冬妹满脸惊艳道：“果真如你说的那样，底部酥酥的，上头的面皮又很是筋道，实在太妙了。”
瓦片吃完一个又去锅里夹，蔡冬妹也不笑话他了，甚至自个儿都没忍住又吃了好几个。
一锅新鲜出炉的生煎包眨眼间就进了母子俩的肚子里。
林青禾拍拍手，“时间不早了，我该回去了。”
蔡冬妹立刻放下手里的碟子，跑去里间给他端了一大盆皮冻出来，给他带回去包给家里人吃。
林青禾也不跟她客气，笑着道了谢。
不过天气越来越热了，走之前他去对面杨记的地窖里取了点冰块搁在边上，省的一路回去皮冻化掉。
刚进南河村，就看见几张熟悉的脸。
林青禾惊喜道：“张大哥，你们回来了，我要的东西可都寻到了？”
张石柱从旁边的板车上搬下来一个麻袋，打开口子给林青禾看了一眼里头的红薯，“可是此物？”
林青禾拿出一个看了看，高兴道：“正是，有多少？”
张石柱：“这东西太沉，我们今日只带了五袋子，还有好些在客栈，明日都给你送过来。”
“好。”林青禾爱不释手地摸了摸五个装的满满的麻袋，其实方才教蔡冬妹做生煎包的时候他就想把酸辣粉一道教了，可惜手头没有红薯，只能作罢。
现在好了，这红薯来的也太及时了。
“花生呢，寻到了吗？”
张石柱从袖兜里摸出一把红色的小果子，“我照着你说的去寻，只寻到了这个，那些个海商说这叫番豆。”
林青禾高兴坏了，“就是这个，你们带了多少？”
游商们也高兴坏了，不过因为不确定，这回他们只要了一麻袋，“明日我们就启程回去，要不了几日就给你送来。”
“好。”
有了这些红薯，林青禾一到家就开始忙活着做红薯粉。
这东西做起来十分费事儿，所以叶柳枝和月儿都来帮忙，石头今日地里忙，就先把三儿送了来，叶柳枝本来安排三儿和苦娃两个排排坐吃果子，但大人在这边忙活，他俩哪里坐得住，没一会儿就跑来了，在大人腿边打转。
光第一步去皮研磨成泥就让三人累了个好歹，结束的时候手都快断了。
林青禾揉了揉手腕，笑道：“天快黑了，咱们加快些，一口气把这些粉浆滤出来。”
月儿看了眼地上的十几个大桶，蹦起来就往外跑，“我叫喜儿去。”
喜儿来的时候后头还跟着她外婆和她娘，杏花兴致勃勃问道：“阿禾，你们这又是做什么呀？”
林青禾舀起一瓢粉浆往纱布上浇，等盆里装的差不多就把瓢放下，搅动几下粉浆让它滤的快一些，“红薯粉。”
杏花蹲下身子看他动作，好奇道：“红薯是啥？”
林青禾指了指那边麻袋里还余下的半袋子红薯，“就是那个。”
杏花和文阿婆看了一会儿，然后净了手过来帮忙。
添了三人，进度明显加快了不少。
粉浆全部滤完以后再加水淘洗几遍，这样可以提高利用率，做出来的红薯粉会更多。
滤完的粉渣没什么味道了，做成肥料或者饲料倒是不错。
到这里，今日的活儿就做完了，接着只要把滤出来的浆水静置一夜，沉淀下来的就是红薯淀粉了。
把门口清理干净，林青禾就进了厨房包生煎包。
帮忙的人多，活儿做的自然就快，没过多久，一大锅白胖可爱的生煎包就出锅了。
吃生煎包的时候，林青禾给石头看了花生和红薯。
石头好奇道：“这是啥？”
林青禾：“这是两种产量极高的吃食，尤其是这个，它叫红薯，种的好的话亩产能到几千斤。”
石头瞪大了眼，“几千斤？”
林青禾点头，“而且种植难度不高，哪怕土地贫瘠些也没事。”
石头许久都没反应过来，他自小跟着爹娘在地里忙活，若是年景好，侍弄的也精细，稻米的亩产也不过才百来斤，听说江南那边要好些，但最多也不过才三百斤。
几千斤究竟是怎么长出来的？
他迫不及待问林青禾，“这东西要怎么种？”
林青禾咳了一声，“我也是听那些个游商说的，具体怎么种不太清楚，不过你别急，我已经和游商们说过了，叫他们托海商打听打听，打听到了你照着种就是了。”
石头兴奋地摸着手里的红薯，连点了好几下头。
但紧跟着他眼里的光就灭了下去，他和他爹种的那些田都是地主家的，种什么他们根本做不了主。
林青禾想了想，说：“不如这样，我先买上几亩田，雇人来帮忙种，就当摸索了，日后这东西要是种出来不知道得养活多少人呢。”
石头点头答应，“好。”
其实买田这事儿林青禾已经想了很久了，原先他心里有顾虑，毕竟他每日要忙着做买卖，叶柳枝身子又不好，买回来没人种也是个问题。
而且眼下他还买了铺子，更没时间
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