在过往的《美食之王》节目中，并非没有双人合作烹饪的例子。
但那大多数是选手之间的合作，少数是邀请选手的亲友来到现场配合工作，但像这样直接找陌生人的还是第一次。
这是什么社交牛逼症才配拥有的挑战内容啊……
“今天的上午十一点到下午一点半，一共两个半小时的时间，你们要在主图书馆外的广场上为学生们提供午餐，我们将以营业额和学生反馈结合起来进行排名，排名后百分之八十进入淘汰赛。”
后百分之八十？现场一共只有十名选手，直接说后八名不就好了，《美食之王》似乎从来也没有过用百分比来分界的例子。
选手们有些不解，但一时半刻也想不出来答案，请教评委也只会得到一个故作神秘的笑容。
“那找的那名学生一定要参与烹饪吗？”又有人问道。
如果真的找一个不熟悉的外行人，说不定反而会帮倒忙，有不少人都想到是否可以让学生只负责揽客和收银。
“当然啦，”夏洛特肯定道，“哪怕只是在前期准备中削削土豆皮也可以，但是不能完全不让对方碰食材。”
“还有什么问题吗？”梅森环顾一圈。
蒋醉余暗自叹了口气，他实在不想吸引众人的目光，但是有的情况必须提前问明白。
就在他准备出声时，先听到薇薇安问：“如果我在这所学校有认识的人，可以直接邀请他和我一起吗？”
正是蒋醉余想要问的。
“考虑到你们早就已经认识了，默契度更高，那就减少二十分钟的备菜时间吧。”
“不要被我们发现瞒报哦，”奥斯汀笑眯眯地威胁，“你会被直接以违规作弊为由剥夺参赛资格的。”
随着评委们一声令下，半小时找帮手的时间当即开始。
对大部分选手来说，他们想要找到的学生最好有这样的特征。
第一，在接下来三四个小时里都没有课，这是必备条件，要不然比赛到一半搭档去上课了实在很尴尬。
第二，最好会做饭，谁也不想找一个只能帮着剥剥皮切切菜的助手，对方至少要具备基本的厨艺。
第三，如果社交能力强、人缘好就更好了，不仅能呼朋引伴来自己摊位，还能就学生们喜欢的菜色给出建议。
除了不怎么会做饭以外，齐新雨完美符合所有要求。
虽说女王国硕士学制只有一年，他转过年就要毕业，但毕业作品已经完成了大半，还被教授特批可以不记考勤，时间上比别人都自由得多。
单只是他穿过警戒线外的人群向广场里走的这一小段路，蒋醉余就看到了好几个学生在和他打招呼。
“蒋，你真的要牺牲二十分钟的备菜时间，来找你的朋友和你做搭档吗？”选手助理在登记前最后一次提醒他代价。
蒋醉余点点头。他宁可自己多做一点工作，也不想在校园里闲逛找人。
肯来围观拍摄的学生大多都是《美食之王》的观众，甚至是其中某位选手的粉丝，选手们自然乐得从这群熟悉节目和比赛的人之中寻找搭档。
在他们挑人的同时，蒋醉余和齐新雨被节目组隔到了广场两端。
“在备菜时间开始之前，选手和搭档是不能有太多讨论的，”导演摊了摊手，“可谁叫你们一拍即合得太迅速了呢，那就只能在这里干坐二十几分钟了。”
蒋醉余无所事事地等了半天，身边又坐下几个人。
是找到新搭档的选手们和帮手刚刚才赶到的薇薇安。她约来的人是自己的亲弟弟。
“他在这边学雕塑，”薇薇安介绍道，“今年已经大三了，我准备录完节目在女王国留一阵子，刚好能赶上他的毕业典礼。”
伊拉抬头看了她一看，没说话。
很快，半小时时间到了，评委们再次来到广场上，而粥川依然没有回来。
“对于超时还没有来登记的选手，很遗憾，就算他带着搭档回来了，也只能是辛苦这位同学白跑一趟。”评委再一次强调。
很快，粥川跟着导演车被接了回来。
看着他气喘吁吁的疲惫样子，梅森不免问道：“这是怎么了？”
跟拍的执行导演回答道：“也不知道他这个运气怎么回事，找了不知道多少学生，全都是录制期间有课的，好不容易找到一个不用上课的，还是个厨房杀手。”
时间对粥川来说并不算充裕，他本着有总比没有好的心态邀请了那名学生，走到一半对方却突然收到邮件，教授约他中午讨论他的毕业设计。
他只能无奈地放走了搭档，学生离开前建议他，如果实在找不到的话，可以去校美术馆看看，很多人会在那边一口气泡一天，都比较闲。
粥川无奈地接话：“结果我根本没看到美术馆，直接在校园里迷路了。”
“这也太不幸了，”夏洛特说，“不过作为上一周比赛的淘汰赛第一，你还有一个优势。”
评委们先前没有告诉他们的信息是，这轮比赛根本不是个人对抗，而是分为五组，每组两名选手、两名学生。
或者严谨点来讲，至多两名学生。
“而你，粥川，可以第一个挑选你想要的组员。”
粥川一一扫过面前的九名对手，看着其中几人眼神闪躲，明显是不想和没有帮手的自己一组。
他目光紧紧盯着洛伦佐，口中道：“我希望找的这位选手，看起来对我孑然一身这件事表现得比较无所谓，并且拥有绝对优势的实力和人气，。”
“我的选择是——蒋，合作愉快。”
蒋醉余站起身：“你确定吗？”
“当然，难道你不愿意和我一组吗？”粥川说。
“那倒不是，就是没想到你这么喜欢挑战自我。”蒋醉余否认一句，走到他身边。
两人看起来都没什么击掌庆祝合作的打算，对视一眼就各自沉默。
接下来的几人也按照淘汰赛的排名顺序先后挑选组员，分成四队。
洛伦佐选走了塞缪尔，薇薇安叫上了加布里埃尔，伊拉在剩下三人中犹豫了片刻，终于道：“伊薇特今天给我的感觉和前两周都不太一样，我愿意相信她已经回到了自己应有的水平。”
于是丽贝卡只能和自己的同胞安迪分到一起。
“你们对这个分组结果满意吗？”梅森饶有兴趣地问。
话是这么说，却只盯着蒋醉余一人。
蒋醉余只好简单回应道：“都行。”
被特别关注的对象反应不大，却另有人主动表达了不满。
蒋醉余话音刚落，就听到丽贝卡哼了一声：“早知道今天这种情况，我上周说什么也要再努力一点，好歹不要沦落到失去选择权。”
她对安迪可没什么好感。
这季节目最奇妙的地方大概就在于，反而是来自同一国家的选手之间火药味更浓。从前有板鸭国的胡安和加布里埃尔针尖对麦芒，现在胡安被淘汰了，安迪和丽贝卡的不合又浮上水面。
“这也是我想说的话，”安迪嗤道，“没人会想和烧了厨房的阿姨在一组吧。”
丽贝卡脸都白了，她分明只比安迪大两岁。
安迪这话让在场的大多数人都脸色不虞起来，好在节目组只想要看点，并不真的期待他们打起来。
夏洛特有些严厉地说：“好了，我希望你们把这种活力留到烹饪的时候去，接下来你们可以去找到自己的学生搭档讨论菜色了。”
像这种在移动餐车上进行、需要大批量制作的室外比赛，导演自然不会把整个食材库都搬过来，只提供大部分常见食材，不过这也绝对够用了。
齐新雨迷茫地看着向自己走来的两人，他们这些来帮忙的学生还没有得知需要再次结组的消息。
站在节目组给每组分配的讨论桌旁边，蒋醉余给两人互相介绍：“粥川高梧，我们这轮比赛的组长。泽菲尔，我的……朋友。”
“朋友？所以我们不仅少一个人，还少了二十分钟备菜时间？”粥川瞪大了眼睛。
蒋醉余无辜道：“他们都知道，我以为有人告诉你了。”
“那行吧，至少考虑菜品的时间比别人更充裕。”粥川闭了闭眼。
这种需要当场接单贩售的场合，不管前期准备得有多么充分，真正到制作时也难免手忙脚乱。
再加上他们从人工和实践上都有劣势，制定菜单最重要的一点就是菜品工序要少、食物种类要少。
“首先胡萝卜丝、土豆丝之类的就可以排除掉了，”粥川一边说一边在纸上记录，“削皮擦丝的工程量太大了。”
他看向齐新雨：“泽菲尔，你知道你们学校的学生对食物的口味或者卖相之类的有什么偏好吗？”
齐新雨道：“没有啊，美术生也是正常人啊。一定要说的话，时装学院那边有开服装表演专业，他们对健康饮食要求比较高，但是好多人都是自己带饭的。”
对天天要上称公开处刑的未来模特们来说，外食不知道商家制作流程，难免碰上潜藏的高热量食物，也不能确保膳食平衡，所以大多选择自己做饭。
可众所周知，人类本能地会受到高油高糖饮食的吸引，炸鸡配甜品足以让大脑爆发式分泌多巴胺，看到寡淡青菜就愁眉苦脸的又岂止一个人。
“这刚好啊，本子国餐饮就是追求天然、健康、清淡，如何把健康食物做的美味我们是很有研究的。”粥川笑了起来。
蒋醉余不置可否：“那你有什么具体的想法吗？”
出于美观和味道考虑，寿司一般会使用放凉的米饭，在十一月的秋风里显得有些不合时宜；汤泡饭、茶泡饭虽然热乎乎但不太好拿，一旦汤汁洒出来就会是车祸现场。
“盖饭怎么样？亲子丼、牛丼之类的，浇头的选择可以有很多种。”粥川提议。
齐新雨指了指他们周围的环境：“打断一下，我们现在就在主图外面，图书馆里只有咖啡厅允许带食物，周边其它地方都和这个广场一样，没有桌子、可以坐的地方也不多。”
所以绝大多数学生如果在流动餐车上买了饭，要么就近坐到花坛边缘，要么干脆举着餐盒到附近学科楼里的休息室去。
“汉堡、热狗、塔可卷这些能直接上手的，或者至少能用叉子叉起来吃的，才是比较常见的餐品。”
至于本子国菜系，是真的很少出现在流动餐车上。
事情似乎陷入了僵局，适合手拿的寿司因为是冷食而被天气淘汰，适合秋季的热盖饭和拉面很难再没有桌椅的情况下享用。
“而实话实说，服装表演专业放在整个大学里也没占多少人，完全不必为了这一小撮轻度外食顾客纠结太多。”蒋醉余慢条斯理道。
与其说粥川是为了做轻食选择本子国菜系，还不如说他是打定主意以后从结果倒推原因。
“这么说来，蒋你是不想做日餐咯？”粥川问。
蒋醉余偏头看了他一眼：“我可没这么说，只是觉得这样可以多一些选择。”
他们虽然比别人多了二十分钟讨论时间，但也不能这样浪费，而应当抓紧时间决定菜品、做好分工，才能加快效率，以防自己在比赛中太过匆忙出现疏漏。
齐新雨毕竟只是个助手，没办法也不适合给出太多建议，蒋醉余又从来都表现得对输赢无所谓，反正他就算落入淘汰赛也不会让自己真的成为最后一名。
至于坚持要做本子国料理，那是粥川的想法，不是他蒋醉余的。
这话说出来绝对要让人吐血，齐新雨看着他一副“随便啊，都行啊，我就是个听令行动的组员”的样子，心想这要是我合作项目的同学，你就是咸鱼也要被我逼成鲨鱼。
幸亏粥川先生是个很内敛的人，
所以最后还是沉默了半天的粥川重新挑起话题：“说的也是，日料内容很丰富的。不如我们就做有馅饭团或者蒸猪肉包配素天妇罗。”
“我好像没听清，”蒋醉余轻声道，“你能再重复一遍吗？”
粥川显得有些恼怒：“蒋，我们宽裕出来了二十分钟并不能成为你浪费时间的理由。”
“我觉得这是个合理的请求，毕竟今天的风这么大。”蒋醉余摊手道。
“我说，”粥川一字一顿，“我们可以做蔬菜天妇罗，搭配有馅饭团或者蒸猪肉包。”
“谢谢你的理解，这次我确定听清楚了，”蒋醉余笑了笑，“所以容我提醒一下，并不存在Japanese steamed pork buns，这是华夏的东西。”
发酵的白面团，里面包裹以猪肉为绝对主角的馅料，安稳躺在掌心的面皮被捏出漂亮的褶子，拿到锅上蒸熟。
它还有另一个名字，叫做小笼包。
“我相信粥川你一定是第一次团队赛太过紧张了，”蒋醉余飞快地在纸上列好菜单，“你既然是本子国裔，那就你来做天妇罗。而我相比包饭团还是更熟悉做华夏菜，主食和荤菜就定包子了。”
他把笔记本推到对方面前：“我这个越俎代庖的安排，你应该没有什么意见吧。”
桌边的空气一时间凝固下来。
“人气断层第一的蒋主动接管菜单策划，我当然不会有意见了。”粥川低头盯着纸上的字迹，哑声道。
话不投机半句多，眼看着对方开始挑挑拣拣地思考具体要用什么食材，蒋醉余也拉着齐新雨走到另一边。
“你们这样真的没问题吗？”齐新雨担忧道。
哪有比赛还没启动，组员就先闹掰了、进入各自为政状态的。
“你放心，”蒋醉余摇了摇头，“相处了这几周我还是有发言权的。他既然敢说出‘本子国包子’这个词——甚至在他选择和我组队的时候，就已经做好单打独斗的准备了。何况我还有意无意地坑了他一把。”
他们不再讨论组长，开始研究包子的馅料。
九州华夏面积实在太过广大，从西疆的羊肉烤包子，到东南的蟹黄灌汤包，嗜甜的南方人在婴儿拳头大小的肉包里加糖提味，豪迈好客的北地人端上的猪肉白菜大包子甚至直径能有十余公分。
只是粥川那一句“猪肉蒸包”撂下，也就断绝了蒋醉余的大多数选择。
作为正面迎战当然不能放过其中任意一种元素，生煎包、烤包子、各类花式馅料的包子全都和这场比赛说了再见。
“那就做最简单的，也没什么大不了的，”蒋醉余道，“我记得我上学的时候校门口有那种用塑料袋装的小笼包店，经典款就是只加了大葱的猪肉馅。”
就算只是这样简单的食材，他也自信能靠调味和配比做出美味。
被剥夺的时间很快就到了，蒋醉余和薇薇安所在的两组终于能够领取食材进入餐车。
把齐新雨安排去绞肉馅、切大葱之后，蒋醉余自己开始揉面。
成功发酵的包子皮应当又宣又软，气孔细密均匀，方便肉馅的汤汁渗入里层面皮，撕开还可以看到不太清晰的层理结构。
和面的时候先后几次加糖，最初的目的是要让酵母菌更“吃得更饱”，放出更多二氧化碳形成疏松小孔，后来则是希望给面皮增添几分甜味，让整个包子吃起来口味均衡。
把揉好的面团放到烤箱里隔水选择发酵模式，以保证他们能尽快备好全部材料、开始包包子这项浩大工程。
那边齐新雨已经按照三肥七瘦的比例绞好肉馅，大葱被斜切成片后自然散开。他又用沸水浸泡葱姜丝和花椒做成料水。
就算做的是大锅菜，苛刻的评委们也不会对选手们有任何口下留情，馅料调味的工作蒋醉余还是留给了自己。
他把料水慢慢倒入肉馅搅拌到水完全被肉馅吸收，无所事事的齐新雨凑到他身边小声道：“蒋先生，粥川拿了一批北极虾，正在剥壳。”
既然已经一拍两散，粥川当然要为自己谋算。
他看起来并不满足于单纯做蔬菜配菜，而选择给这份午餐再加一样肉菜。
天妇罗是本子国独有的一种面糊，以鸡蛋味主料，面筋较少，因此吃起来轻薄清脆。
而炸虾大概是所有天妇罗做法中最出名也最被广泛认可的一个了。
北极虾肉质鲜嫩软糯、自带甜香，优秀的天妇罗面糊轻盈蓬松，没有粘上面糊的虾尾被炸得鲜红酥脆，无论从视觉、听觉、味觉而言都是一场盛宴。
而他为天妇罗选择的配菜是秋葵和金针菇。
很多不喜欢秋葵的人都是讨厌它黏糊糊的口感，而炸过的秋葵却变得酥脆，又保留着原本清新独特的味道。
金针菇被分成一簇一簇的，质地劲道，香气浅淡，细细的菌杆更能突显面糊的独到之处。
而选择这两味蔬菜最重要的一点是，由于他一个人要完成给虾分头、剥壳、去虾线的工作，秋葵和金针菇都不需要太多处理，清洗之后简单切掉不要的部分或撕开即可，可以将工作重心全部交给北极虾。
完全是一副深思熟虑之后来者不善的架势。
“他抢你高光怎么办。”齐新雨忧心忡忡。
蒋醉余把葱花、五香粉、生抽等加到馅料里搅拌均匀，示意搭档去把烤箱里发酵好的面团拿出来分成小剂子：“抢就抢吧，又不是靠流量吃饭”
“先生们，可以让我知道你们准备了什么吗？”夏洛特巡视到了他们这个餐车。
“华夏猪肉大葱包子，酱汁是姜醋汁，”蒋醉余指指自己面前巨大的肉馅盆，又把视线投向忙碌的粥川，“配炸虾、秋葵和金针菇天妇罗。”
夏洛特试探性地措了措辞：“听起来不像是女王国人习惯的日常餐点。”
齐新雨代为发言：“毕竟你们可是《美食之王》节目组啊，我想我的校友们也会和我一样期待一些平日里不多见的美食的。”
话说得冠冕堂皇，完全看不出来背后的真实原因是粥川一门心思想做本子餐，在播出后被深知前情的观众们刷了满屏的“哈哈哈”和“救场不易”。
“呀，泽菲尔，上午好，”夏洛特惊喜道，“他们瞒着我，只说蒋找来了他的朋友，没想到竟然是你——我的餐厅里还挂着你十四岁那年拍卖的画呢。”
蒋醉余已经开始擀面皮，闻言从案板上抬起头，惊讶地看了一眼自己的房东。
原著对反派过去的履历一笔带过，只说他原本是绘画天才，后来因为男神身死而黑化从商，却没有具体描述他有多么天赋卓绝。
不过想想也是，一个十八岁已经在读研究生，还被教授特许不用上课、能交作业就行的人，又怎么会是简单的三言两语能够概括的呢。
他一边听评委和齐新雨聊天，一边手上忙个不停。一个个圆形的剂子擀成薄片，他手腕一甩就被扔到了一碟面皮的顶端。
齐新雨余光扫见这连贯的动作，登时有些震撼。
如果这是在他小时候玩的那个造摩天大楼的游戏里面，大概系统都要忍不住连刷三遍“太棒了”。
面皮排得整整齐齐，圆心连成一条垂直案板的线，半径长度完全相同，一堆到一定高度了还能换个角度扔到下一堆。
蒋醉余甚至还有心思关注八卦：“大画家，怎么不聊啦？”
齐新雨无语道：“什么大画家，你就埋汰我吧。”
“蒋，你以前在华夏可能不了解，”夏洛特一本正经地拆台，“他出名可早了，我没记错的话，他第一幅画应该是八岁的时候卖出去的。”
“不过我之前做提拉米苏的时候他来节目组找我，好像没看到工作人员有什么别的反应。”蒋醉余困惑道。
夏洛特说：“毕竟他大部分作品都是在私人画展或者慈善义卖上出现的，可能一般人不太关注。”
她看向蒋醉余：“蒋，不如点评一下吧，这双拿画笔的手在后厨里表现如何？”
“我自己选的搭档，那能不好吗，”蒋醉余笑着招呼，“小齐，可以来包包子了。”
只是谈笑间，他就已经擀出了半个案板的面皮，足够他们两个人快马加鞭包上一阵子了。
夏洛特用叉子沾了一点肉馅尝了尝味道：“那我期待你们的成品——另外，蒋、泽菲尔，不要忘记你们组还有一个粥川哦。”
言下之意大概是希望他们互相帮助、多交流一下。
“他看起来进度挺好的，”蒋醉余语调平淡，“一个本子国裔做传统的日料天妇罗应该没太多挑战。”
大家都不是需要老师手把手教学的小孩子了，评委不再过多要求，转身去查看粥川的菜品，剩下两个人又陷入繁杂的工作中。
蒋醉余擀的面皮不算很大。他计划是把包子做成成年人一到两口一个的大小，这样看起来精致美观，需要蒸的时间也短。
但纵然包子们大小相同，也还是能看出来是由两个人一起包出的完全两种风格。
蒋醉余前世给国宴菜大厨当学徒，这种重复性又需要一定技术的工作干的是最多的。现在虽然失去了当时形成的肌肉记忆，但也对怎样包最快、最省力仍然深有体悟。
他把面皮放在手中，从盆里舀一小团肉馅放在正中间，拎起一角迅速旋转捏合，很快就变成了一个圆滚滚的十八褶包子。
这样做出来的包子长相相差无几，折痕稍微不均匀，但总体而言称得上标致。
齐新雨则不同，他没有太多下厨经验，生怕自己做的包子漏了、歪了或怎样，对待每一只包子都仿佛是在做雕塑课作业，精雕细琢，一个一个褶看准位置再捏合。
褶花疏密一致，切线夹角等大，如果从正上方俯拍他的成品，大概真的可以实现中心对称。唯一的问题大概是，比起蒋醉余而言效率就要低上不少。
时钟慢慢走到十点五十，还有十分钟就要开始营业了。他们已经攒下不少半成品包子，两只蒸锅里的水沸腾起来，第一批的六屉包子被放到锅上中火汽蒸。
浅黄色的竹质蒸屉三个一摞架在锅上，是很多人一提起华夏包子时浮现在脑海中的景象，相较于不锈钢蒸架也能避免食物沾到金属味。
他们一早在备菜的时候就切好了姜丝放到香醋里，再加入一点米醋、酱油和砂糖提味，就这样泡了几十分钟。醋中染上姜丝的辛辣，又被咸、鲜和甜稍微冲淡，使它不至于过分刺激食客的感官。
蒋醉余依然在马不停蹄地一个人擀皮包包子，齐新雨过滤掉姜丝，往圆形塑料小盒中一个个地灌醋汁，再盖上盖子，并直接放到节目组提供的餐盒里，一会出餐的时候就可以装好热食直接交给顾客。
“请大家抓紧时间，前期准备应该已经完成了。”梅森举着扩音喇叭喊道。
节目组在图书馆大门外的广场上放置了五辆食品车，分别是红、黄、绿、蓝、紫五色，也就是每个小分队的队名。
粥川作为第一个组队的人，挑走了红色的车。不光车身以红色调为主，节目组给他们提供的餐盒油纸也是红色的。
牛皮纸色的可回收一次性餐盒，上面垫上红白条纹的油纸，看起来竟然也多了几分精致。
“还剩，五分钟。”
这个时候学生们其实已经下课了，收拾东西比较迅速的人已经走出了教学楼，好奇地看向广场里突然多出来的餐车。
粥川开始给虾和蘑菇裹上面糊，放进油锅里。天妇罗面糊轻薄，他选的也大多是好熟的食材，比如秋葵只需要炸两三分钟就可以。过早准备好炸货很容易让它们变凉或受潮，乃至在面衣内部持续保温受热，过分熟成。
哪怕蒋醉余对他暗搓搓使用“本子国蒸包”说法的行为颇为不齿，也依然不得不承认这位对手无论实力还是脑子都相当不错。
考虑到自己是个独身战斗的人，粥川没有选择像传统天妇罗一样再准备蘸汁或蘸粉，因为那意味着他会花费更多的精力，准备单独成盒的酱料或在油炸出锅后再增添一道撒料工序。
他向灯塔国的炸鸡面糊学习，在面糊中进行调味，极大地减轻了工作量，确保自己能够在规定时间内完成准备。
“距离开售还有最后一分钟！”评委情绪高涨地宣布。
拜《美食之王》节目组的好风评和高热度所赐，广场上已经有不少学生在排队。
他们有的是对号称“西方顶尖的业余厨师”的手艺感到好奇，也有人感到热闹就想围观，对买到食物的质量没有什么想法，甚至还有在场选手的
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