萨次考官站在稍远的高处，听到门淇宣布第一阶段竟有90名考生合格时，不由得低声自语：“90人通过……嗯，这倒是个相当不错的数字。”
他推了推眼镜，冷静地分析着，“虽说豪鼻狂猪的弱点在头部，掌握了诀窍后捕猎并不算太难，但敢于正面冲击那种凶猛巨兽，仍然需要相当的胆量、瞬间的判断力以及敏捷的身手。能留下来的，确实都有些本事。”
他的目光转向那位叉着腰、气势十足的女考官，眼神中透出一丝凝重：“但问题是……接下来才是真正的难关。这个女人，可是出了名的难缠。”
他对门淇的履历十分清楚，“年纪轻轻就当上了职业猎人，更是获得了‘美食猎人’的称号，被誉为当代最具潜力的美食家之一。她是世界上少数几位能将天赋味觉与料理艺术结合到宗师级别的天才。”
萨次回想起猎人协会内部对门淇的评价：“她那与生俱来的、如同精密仪器般的味觉，和对食材近乎偏执的好奇心，让她尝遍了世界各地的奇珍异肴。只要尝过一次的料理，其细微至毫厘的差别都能永远刻在她的脑海中。虽然只有20岁，但已经是美食界公认的、引领风潮的天才领导者之一。” 他心中隐隐担忧，“她的天赋异于常人，个性却难以捉摸，标准严苛到不近人情。搞不好……这次考生会陷入进退两难的境地，她出的题目，很可能让绝大部分人都无法通过。”
他想起去年猎人协会年宴上的情景：门淇当场、毫不留情地退回了五位米其林三星主厨精心烹制的作品，理由仅仅是——“米饭的温度，偏差了0.5摄氏度。” 那份不容置疑的挑剔，至今让人记忆犹新。
场中，门淇果然如萨次所料，开始了她的“下马威”。她锐利的目光扫过脸上带着阶段性胜利喜悦的考生们，声音清晰而带着不容置疑的权威：“你们都听好了！我和卜哈剌那个味蕾包容度极高的家伙可不一样！我的审查，会非常、非常严格！”这话如同冷水泼下，考生群中立刻响起一片不安的窃窃私语。大家都在猜测，这位看起来就不好惹的女考官，会出一道怎样刁钻的题目。
门淇没有卖关子，直接公布了考题：“第二场考试，第二阶段！我希望你们要做的料理是——”她故意停顿了一下，欣赏着考生们紧张的表情，然后清晰地吐出两个字：“寿司。”
“寿司？”
“寿司是什么？”
“完全没听说过啊！”
“这要怎么下手？”
这个词对于来自世界各地的多数考生来说，如同天书。现场顿时陷入一片茫然和混乱。
雷欧力一脸懵：“寿司？”
小杰歪着头，喃喃重复：“寿司……是什么东西？”
考生们互相询问，得到的都是摇头和更加困惑的表情。“完全没听说过的料理，这怎么做？”不少人感到绝望。
与此形成鲜明对比的是忍者半藏，他脸上抑制不住地露出窃喜，心中暗笑：“（太好了！这可是我们民族的代表性料理！这次考试，我赢定了！）”
“寿司的话……”小樱的眼睛却亮了起来，她悄悄拉了拉身边小狼的衣袖，压低声音，带着一丝熟悉的惊喜，“这个我知道！是日本很传统的料理！爸爸有时周末会带我和哥哥去商业街吃回转寿司呢！”
小狼点了点头，表情依旧沉稳，低声回应道：“嗯，香港也有不少寿司店，比较常见。关键在于醋饭的调配比例，以及鱼类食材的新鲜度。” 他对料理显然也有一定了解。
门淇看着台下众生相，大部分人都是一脸茫然，她继续说道：“看你们满脸疑惑的样子，就知道你们多数人根本没听说过。这是一种来自某个岛国的民族料理。好了，别愣着了，都跟我进来，先看看你们接下来要使用的厨具和环境！”
考生们怀着忐忑的心情，跟随门淇走进了礼堂内部。只见里面早已被改造一新，整齐地排列着一个个独立的料理台，每个台子上都配备了基础的厨具：砧板、厨刀、饭桶、醋壶、调味料以及……一锅已经煮好、正散发着温热蒸汽的白米饭。
门淇指着这些灶台说道：“这里就是你们制作料理的地方！每个人位置上已经放好了制作寿司所需的工具和基础材料！寿司使用的米饭已经为你们煮好了，节省你们的时间。”
她顿了顿，给出了一个关键提示：“另外，给你们一个最重要的提示——在寿司的众多形态中，我，门淇，只承认一种形态的成品，那就是——手握寿司！”
她环视全场，宣布最后规则：“好了，现在考试开始！考试的时间，就到我吃饱了为止！在这之前，你们爱做多少寿司就做多少寿司，但只有让我满意的，才能通过！”
指令下达，考生们纷纷站到自己的料理台前，却大多对着眼前的工具和米饭束手无策。小杰拿起饭勺，挖起一勺晶莹的白饭，好奇地闻了闻：“只要用这个米饭做就可以了吗？感觉好像少了点什么……”
奇犽则熟练地掂量了一下锋利的厨刀，猫眼扫过有限的材料说：“工具和基础材料是给了，但光有米饭和调料肯定不够，还需要其他的主食材。”
其他考生也是拿着厨具，面面相觑，不知从何下手。半藏则在心里再次偷笑，自信满满。
小樱看着眼前的米饭和厨具，柳眉微蹙，小声对小狼说：“做手握寿司的话，除了米饭，最重要的还需要其他的食材吧？比如……新鲜的生鱼片之类的？”
小狼赞同地点点头，策略性地低声道：“我们先不着急动手，观察一下情况，看看其他人。”
另一边，雷欧力扶着下巴，努力构思：“手握的寿司……嗯，勉强能想象出是用手把饭捏成某种形状……可是，到底要搭配什么食材呢？完全没概念啊！”
酷拉皮卡闻言，凭借他广博的学识回忆道：“手握寿司……虽然具体样子我没见过，但我在一些民俗文献中看到过记
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