齐沛珉启动的道具名叫“手动温度校正仪”。这是他以前为古耽穿书者开发的，专门用于在炼钢或制瓷时控制温度，助力穿书者一鸣惊人、成为“制造业之王”。

他嚷着“让开”，一把推开曾棽，将右手掌心严丝合缝地贴在不断散发热气的蒸馏器铜壁上！

尽管“手动温度校正仪”可以免疫道具使用者90%以上的烫伤程度，可齐沛珉仍感到自己按住了一块烙铁。

他条件反射地缩回手，发现掌心已然是通红一片。

与此同时，精准的温度读数跳入脑海。齐沛珉顾不得疼痛，摊着掌心咬牙对曾棽喊道：

“把炉火调小，快点！温度超了！！”

曾棽被齐沛珉猝不及防的举动吓了一跳，回过神后连忙依言照做，将炉火旋钮往回拧了小半圈。

倚着操作台的乔凡这时也直起身来，望向齐沛珉的手，没说话。

“……温度还不够低！继续调！！”

齐沛珉强忍灼痛，再度朝蒸馏器探出手去，手腕却在半途被人握住。

“你疯了？手不想要了吗？！”岑亦津的声音里带着明显的怒意。

他看着齐沛珉被烫出水泡的手掌，不由分说地抓住他向水龙头走去。

“你给我放开！”齐沛珉急得眼眶都红了，爆发出惊人的力气挣开岑亦津的钳制。

他又一次将掌心靠在蒸馏器上，疼得龇牙咧嘴，却还是努力从颤抖的牙缝中挤出指示：“……继续调！还得再低三度！”

求人不如求己，他索性把曾棽挤到一边，亲自操作。他左手极其细微地拧动旋钮，幅度小得像是在穿针引线；右手时而触碰一下铜壶，又立刻撤回。

酒液顺着冷凝器缓缓淌出。初时略带刺鼻和辛辣味，很快就转为含着微微苹果香气的澄澈液体。齐沛珉知道时机到了，立刻抄起桌上的调羹，接了一点酒液送进嘴里。

近七十度的烈酒辣得他面色通红、眼眶湿润。他闭上眼，尽力让浓.稠的液体铺满舌头，仔细体会口感和味道：

舌尖发甜、舌侧发酸、舌根发苦，回味带一点苹果香——正是“酒心”的特征。

他赶紧换了个新的容器来接住酒液。

还记得三斤粗酒能转化为一斤“酒心”，于是他紧盯容杯中的液面高度，同时鼻尖凑至导管旁、以便及时察觉酒液的气味变化，活像只认真工作的缉.毒犬。

当流出导管的液体开始变得浑浊，齐沛珉迅速撤走容杯。

他对着射.入屋内的阳光举起杯子，欣慰地发现酒液宛若一块散发着迷人光泽的无色水晶。

“成功了。”他自言自语道。

站起身后，被眩晕感支配的身体猛地晃动一下，他险些把酒液泼出去。

他极力稳住身形，低着头将容杯郑重地交到曾棽和乔凡手里，不敢与二人对视。

“……谢谢你帮我们，沛珉。”

曾棽踌躇着开口，接过酒液后还默默后退了一步，显然是被齐沛珉的一惊一乍弄得心有余悸。

还没来得及客套两句，齐沛珉就被岑亦津拽走了。岑亦津扣着他的手腕，将掌心送至水龙头下方冲洗，冰凉的水流消减了几分火辣辣的疼痛。

透过不断溅起的洁白水花，齐沛珉注意到手掌已经肿成一个红色小馒头。

比起疼痛，他更在乎如何向岑亦津解释方才胳膊肘往外拐的奇葩行径。可出乎意料地，岑亦津始终没发问，只有“哗哗”的水声持续冲刷着齐沛珉的耳膜。

不知过了多久，PD的喊声终于将齐沛珉带回现实。

“现在公布蒸馏环节的成绩排名：第七名，……；第二名，乔凡、曾棽；第一名——岑亦津、齐沛珉！”

【什么？！】齐沛珉一脸茫然地看向身侧的岑亦津，感叹他真是有两把刷子。

【……搭配上我这个“叛变”的队友，都能蒸馏出被评委赞为“几近完美”的酒液。】

前两个环节结束后，乔凡和曾棽暂列第三。齐沛珉叹了口气，知道形势依旧不容乐观：

要想让乔凡夺冠，就必须在最后的勾调环节帮他取得遥遥领先的评分。

——

几个贮藏着陈年白兰地的酒窖分布在不同方位。齐沛珉跟在岑亦津身后，心不在焉地向庄园深处走去。

就在刚刚，他向曾棽和乔凡大力输出一番自学的勾调要领，好像上演了一出白帝城托孤：

“高年份的酒味道浓烈、口感粘稠，低年份的则较为清淡；并非年份越高越好，风味与口感的平衡才是最重要的；……”

可他还是心里没底。他不清楚二人听进去了多少；而且理论与实操毕竟隔着道鸿沟，尽管白兰地的风味构成远比不上白酒复杂，可勾调也同样考验人的技术与品味。

“……在想什么？”

岑亦津不知何时放慢了脚步，与齐沛珉并肩而行，“从刚才开始就魂不守舍的。”

“没什么，就是有点累了。”齐沛珉勉强地应了一声，回头扫了眼空荡荡的小路。

“怎么其他组的嘉宾都没往这边来？还有摄像师……也没跟过来。”

“这边的酒窖里大多是低年份的基酒。其他人或许更想要高年份的酒，觉得勾调出的成品会更‘高级’。”岑亦津解释道。

“至于摄像……是我让他们别跟来的。这样更自在些。”

“……哦。”齐沛珉莫名觉得，岑亦津是怕他再度突然发癫才制止了节目组的跟拍。

踏入酒窖，一股混合着橡木、果香与酒精的气息扑面而来。一只只橡木桶在昏暗的光线中沉睡，桶身上贴着年份标签。

齐沛珉与岑亦津蹲下身，仔细观察酿造年份和橡木桶的材质，认真挑选基酒。可正当二人专心致志之际，突然响起“砰咚”一声，酒窖那扇老旧的厚木门重重合上；

紧接着是“咔哒”一响，竟是有人将门落锁！

“诶，别锁啊！里面还有人呢！！”

齐沛珉冲至门前，把门板拍出沉闷的响声，却没得到半点回应。

“……别拍了。”岑亦津走到齐沛珉身侧，推了推纹丝不动的门，“是故意锁的。”

齐沛珉气得牙痒痒：他猜这又是月影智能那个沙雕干的蠢事。

“这些人是不是脑子有病？难不成还能一直把我们关到节目结束吗？！只要有人来这个酒窖，我们就能出去了啊！”他跺着脚骂道。

“是，但不会太快——这里都是低年份基酒，位置又偏。等有人来取酒、或者发现我们不见了过来找，恐怕勾调时间已经快结束了。”

岑亦津试探性地动了两下窗户把手，发现同样也被锁得死死的，“……怪我，不该为了躲清静先来这里。”

“这怎么能怪你呢。”

齐沛珉连连摆手，心却凉了半截。他一屁股坐在地上，颓然地倚着橡木桶。

陈酿过程中蒸发的酒液有个美称，叫“天使的份额”。

齐沛珉嗅着清新的酒香，想到自己没法去“监督”乔凡和曾棽勾调、也许在节目结束后真要去见天使了，自暴自弃地笑出了声。

“怎么了？”岑亦津也靠着橡木桶坐下，与齐沛珉的肩膀轻轻碰在一起。

齐沛珉摇摇头，顾左右而言他道：“我只是想到T市表示要把自己打造成‘东方的卡尔瓦多斯’——这话有点搞笑。”

闻言，岑亦津也淡淡一笑：“确实，工业苹果是T市农业的一大发展重点。”

“然而实际上，T市的土壤虽适合种高品质苹果，但亩产太低，毫无成本竞争力。果汁、果酱、果酒……哪个都做不来。”

“本来应该打响‘中产水果’的名号、卖给C端消费者；可领导想搞政.绩、好大喜功，偏要往工业路线上靠。现在，T市的苹果都快到滞销的程度了。”

齐沛珉愣住了。“项目上马前，T市没做调研吗？”

“当时的调研团队技术水平太差。连土壤样本都取不明白，数据是乱凑的，可行性分析也全是胡扯。”

岑亦津讽刺地说。

“……真是草台班子啊。”齐沛珉听得咋舌。

他暗想，农业发展还真得充分借助科技的力量、实事求是，光靠决策者“拍胸脯保证、拍脑袋决策、拍桌子定调、拍大腿后悔、拍屁股走人”可不行。

正准备再追问两句，齐沛珉的手腕就被岑亦津握住抬至眼前。

岑亦津端详着掌心，发现涂好的药已经被蹭掉不少、还被汗水溶了些许，便从衣兜里掏出一小管烫伤膏：

“再擦一遍药。”

齐沛珉乖乖举着手，看着岑亦津将乳.白色的药膏在红肿的手掌上轻柔地抹匀、还吹了几下。

掌心传来微痒的酥麻触感，齐沛珉身子一抖，不自在地别过头去，故作松弛地开口转移注意力：

“亦津，你今天的动作都专业得很啊——无论是摘苹果、还

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