《沈家小厨娘:包子香,君愿尝?》
眼下正值寒冬,离武山出狱也半月有余了。天气越发严寒,再加上最近生意繁忙,沈老爹的腿又有旧疾,每年到了这时,就会酸痛难忍。无奈,太阳落了山,包子铺便早早挂上休息的牌子。
这日,沈流萤正在厨房熬煮给沈老爹泡脚的汤药,刘娘子和武山拎着礼品登门。二人先是探望了沈老爹,又回到厨房扯了两张凳子陪着沈流萤闲聊。
“哎呦呦,瞧瞧刘姐姐红光满面,定有喜事吧。”沈流萤的眼梢从二人面上扫过,又打趣道。
这刘娘子娘家也姓刘,所以沈流萤也不曾改口。
“我与武山,打算摆个宴,把婚事儿办了,妹妹可愿意接。”微弱的烛光下,刘娘子粉红的脸颊娇艳不少。
沈流萤用胳膊轻轻拱了拱刘娘子,笑道:“上门的生意,我自是愿意,不过,这铺子虽扩建过,也和酒楼比不得。”
一旁闷着头不说话的武山,这时开了口,道:“不妨事,请的人也不过至亲好友,我家中人丁单薄,娘子这边也不过只有娘家兄弟姐妹几人,再加上三五好友,约莫备下三桌罢了。”
“可定了日子?”沈流萤问道。
刘娘子从袖口拿出一张初拟的宾客名单,递给沈流萤,又说道:“就这个月初八吧,我们不打算大办,所以也不想着去问日子了。”
待二人走后,沈流萤掐指一算,“呀,明儿初一,眼看就要日子了,我得赶紧把菜单拟出来给刘姐姐看看。”
到了那日,沈流萤早早来到铺子里,先是贴了喜字,又到厨房忙活。沈老爹的腿不太方便,所以只得坐着凳子干些择菜,备菜的杂活,剩下的工作全都落在沈流萤和王婆子身上。
刘娘子早早把猪牛羊鱼肉收拾好了派人送过来,沈流萤一看,竟比她预估的,还要多出十几斤来。
伙计卸货时,沈流萤说道:“哪里就用得了这些,剩下的你且拉回去吧,没得浪费。”
送肉的伙计说道:“东家说了,沈娘子,这些您尽管用,不够的再去刘家肉铺拿,若是有剩的,只留在铺子里做菜。”
沈流萤心里明白,这是刘娘子谢她的礼,也就应下了,也算全了她的好意。
须臾,沈流萤看着菜单,嘴里默念着:冷碟:水晶脍、瓜齑、蜜煎金橘。热菜:东坡肉、金玉羹、酥黄独、玉板鲊。点心:盐菜糖包、肉包、澄沙团子,外加乳煎香茶。
幸而,有沈老爹和王婆子帮忙,眼下,这些菜品所需的食材都准备得差不多了。
沈流萤准备先把费时的东坡肉炖上,再做其它。她挑了一大块五花肉,先是烧了猪毛,又净了血水。焯水过后,王婆子递过来一个陶铛。沈流萤将陶铛底部铺上一层姜片除腥,把收拾干净的肉码好,倒上沈老爹酿的米酒,撒上些许糖和酱料增添风味。又拎起水壶将少量热水浇在上面,盖好盖子,方才用小火煨起来。
沈流萤转头看去,王婆子已然将盐菜糖包和肉包的馅料调好,现在王婆子和沈老爹正在捉紧时间给包子捏褶儿。
她喝了一口热茶,坐在凳子上稍作喘息。这时,有人上门来,沈流萤懒得起身,寻着是没看见歇业招牌食客,她皱皱眉头,扯着嗓子喊道:“客官,今日不迎客,明天你再来!”
结果门外依然沈娘子沈娘子地喊,沈流萤无奈起身,揪起围裙,擦擦手,打开门一瞧,竟是肖二。
只见他在门口拎着几只麻鸭,冻得来回跺脚。
沈流萤无奈笑道:“肖大哥,宴席得晌午了,你来得也太早些。”
肖二嘴里吐着白气,说道:“沈娘子,今儿我来给你打下手!”话音刚落,把几只麻鸭往沈流萤手里一塞。只见那鸭子还是活的,翅膀一扑腾,着实把她吓一跳。
肖二边说边往厨房走去:“沈娘子,别的菜我不行,唯独这血鸭还可一尝。今儿,我也露一手。”
这话自然哄得沈流萤一百个满意,毕竟单凭她自己带着两个老弱准备这些菜,着实费力。
肖二也是干活利索的,到了厨房也不喝口热茶,拿了把刀和盛了米酒的碗,拎着鸭子去了后院。不多时,肖二把一碗鲜红的鸭血和收拾干净的鸭子放到了案板上,咔咔数声,把鸭子斩成块放进一个瓷盆里,擦擦脑门上的汗,说道:
“待宾客迎门,再加配料下锅煸炒即可!”
王婆子递给肖二一盏茶,笑道:“肖官人来了,我们娘子也能省些力气。”
肖二连忙摆摆手:“不妨,不妨。沈小娘子厨艺好,人品也好,当日若不是她肯作证,我和武山哪有现在的日子?”
几人休息了一阵子,沈流萤抬头看看日头,便招呼大家开始着手准备点心和冷碟。人多力量大,不到一个时辰,已然妥帖。灶上的东坡肉发出一阵阵肉香,沈流萤掀开盖子,先拿了碗给沈老爹和王婆子各捡了一块,又递给肖二一块,见几人都连连称赞,这才放心。
时辰不早了,刘娘子夫妇和众宾客也一应登门。李随之和吴忧也在宾客之列,他先和新婚夫妇打了招呼,便来到厨房。
沈流萤瞧见是他,拿筷子喂了他一块水晶脍,笑嘻嘻地说道:“吃了我的菜,可要替我干活的。”
李随之朝门外望了望,突然在沈流萤的脸颊上吻了一下,结果讨了打。
李随之扭头撸起袖子,找了个围裙系在腰间,当起店小二来。刘娘子的娘家嫂子不知这里的底细,说道:“这小夫妻俩能开这么大店,家里老人还帮衬着,真有福气!”
刘娘子和武山都笑笑,也不拆穿。这话一出,把正在上菜的王婆子臊得老脸通红。
一旁的吴忧放下酒杯,插起话来,笑道:“嫂子真是慧眼如炬,您说句公道话,这小夫妻俩般不般配!”
说完,大家哄笑起来,幸亏李随之忙着端菜,未曾听见,否则吴忧又要讨打。
酒菜上齐,沈流萤也解下围裙,拾掇拾掇自己,来大堂给新人贺喜。席上众人的谈笑声,打趣新婚夫妇的声音,碗筷杯箸碰撞声,小孩子争着要吃点心的声音响彻了整个大堂。
偶有好热闹的,拉着武山灌起酒来,害得刘娘子嗔怪几句。
转眼,大家已酒足饭饱。肖二端起一杯酒说道:“武山兄弟,弟妹,沈娘子,今日吃了婚宴,我就要回老家侍奉双亲了。”眼里含起热泪来。
昔日有些木讷的武山在热酒的加持下,眼眶也有些泛红,走到肖二面前,拍了拍他的肩膀,说道:“老肖,将来若是得闲了,记得回来看看。”
听到这里,沈流萤悄悄回到厨房拿了一个食盒,给肖二各装了一盘盐菜糖包、肉包,又塞上两个容易保存的胡饼,将其交到肖二手里。
须臾,宾客尽散。李随之和吴忧也因为还有公事在身,先行离开了。
沈家父女和王婆子三人将锅碗瓢盆洗刷干净,屋子收拾妥当,天色已然暗下来。
三人瘫坐在那里,连茶都没有力气喝一口。
过了许久,沈老爹揉揉自己的腿,声音有些虚弱地说道:“萤儿,我如今腿脚不便,你王婶儿年纪也大了,不如再找个人来帮你忙,我也好放心。”
沈流萤叹了口气,说道:“爹说的是,我也正有此意,只是,这铺子里的伙计是个辛苦活儿,咱们能出的工钱也有限,怕是不好找。”
一直沉默
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