约翰逊夫妇早年间，也曾经历过一段四处闯荡的生活。

所以，约翰逊夫人不敢说自己是多么专业的美食鉴赏家，但她也自信自己见识过形形色色的美食，结识过来自不同地域的厨师。

而根据她的经验来看，她现在完全不需要担心艾格尼丝在厨艺方面的问题了。

这个汉堡的处理，无论是配菜、酱汁的选择，馅料的腌制还是火候、刀工等等，都绝对是出自一个熟练的厨师之手。若是换成新手厨师，哪怕有着可以一比一参考照搬的食谱，也做不出这样的味道。

虽然不知道艾格尼丝这一手厨艺是在哪里练就的，但约翰逊夫人可以确信，她不用担心艾格尼丝的厨艺问题了。

而艾格尼丝还不知道约翰逊夫人已经在心中给出了如此之高的评价，心中依旧有些忐忑。直到看着两人津津有味地将一整个汉堡吃完，她才松了口气。

应该……不难吃吧？

吃完一整个汉堡，约翰逊夫人优雅地用餐巾纸擦了擦嘴，迎着艾格尼丝期待的目光笑了：“说真的，亲爱的，我已经等不及要尝试下一道菜了。”

得到认可了！

艾格尼丝一下子兴奋了不少，又转进后厨，不一会儿，将龙虾塔可也端了出来。

一起端上来的，还有另外一道龙虾卷。因为做法与塔可类似，艾格尼丝便也顺手尝试了一下。

热狗面包同样用黄油将底部煎香，而后掰开中间的切口，铺上一大张菜叶打底，外加些许番茄酱。

龙虾肉的处理方式则和塔可相同，煎烤之后切小块。二者之间最大的区别其实在于酱料。塔可皮薄，一口下去能直接咬到馅料的美味，就不需要太多酱汁。而面包更厚，想要每一口下去都有滋味，就必须要多放一点酱料才行。

大量使用沙拉酱容易腻口，就向里加入一些化开的黄油之后熬煮，在适当挤上一点柠檬汁解腻。全部熬化之后向里面洒入欧芹碎，搅拌均匀。再让让龙虾肉在里面滚上几滚，就能沾上厚厚的一层酱料了。

处理好的虾肉夹进面包里，再挤一次柠檬汁，就是一份入味又不油腻的龙虾卷了。

虾肉本就是不容易腻味的类型，再加上脆爽的生菜叶与浓淡合宜的特制酱汁，能勾得人就这样一口接一口不停地吃下去，在吃到撑之前都不会意识到自己到底吃了多少。

约翰逊夫妇两人平时并没有暴食的习惯，却也在美食的吸引之下一直吃到撑也舍不得停下。哪怕进食速度变慢，他们也还是认真地品尝着每一口龙虾卷，细嚼慢咽之下，每一口滋味反而更令人满足。

艾格尼丝抱着托盘站在一边，不好意思一直盯着他们吃饭，又忍不住时不时想要看一眼，在看见夫妇俩脸上满意的神情才放心些许。

最后一口面包也被蘸着酱汁咽下之后，约翰逊夫妇两人对视一眼，很确定彼此心底都只有一个念头：

这么完美的菜品，根本不需要什么试菜！

他们甚至毫不怀疑，艾格尼丝就算是去那些高手如云的电视节目上与其他大厨同台竞技，也一定能脱颖而出抱得大奖回归。

但建议还是要给的，尤其是在艾格尼丝期待的眼神之下。斟酌片刻之后，约翰逊夫人向艾格尼丝认真地开口：“要我说的话，亲爱的，各方面都非常完美。”

艾格尼丝点点头，却没有立刻开心起来。她知道，在约翰逊夫人的这话后面还有一个“但是”跟着。

果不其然，约翰逊夫人再次开口：“我丝毫不担心你能经营好这一家餐馆。真的，这样的好口味，绝对不用担心没有客人。但是，艾格尼丝，你可能需要想清楚未来的方向：你打算怎样经营这个餐厅？让它走怎样的路线、打出怎样的招牌？”

看着艾格尼丝露出思考的神色，她继续说下去：“就我所知，快餐店一般有两个经营模式。一种，你也知道，像是麦O劳、汉堡王等等，走标准化的流程，出餐速度快，这也是很多快餐厅模仿的范式。但是，孩子，坦白来讲我不希望你做这个选择。”

艾格尼丝也点点头。她明白约翰逊夫人的意思。这样的快餐厅往往主打一个物美价廉，量大管饱，食客也大多是囊中羞涩的学生党、工人，或者是亟需填饱肚子的、追求效率的客人。他们往往没有那么在意食物的美味程度，只要达到及格线以上就算是构成了一餐。

这也就意味着，她不能研究太多复杂的新菜品，不能使用更好的食材，以防提高成本。她甚至不能把自己当成一位厨师，毕竟这种餐厅需要的，更多意义上是训练有素的流水线工人。

“……这样会消耗你的灵气，和天赋，真的。而另外一条路线，就是家庭餐馆。你可以推出你的招牌菜，可以做出和其他人不一样的东西，你可以走出你自己的道路。”她站起身，认真地拍了拍艾格尼丝的肩膀，“我想，阿比盖尔应该也会想看到你不受束缚地闯荡出一片自己的天地的。”

就和自己与丈夫年轻时一样，就和阿比盖尔当年一样。

艾格尼丝显然也想到了这一点，看着约翰逊夫人的眼睛都因为激动而变得亮晶晶的，整张小脸一下子生动了起来：“太好了！今天真的非常感谢你们能来……对了，最后还有一道菜。这个不是餐厅要上的新品，只是我的个人赠送！”

已经连着吃了三份主食的约翰逊夫妇：还有？！

然而，不等他们有更多疑问，艾格尼丝就已经转身，满心欢喜地回到后厨去了。

看着她脚步轻快的身影消失在后厨之中，约翰逊夫人不禁露出一个慈爱的微笑。

到底还是正值青春年华的女孩子啊……

记忆里的艾格尼丝总是穿着有些过于宽大的黑白色卫衣，低着头，也不怎么说话，几乎让人忘记，和她年纪相仿的女孩子从不在课后早早回家，都要抓住这点青春时光纵情享受。

现在的艾格尼丝虽然着装风格也没有太多变化，但她在卫衣外穿了条围裙，系紧的腰带一下子把腰身掐了出来。再加上她的头发留长了些许，也不再总是低着头了，显

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