旧瓦被撬下来时，正好砸进何春酿放在墙角的破木盆里。

“咣”的一声，何春酿手里的细筛一抖，筛上的绿豆沙差点翻出去。她抬头往后院看了一眼，只把筛子重新端稳，继续用木勺慢慢碾。

丁瓦匠蹲在檐上，探头往下看：“何掌柜，盆本来就是破的，不是我砸破的！”

何春酿把碾好的绿豆沙刮进小陶碗里，才回了一句：“知道了，不让你赔钱。”

周砚平在梯子下扶着，手里接着旧瓦和烂木条。他看了看那只破盆，又看何春酿案上摆着的几只小碗，“今日打算卖绿豆酪？”

“不是绿豆酪，做法不一样。”何春酿用勺背压了压绿豆沙，“试着做点小食。雨一多，凉水卖得慢，客人坐下避雨，总不能光叫人端着一碗水发呆。”

绿豆煮得刚好，软而不烂，碾开后有细沙，也还留着一点豆香。她把昨日剩下的一点桂花蜜兑开，又取了半勺熟糯米粉，慢慢拌进去。

周砚平看了一会儿，又问：“这是什么？”

“还不知道。”何春酿自己也不急，“先试试。成了再起名，不成就喂你。”

周砚平把一片旧瓦放到墙角，没立刻接话。

何春酿终于分神看他一眼：“怎么，你还不愿意？”

“愿意。”周砚平道，“就是想先问问，不成到什么地步。”

何春酿低头继续拌：“放心，毒不死人。”

丁瓦匠在檐上听见，忍不住插嘴：“何掌柜，若真有多的，也喂我一口。我补屋檐补了半日，嘴里全是灰。”

何春酿把小碗往里挪了挪：“你先把屋檐补好，漏一处，就扣你一口。”

丁瓦匠叹气：“你这碗小食，比工钱还难挣。”

她把拌好的绿豆沙压进小盏里，用竹片刮平，又在上头点了一点桂花蜜。看着倒还像样，只是拿勺一碰，边缘便散开了，软塌塌地靠在盏边。

何春酿尝了一小口，眉头很快皱起来。

太粉，甜味也浮在上头，豆香没出来。

她没有急着倒掉，先把那只小盏推到一边，又从灶边的小抽屉里摸出一本旧本子。

那本子不大，封皮已经磨软了，边角起着毛，里头夹着几张泛黄的纸。她翻到后头空白处，拿炭笔记了几笔：绿豆过干，蜜要少，米粉晚些下。

周砚平正好下来取水，瞧见她写得认真，便停了一下，“这是什么？”

何春酿头也没抬：“何记安身立命的宝贝。”

周砚平疑惑地看着她写。

何春酿把最后一个字写完，才把本子合上，手掌在封皮上按了按，“我娘留给我的宝贝。我娘说，做吃食的人，舌头要灵，手要稳当，脑子也不能偷懒。”

“你娘写的？”

“前头是她写的，后头是我写的。”何春酿低头笑了一下，把封皮边角抚平，“春天卖什么，暑天喝什么，冬天吃什么暖身子，哪样能凉着喝，哪样得热着吃，都是我和我娘一点点试出来的。何记能开到现在，靠的不是这块招牌，是本子里这些笨功夫。”

周砚平再看那本旧本子时，神色比方才郑重了些，“怪不得你不肯随便端出去卖。”

何春酿把本子收进抽屉，又把那盏散开的绿豆沙端起来看了看，摇摇头道：“卖出去不仅砸何记的招牌，还有我娘的脸面。”

屋檐修到午后。

丁瓦匠把新瓦压好，又在檐口垫了油毡，临走前说这两日最好别上去碰，等日头晒透就稳。

何春酿听了半晌，只问一句：“今晚下雨能不能行？”

丁瓦匠露出一点为难：“小雨自然行。”

何春酿看着天边压下来的云。

丁瓦匠立刻改口：“大雨也行。倘若真不行，不用你喊，我明早自己来。”

何春酿点头，把剩下的一百文尾钱暂时没给。

丁瓦匠急了：“何掌柜，这不合规矩。”

“规矩是人定的。”何春酿把钱匣合上，“你明早来看，不漏，我将尾钱给你。漏了，你正好补上。”

丁瓦匠看向周砚平，想让他说句公道话。

周砚平正在擦手，闻言道：“嗯，辛苦丁师傅多跑一趟，明日请您喝饮子。”

丁瓦匠没话了，只能背着工具袋走。

傍晚时，后院檐口没再滴水。

何春酿把柴往里挪了两捆，又把竹筒架从墙边移开。

周砚平刚想接手，她没让，“你去把旧瓦收一收，别明早罗娘子过来绊一跤。她摔了还好，小满一哭，半条巷子都知道何记后院放暗器。”

周砚平便去收瓦。

何春酿说完又想起什么，从灶边拿了一个小碟子。里头是她后来重新调过的一点绿豆小食，比上午那盏软些，甜味也沉下去了，只是还不够成型。

她把碟子放到柜台边：“帮我尝一尝味道。”

周砚平把手洗干净，才拿勺舀了一点，“比上午那盏好，不噎人。”

“你上午吃了？”

“你推到一边那盏，丁瓦匠想吃，我先尝了。”

何春酿愣了一下：“我还以为你倒了。”

“没舍得倒。”周砚平把小碟放下，“其实不难吃，就是干。这个好些。”

何春酿嘴上说差得远，转头又把这回的调法记在纸上。

周砚平道：“我觉得可以试着卖卖。”

“嗯，先试着吧。”何春酿把纸压好，“雨季坐在铺里的人多，小碗甜食比一大碗凉水合适。卖贵了没人吃，卖便宜了又亏，得慢慢试。”

她说“慢慢试”时，像是说一件很远的事。

周砚平觉得，在她心里，何记这间小铺子，还有许多还没做出来的味道。

夜里雨还是下了。

先是细声，后来风一卷，雨点就变得急。

何春酿睡前去后院看过，主檐下没有水痕，她心里松了一口气。

半夜却听见小杂屋那边有动静，那声音不大，像盆沿碰到地面。

何春酿披衣起来，提灯过去。

小杂屋门虚掩着，屋里没有点大灯，只有一点火光。

周砚平站在床边，袖子卷到手肘，正把床尾的被褥往里拖。墙边一处旧瓦被斜雨打透，水顺着梁边往下滴，床脚已经湿了一片。

何春酿在门口站了一会儿，先没出声。

周砚平大概是怕惊动她，动作压得很轻。可那屋太窄，他越想轻，越容易碰着东西。

木盆歪在床边，半盆水晃了晃，险些又洒出来。

何春酿这才推门进去，“别挪了，再挪就要把床挪进灶房了。”

周砚平回头，看见她，手里的被子顿了一下，“我吵醒你了？”

“我还没睡。”何春酿把灯放到桌上，过去摸了摸被角。湿的。

那点漏水不算大，可床已经不能睡了。

小杂屋本来就是临时收拾出来的，墙旧，瓦旧，白日只顾着主檐，没想到斜雨会从这边打进来。

“今晚别住这儿了。”她说。

周砚平下意识道：“那我去前头睡。”

何春酿看他一眼：“前头门缝进风，长凳还短。你腿折起来睡一夜，明日走路像赵二。”

周砚平本来想说自己能将就，听见赵二，话卡了一下。

何春酿把他的账箱拎起来：“凑合一夜，去我屋里睡吧。”

雨打在瓦上，响得密。小杂屋里潮气重，灯火被风吹得晃了一下。

周砚平没接账箱，“我睡前头就成。”

何春酿把账箱往他怀里一塞：“我不是同你商量。”

周砚平抱住账箱，箱子不沉，可落在怀里，倒像比平日重了些。

何春酿没再催他，只转身去拿他挂在墙边的一件干

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