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《全家穿越:从面摊开始致富》

15. 竹笋处理

姜令晞带着午饭到武英街的时候,摊子上正忙着。

打眼一瞧,带来的两张桌子边都坐满了人,一旁还有几个食客站着等位的,而摊子上的四人则是忙得热火朝天。

她心里一喜,看来武英街的生意不错!

多摆一个摊子的建议是自己提出来的,说不忐忑那是假的,要是生意不好,得白扔好多成本进去,如今看着摊子上的生意起来,悬着的心总算是落了下去。

“娘,今日的午饭放这了啊,你们忙完记得吃。”

林嫣忙得很,汗水浸湿了头巾,连回话的功夫都没有,只招招手让姐妹几个赶紧回家去。

姜令晞还要去长宁街给奶奶和二叔二婶送午饭,就没有在武英街停留。

长宁街这边,已经忙完一阵了,现下摊子上只有二叔姜大成在收尾,而施红霞和苏小桃则瘫在板凳上休息。

“奶,二叔二婶,快来吃饭。”

苏小桃帮忙把午饭从篮子里端出来,关心道,“三丫在家怎么样,哭了么?”

女儿还小,忙起来时没空想,一闲下来就忍不住挂念。

“哭了一会,不过给她喂了点蛋羹就没哭了,现在应该已经睡了。”

苏小桃听完这话,下意识去看婆婆的脸色,施红霞被看得有点不开心,学着原身不耐烦的语气,“看什么看?我是那种连个鸡蛋都舍不得给家里孩子吃的人?”

你是。

苏小桃不敢说,只是起身去给婆婆舀了一碗面汤过来,背过身没见人看见的眼睛里却隐有喜意。

自家婆婆从三丫出生就板着个脸,念叨了一年多,没再给姜家添个带把的孙孙,她和丈夫都觉得自己还年轻,且已经有了个二郎,对生男生女就没有那般有执念,不管男女,都是自己的孩子不是。

但是婆婆不这样想,因着这个,不给她好脸色看便罢了,对三丫那更是当家里没这个人,平日里哪里舍得给孩子鸡蛋吃?

“奶,今天生意咋样?”

姜令晞走累了,打算歇会再回家,二郎二丫听到她问,也抬脸看施红霞。

施红霞看着三张相似的脸庞,觉得甚是讨喜,一人呼噜了一下头,然后道,“今天早上的生意倒是和昨天没什么大的区别,但人还是少了点,可能是客人连着吃,有些腻歪了。”

姜家摊子上的面品种单一,确实很容易出现食客吃腻,换换口味再回来吃的情况,这个问题现在家里还暂时没法解决。

“那张家呢?”

“照常摆着摊呢,不过我看之前她家总来摊子上帮忙的男丁都不见了,我猜可能是去山上采蕨菜去了。”

末了,又厌恶又生气的啐了一口,“呸!学人精!”

“你们吃饭没?”苏小桃端了面汤来。

“没呢二婶,给你们送完饭再吃。”

都这个点了,还没吃饭……施红霞赶紧赶人,“快回去吃饭,日头渐大,之后也别再出来了,你不是还要在家研究那竹笋怎么吃?”

“那我们回去啦。”

回到家中,三丫已经睡着了,姜远致正等着几人回来吃午饭。

“摊子上生意怎么样?”

“今天还挺好的。”

吃完饭,聊两句,姜令晞就开始折腾她的笋。

她打算尝试做一下泡笋,酸笋也尝试一下,没穿越的时候,她们一家家庭旅行的时候曾经去过某螺蛳粉著名的省份,她特别喜欢那里的螺蛳粉,几乎每天都要吃一顿的程度,因为热爱,所以也从当地的老板口中了解了一些酸笋的制作过程,她记忆力还不错,现在还记得牢牢的,但是听着简单做着难,想要复刻可能并不太容易。

不过,管他呢,先试试。

姜令晞先在灶房寻摸一圈,大概其找齐了她需要的材料。

先把陶锅洗干净,煮上一锅水。

家里的铁锅,除了那日夜不歇熬汤的大锅外,其他的全被拿去了摊子上,她方才做饭就用的这个小陶锅,不仅是锅具被拿走,碗筷盆什么的留在家里的也很少,姜家家当几乎都搬去了摊子上。

但也将就够用,她现在要做的只是实验,并非成品,量不需要太大。

陶锅的水沸腾后,姜令晞把昨天就已经剥好皮的笋子放入焯水,为了保证笋子的脆嫩,所以焯水不能太久,姜令晞估摸着竹笋断生后就将其捞进大木盆里泡着。

“大朗二郎,帮我把之前腌酱菜的缸洗干净!”

姜家用来腌酸菜的缸比较大,这些缸里,昨天晚上已经腌上了酸菜,而腌酱菜的则是那种小坛子,只有半个手臂高,不多不少正正好两个。

姜远致和二郎带着一身热气地进了灶房,刚刚姜令晞干活的时候,他们也没闲着,正拿大扫把扫院子呢,鸡是直肠子,要是不经常扫就容易弄得满院污糟。

“姐,我干啥呀?”二丫也伸个头进来。

她可不忍心使唤二丫这孩子,太营养不良了,瘦瘦小

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