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《本县主偏要权倾朝野》

第三十五章 大炒特炒!


那厢郑小弟大着胆子接过桃花酥,正大口大口吃着。

就见一只猎鹰敛翅朝这边飞来。

敛了周身戾气。

稳稳落在县主架起的臂弯。

郑小弟眼睛不由睁得更大了些。

这鹰长得好生霸气!

正感叹着,又见县主眉眼微缓,甚是温柔地顺顺它的翎羽。

那猎鹰圆眸微阖,似懂人意。

任由县主摩挲其羽翼,不躁不争。

县主左臂架着它,右手执筷,夹取盘中的鱼脍喂给它。

它低低轻唳一声,低头小口衔过肉食。

似在领受犒劳。

又带着几分孤傲。

稍许,县主抬手轻送。

猎鹰会意,振翅腾空。

凌空盘旋一圈后,径自飞走了。

郑小弟不由看呆了。

本性如此桀骜的猎鹰,栖在县主臂弯,却是这般乖顺!

一副昵依顺之态!

县主当真厉害!

能驯服这样一只灵气十足的俊鹰!

想到这里,不自觉又啃了一大口糕点:啥时候我也能有这样厉害的良鹰就好了!

旁边郑秋禾一脸窘迫:小弟这没出息的样子,不知道的还以为我平时亏待了他~还是当着县主的面,啊,好丢脸!

正当她尴尬无措时,陆君然清脆的声音响起:“郑小娘子,有劳了。”

“另外,麻烦准备一小碟醋,我喜欢吃酸一点。”

眸中尽是爽朗明快的笑意。

她这才回过神来,忙道:“县主客气。”

“灶上正好有热水,片刻就能出锅,还请县主稍等。”言毕行礼退下。

芽儿很有眼力见儿的随她一同进了厨房,帮忙打下手。

进了屋,芽儿看里边竟有两口锅,还都烧着水,遂向前一步悄声道:

“偃月馄饨我帮你煮,你再一道做自己拿的菜,务必爽口!”

郑秋禾瞧她认真模样,与先前大相径庭。

旋即反应过来。

她是在提醒自己县主的口味,想让自己在县主面前露一手。

郑秋禾一时想不通其中关窍:这是纯粹热心肠,还是又别的目的?

又听芽儿在旁催促道:“娘子莫失良机!”

芽儿跟进来倒是没什么旁的心思。

一来是姑娘入口的东西,得有人看着。

二来嘛,她就是看郑娘子这人挺不错,想要帮一把。

正好,汀兰阁小厨房正好缺一位称心的厨娘。

若是郑娘子艺不错,查经来历,再通过管事嬷嬷的考察,经由外院厨房调入姑娘的小厨房不是没可能。

不过这话她不能直说,只提醒:

“汤要淡淡的咸香,鲜美!”

“至于菜嘛,你上次做的那道炒羊肉就很不错。

不过眼下是来不及了。

你想法子弄个解腻的凉拌菜就行。”

郑秋禾颔首。

她当初去陆府试菜,也不是莽莽撞撞就去。

为了做出符合县主口味的菜品,她还是下了一番功夫的。

听吕婶她们聊起县主年少时的一些经历,知道了县主曾外出游学。

她想,县主不说见过世间百态,总是体会过人间烟火的。

思及先前吕婶说的那些。

她猜想,县主口味平实随和,贴近市井烟火,是个不尚珍馐之人。

不过,也不能一味地追求口味质朴,还得有些花样。

她早些年在陇西时,吃过一位大厨做的炒肉,很是美味。

时下流行的做菜方式无非是煮、蒸、炙、脍、菹、煎、炸、烧、焖、煨。

很少炒菜。

主要是做饭用的厨具多是陶器、瓷器,要么是铜器。

而炒菜最好是用铁锅。

适宜的薄铁锅又实在是少。

再来,炒菜要用麻油。

油多贵啊!

若是天天炒菜,一般人家哪能用得起?

还得是这些世家,有钱,耗得起,这厨具也齐全。

她当场就抄起家伙什,给县主做了份蒜苗炒肉。

选取上好的羊肉,切成薄片,放在碗里,倒入少许清酱拌匀,腌制片刻。

小铁锅烧热,下入麻油。

等油热了,先放一点蜀椒沫提香。

再下姜末爆香。

然后投入腌制好的肉片,急火翻炒。

等肉变色,随即下入切好的蒜苗段。

大火快炒至蒜苗断生、有香气透出。

撒入少许的盐调味,翻匀出锅!

青蒜嫩脆,肉香脂润,虽无珍品,但却下饭!

之前她在家里练,是用铜铛做这道菜。

用的还不是羊肉,而是猪肉。

油也不敢多放。

好在有自家做的清酱调味,做出来也是香气扑鼻,唇齿留香。

这也是她忙活个把月,能给自己和小弟比较好甚至说比较奢侈的犒劳了。

换平日里,她和小弟连吃没卖完的胡饼都觉得很好了!

何况这等稀罕菜!

小弟一个娃娃,那顿硬是干了三大碗饭!撑得小肚子溜圆!

随后,她又为县主烙了

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