接下来几天，方建军找人，通了水电，简单做了装修。方丽君和林慕慕则忙着办理执照。
朱卫国带着他两个种菜的兄弟来了一趟，双方见了面，谈了合作细节，事情进展得很顺利。
期间，林成东又打来两次电话催要钱，语气一次比一次急迫恶劣。
方丽君按照商量好的，只推说没钱，大哥那边也借不到，搪塞过去。
每次接完电话，方丽君的脸色都不太好，但好在开店的忙碌冲淡了这份阴霾。
眼见储物间已经收拾得差不多了，锅灶也都支应起来，方建军去市场拉回了定做的桌椅，各种食材、调料、米面油都已备齐。
晚上，几人最后检查了一遍所有物品，方丽君看着眼前的一切，有些不敢相信：
“真像做梦一样。几天前，我还觉得天塌了，现在…居然真的要开店了。”
张琴搂着她的肩膀：“丽君，这是你好日子的开头！以后会越来越好！”
方丽君重重点头，眼中泪光闪烁，但这次是充满希望和干劲的泪光。
粮食局便民餐厅，明天终于要开业了！
第二天一早，朱卫国和他兄弟送来了第一批蔬菜，鲜嫩水灵，还带着泥土的芬芳。
下午四点半，“便民餐厅”正式开门迎客。
崭新的桌椅擦得锃亮，门口立着方建军做的“粮食局便民餐厅”的醒目招牌。
墙上挂着林慕慕精心设计的黑板报，中间写着“买三赠一”的优惠活动，和荤菜三元、素菜两元的价格。
两侧用鲜艳的颜色写着“主食免费”“到店消费即送精美凉菜一份！”的字样。
屋里，几个不锈钢大盆里盛着刚出锅的菜肴，热气腾腾，香气四溢。
红烧肉油亮红润、宫保鸡丁酥嫩诱人、地三鲜浓香扑鼻、醋溜土豆丝酸辣爽口、西红柿炒蛋金黄鲜嫩…旁边是一大桶冒着热气的米饭和一筐白胖的馒头。
方丽君系着干净围裙，站在餐盆后，既紧张又期待。
很快，下班回来的人被香味和热闹吸引过来。
林慕慕嘴甜地招呼着邻居叔叔阿姨爷爷奶奶。
第一个顾客是郑奶奶，就是前几天在花坛遇见那个少年的姥姥。
她拿着饭盒，每样菜都要点尝尝。方丽君给她打得量足足的。
“哎呦，谢谢丽君！这下我家晚饭可省事了！”郑奶奶笑呵呵地付了钱。
有了第一个，就有第二个、第三个……小小的店面前很快排起了长队。
“哟，真开张了！丽君，这都是你做的？看着真不错！”
“开业大酬宾啊？买三送一？挺划算啊！”
“给我来个红烧肉，来个鱼香肉丝，再来个地三鲜。还能搭一个肉菜啊？那我要糖醋里脊！”
“嚯，消费还能送一份凉菜啊！那热菜给我照着刚才张哥的打一份，凉菜拍黄瓜跟豆腐丝能给我一样来一半吗？”
人们看着实惠的价钱和实在的分量，闻着诱人的香味，纷纷掏钱购买。
林慕慕在选购打菜勺的时候，特意放弃了最大号的，而是选择了中号勺子。
用最大的勺子打菜，一勺下去量是很多，但成本一下就上去了。
如果为了控制成本，只打多半勺或者八分满，顾客看着会觉得你小气，心里不舒服。
用中号的勺子就不一样了，每次打菜都打得满满的，堆得冒尖儿，视觉效果上，顾客会觉得‘嚯，这老板真大方，给这么多！
从今天大家的反馈来看，中号打饭勺的计策是成功的。
顾客越来越多，方建军负责收钱，方丽君和张琴帮负责打饭打菜，林慕慕则机灵地招呼客人、维持秩序。
方丽君一开始有些手忙脚乱，但很快就熟练起来，动作越来越快。
张琴和方建军配合默契。林慕慕眼观六路，及时补充餐盒筷子，收拾桌子。
忙碌持续到快七点，人才渐渐少下来。
几人都累得不轻，但看着空了的菜盆和鼓鼓囊囊的装钱的腰包，脸上都洋溢着笑容。
“妈，您看，我说您能行吧！”林慕慕挽着妈妈的胳膊。
方丽君擦擦额头的汗，看着空菜盆，长出一口气，笑容灿烂：“卖完了！真的卖完了！”
方建军乐得合不拢嘴：“开门红！绝对的开门红！”
张琴一边收拾一边说：“明天得多准备点儿！我看好多没买着的邻居还挺遗憾呢。”
几人兴冲冲的拿着腰包回家准备回家算账，哪怕几人都有了较高的预估，还是被最后算出来的金额吓了一跳。
居然有六百七十二块钱！
如果不扣除前期成本，毛利起码有三百五十块钱！
虽然嘴上没说，但是方丽君其实一直是有一点担心的，毕竟她已经十多年没有工作过，如今直接创业，说信心满满那都是安慰林慕慕他们的。
如今看到生意十分红火，再拿着手里沉甸甸的收入，她不禁喜极而泣了。
接下来几天，“便民餐厅”生意一天比一天好。方丽君根据销量调整了每天的菜品种类和数量。
从刚开业准备的五荤五素，直接增加到了八荤八素！
朱卫国他们送的菜质量稳定，价格公道，从根本上保证了品质。
方建军有增印了一大摞宣传单，带着林慕慕一起发到附近几个小区。
“粮食局便民餐厅”的口碑慢慢传开，附近其他小区和机关单位里的一些人也慕名而来。
方丽君越来越自信，脸上笑容多了，人也显得年轻了些。她每天忙得脚不沾地，却干劲十足。

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