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《全民求生:从小菜地到魔法饭馆》

15. 红糖糍粑

太阳西斜,屋后忽然传来老张的喊声。

“小童!快出来,你那祖宗长出来了!”

童念深赶紧放下木勺就往菜地走。

那魔法作物已经蹿到他腰间,银白色的茎秆被几穗谷子压弯,叶脉上滚动着细细的金光。

【第一生长阶段完成】

【当前拟态:糯谷】

【拟态作物已成熟】

【金纹糯谷】

【品质:优秀】

【特性:高黏性】

【蕴含低浓度魔力】

【可食用,可留种】

老张拿着剪子过来,捻开一粒看了看米芯:“种留足点啊,别回头一锅给煮光了。”

童念深接过剪子:“知道了张叔。”

银白谷粒逐渐砸在盆底,叮叮当当响成一片。

【本次收获:金纹糯谷×42。】

童念深拨出十五份,用干叶单独包好,剩下的全部倒进另一只陶盆。

老张看得眼皮直跳:“就留这么点?”

“先尝尝好不好吃嘛。”

“万一好吃呢,只留这么点儿多亏啊?”

“没事反正收得多。”

小透明闻声跑过来,一眼看见盆里的金纹糯谷:“今晚吃这个吗?我看红糖也熬好了诶。”

童念深把陶盆塞给她:“拿去洗吧。”

小透明眼睛立刻亮了:“我们吃糍粑吗?”

“猜对了。”

她抱着盆转身就走,走出两步又警觉回头:“等会儿还有什么活吗?”

“真聪明,还得捣糍粑呢。”

小透明沉默了一瞬:“我就知道。”

---

金纹糯谷泡过以后,谷粒越发饱满,谷粒表面的金色纹路闪耀着细细的金光。

童念深没耽搁太久,泡透以后直接上锅蒸。

一上汽,糯米香就钻出了锅盖,清淡的米香逐渐逸散在空气中,热腾腾地在木屋里游窜。

小透明第三次绕过来,伸长脖子闻着香味。

“还没熟呢小屁孩。”

“我来检查一下而已!”

锅盖一揭,白汽瞬间扑出来,整间木屋都被软糯的米香填满了。

蒸透的金纹糯谷变得雪白晶莹,颗颗饱满,金色的纹路却还在表面清晰可见,仿佛彰显着自己魔法植株身份不凡。

童念深拿木勺压了压糯米,勺背刚轻轻碰上去,米粒就陷了下去,再抬起来,下面竟然跟着扯起一截截黏丝。

这黏性,做糍粑正正好!

金纹糯谷全部被倒进陶盆,小透明兴致勃勃地拿起米舂,重击一记,没想到一抬起来,陶盆就跟着米舂飞起来了。

老张连忙伸手把陶盆按回地面:“快扶住,别等会儿连盆一起捣飞了。”

前半程舂米就交给老张了。

木杵一下下砸进糯米,完整的谷粒很快被碾开,银白米粒逐渐抱成一团,表面的金纹也被打散,碎成细小光点。

老张卖力捣了一阵,甩甩发酸的膀子:“换人。”

小透明十分积极地接了过去,前五分钟还砸得有模有样,但后来,木杵落下去的声音就越来越小了。

童念深坐在旁边看她:“还行吧?”

“行。”小透明一抹汗,咬牙又砸一下,木杵被糯团牢牢黏住,她用力提了两次都没提起来。

“累了?”童念深笑眯眯看着她。

“嗯,好费劲啊。”她低头看看木杵,又看看童念深,十分自然地把位置让了出来。

“童老板,我觉得你手艺好,还是你来。”

童念深笑了笑接过木杵继续捣,直到最后一点完整米粒也消失,糯团变得光滑柔韧,才停手。

他抹了一点油在掌心,揪下一小块,手指一扯,乳白糯团立刻拉成长条,里面的金色光点也跟着散开,像碎金揉进了软玉里。

这状态很可以啊,接下来就交给锅了!

---

黑铁炒锅烧热,刷上薄薄一层油。

童念深没舍得一次全下,先揪了两块糯团试试水,搓圆压扁,做成厚实的小饼。

第一块贴上锅底。

滋啦!油星迸溅,雪白的糍粑表面很快鼓起几个小泡。

糯米本来就香,经过热油一煎,米香里多出一股焦香,热腾腾地往鼻子里钻。

等到底面定形,童念深才拿锅铲翻过去,果然,底下已经煎出一层完整的焦黄色,薄薄的脆壳贴着软糯内芯,锅铲稍一碰,整块糍粑还会跟着颤动一下。

小透明蹲在旁边:“这个现在就能吃了吧?”

“还差糖呢。”

“其实没糖我也能接受的。”

童念深看她一眼:“刚才谁喊着要红糖糍粑?”

小透明安静了。

行,继续等吧。

背面也很快煎好了,表面变成了和方才如出一辙的焦黄色,上下表面色泽均匀,都金灿灿的。

童念深把粗制红糖重新倒进小陶锅,加一点点水化开。

红糖受热以后,原本凝住的糖块很快软下来,红褐色糖液贴着锅底化开,颜色从深红慢慢熬成透亮的琥珀色。

大气泡一个接一个炸开,甜味跟着瞬间涌了出来,赤蔗本身留下的一点青草气已经很淡,取而代之的是浓厚焦糖香,闻着令人直咽口水。

两块糍粑先后盛进木盘,还带着浓浓的锅气,滚烫的热气争先恐后地往上涌,表面的气泡此起彼伏地出现、破裂。

童念深舀起一勺红糖,均匀地倾倒在糍粑上。第一滴红糖刚碰上糍粑外壳,便顺着脆壳细小的凹凸慢慢铺开,发出“滋啦”一声轻响,焦糖香气立刻被热气蒸腾了出来。

小透明闻着香味刚往前凑了半步,盘里的糍粑突然闪亮了一下。

童念深手里的木勺当场停在半空。

原本藏在表皮里的金色光点像被红糖一下叫醒了,顺着糖浆渗进去的位置飞快往中间聚拢,刚淋上去的红糖居然直接没了。

就这么没了?

糍粑为什么会吃糖?!

童念深心中的疑问还没出口,那块刚才还扁扁的糍粑已经鼓起来,中间越撑越高,边缘也跟着变薄,看着像马上要从甜点改行做气球了。

【检测到二次魔力变化】

【当前魔力结构失衡】

【魔力稳定度:46%】

童念深把木勺往旁边一放:“先别碰,这东西现在看着就不像能安全进口。”

【稳定度:39%】

金色光点已经在糍粑里面乱成一团,无头苍蝇一般乱撞,红糖全被挤到了正中间,原本焦黄漂亮的外壳一点点发暗,连刚才那股诱人的甜香都开始混进一丝不太妙的焦味。

【稳定度:27%】

老张皱着眉凑近一点:“你那面板没说咋整?”

童念深摇摇头,稳定度已经掉到了16。

下一秒,糍粑表面的金光猛地往中间一紧缩,刚才还鼓得圆滚滚的小饼“啪”地塌下去,边缘迅速收缩,最后硬生生压缩成了一块焦黑的硬块。

【魔力变化失败】

【魔力结晶糍粑】

【品质:劣质】

【评价:不建议食用】

三个人围着盘子沉默了一阵,小透明闻着还没完全散掉的红糖香,到底有些舍不得:“其实……闻着还挺香。”

童念深拿筷子试着夹了一下,糍粑连个边都没翘起来,他又换木铲压了压,结果糍粑纹丝不动,木铲先发出一声让人牙酸的“咔”。

小透明立刻往后挪了半步:“那也可以不吃,闻闻就挺好。”

“你要是真想吃,我也不拦着,”童念深拿筷子在表面敲了两下,“就是明天得给你安假牙。”

小透明抬手捂住嘴,瞬间对这块糍粑失去了全部感情。

好在第二块还没淋糖,安安稳稳躺在旁边,焦黄表皮依旧漂亮得很,半点都不知道自己刚逃过一劫。

童念深把失败的那块移到案板上,刀刃压下去还得多使一把劲,才终于把硬壳劈开。

里面已经彻底结成了块,红糖全挤在正中,金色光点也聚成一团,糖晶似的卡在糯芯里面,怎么看都不像正常变化。

明明煎的时候一点问题都没有呀,是红糖一倒进去,魔力才开始不稳定的。

昨天银穗麦面团也是这样,水系魔力只要断开,共鸣马上就会停;今天早上那棵祖宗更是【引水】一撤转头就去啃安全区屏障了。

……所以问题可能压根不在红糖。

童念深抬起手,看向剩下那块糍粑:“再试一次吧。”

小透明看看案板上那块砖头失败品,又看看他,十分谨慎地问:“你真想到办法了?”

“先试一下吧,能不能成我也没把握。”

红糖浆重新温热以后,童念深没有急着往糍粑上浇,而是抬手对准红糖,重新发动【引水】。

童念深控制着那股水系魔力一直留在糖浆里面,又把第二块完全煎好的糍粑放进干净木盘。

这一次,他才重新舀起红糖。

浓稠糖浆从勺沿慢慢落下,先在糍粑中央积出一小片透亮的红褐色,再顺着焦黄外壳往边缘铺开。

热气一激起,红糖熬出的焦甜瞬间混进糯米香里,香得小透明垂涎三尺。

【检测到二次魔力变化】

【当前稳定度:52%】

金光没有再一股脑往中间涌去,浅蓝色水系魔力跟着糖浆一点点融合进糍粑,把快要聚起来的光点重新分散开。

【魔法稳定度:61%】

童念深眼睛一亮,有戏!

他继续维持技能,红糖也在这个过程中一点点浸染透糍粑表面。

原本就煎得焦黄的外壳慢慢裹上一层透亮糖色,红褐色糖浆停在脆壳的小凹陷里,像薄薄挂了一层琥珀。

【稳定度:73%】

童念深额角已经开始渗出冷汗,白天被魔法种子抽掉的魔力还没恢复多少,现在再维持【引水】,数值哗哗直掉。

【剩余魔力:36%】

【稳定度:81%】

小透明看了眼他的脸色,没再出声,老张也顺手把灶下的火弄小,免得热气继续往上冲。

三人安静,眼睛都盯着盘里的糍粑。

【剩余魔力:25%】

【稳定度:91%】

还差一点了。

童念深咬牙持续使用【引水】。

【剩余魔力:17%】

【稳定度:100%】

【二次魔力变化完成】

他几乎立刻撤掉技能,往后一倒,撑着灶台喘了几口粗气,捧了把水洗掉额角的汗,洗净手,这才重新去看盘里的东西。

这回真成了!

童念深把木筷一放,转身重新去拿糯团:“剩下的全做了,今天折腾这么久,总不能最后只吃一块吧。”

小透明眼睛一下亮了:“童老板大气!”

---

后面的动作快了不少,有了前面两次试验,童念深已经摸清楚火候和魔力变化的节奏。

黑铁炒锅里只留薄薄一层油,糍粑一块块贴上去以后,细密的滋啦声立刻连成一片。

乳白表面先被热油烫出浅黄,随后颜色一点点加深,最外层收紧成薄薄的焦壳,边缘却依旧软,受热以后还会轻轻鼓起来。

有几块边缘冒出小小的泡泡,锅铲碰一下,整块糍粑还会软软颤两下。

糯米香也在这阵油煎声里越来越浓。

小透明已经彻底安静下来,坐在灶边盯着锅,一会儿看糍粑翻面,一会儿又去看旁边那锅红糖,眼神忙得很。

童念深煎完

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