虞九阙很快就想通了个中关节。

虽说食肆刚开两个月,这时候开分号似乎太过仓促，可谁让店里生意实在是好。

加上他们手里也趁了不少现银，无论是赁新的铺面还是雇伙计都不是问题。

“新店可是只做套餐兼送餐的生意？”

秦夏肯定道：“没错,我连店名都想好了,只需要改一个字,就叫秦记食堂,你觉得怎么样？”

“秦记食堂……”虞九阙缓缓念了一遍,赞成道：“这名字好记，都是咱们秦记的名号，一字之差,也好将两个铺子区别开来,比起单纯称之为‘分号’要好太多。”

两人为着新店的事,商量到深夜。

一盏灯油都烧尽了,才躺平睡下。

次日晨起，说干就干。

因找铺子的范围就限定在县学周边，牙行办起事来愈发利落，很快就寻到了和现下食肆一街之隔的，位于雀林街的一处铺面。

“这是咱们城里头一位娘子的陪嫁铺子,一直通过我们牙行赁出收租子。上家是间竹木行，因为生意不太景气，掏不起租子了,换去别处,这不就空了下来。”

牙人拿钥匙开了门,又因为已空了一个多月，一股清冷气扑面而来。

地上也浅落了一层灰,一踩一个脚印。

“地方是小了些。”秦夏四下打量一圈说道。

牙人道：“大小是比不得二位上家铺子，但听您的意思,这边做的生意也用不了那么大地方，这小一些，租子上不是还能省一些，您说是不是？”

秦夏笑笑没说话。

这些牙人都是舌灿莲花的，再破的屋子，也能给你寻出好处来。

“相公，咱们去后院看看？”

“好。”

去后院时有一道门，还有一道门槛，秦夏转身示意虞九阙扶着自己。

“小心脏了衣裳。”

小哥儿小心地提了下裳一下，跨了过去。

心下想着这地方太碍事，回头若是真租下，就给它拆掉。

“您看，这是灶房，这边是两间后罩房，您说的水井也有，牲口棚也有。对了，还有两棵石榴树，又能赏花，又能吃果。”

两人顺势望去，见庭院中两棵石榴树叶子绿油油的，看着就喜人。

“算起来也快开花了。”

秦夏摸了摸树枝子，因为这两棵树略多了两分心动。

不过话说回来，县学附近的

空铺子实在太少了他们也确实没多少选择。

问过价格一个月是六两银子一年七十二两。

“这价格是半点让不了您也得给我们留点赚头。”

牙人如此说秦夏就没急着答应只说再看看。

他们现在手上银子够用不假可银钱又不是大风刮来的。

开一家分号还有颇多开销。

秦夏还打算找木匠打一批带盖子的餐盒方便送餐如此又是一笔支出。

牙人见秦夏不松口一路追到食肆门口。

“秦掌柜您是有本事的人两个月开两家铺子我也乐得给您办差事只盼您以后有什么好事多想着咱。这样吧您给个价我帮您去问铺子东家。”

“既然你这么说了我也不说那没用的一年六十两你只去问铺子东家乐不乐意若是乐意我可以一次付一年的租子。”

秦夏如此坚决牙人只得应下说去试一试。

秦夏道了谢“这铺面若是成了回头我再去你们牙行寻几个伙计保管把你少赚的找补上。”

牙人登时乐开花。

“还是秦掌柜敞亮。”

回到食肆时邱川来报信。

“大掌柜小掌柜你们来之前郭屠子刚把牛肉送来了。”

“他动作还挺快送来多少？”

秦夏一听牛肉便和虞九阙一起加快了步子往后院去。

“送来了不少有二十斤上好的牛肉包括您点名要的牛脊肉、牛腩肉和牛腱子还有牛尾和牛胃。”

虽这么说可邱川想起那牛胃的模样就拧起了眉不知道那东西到底要如何吃。

来到后院秦夏看见了已经被分开放好在案板上的牛肉。

要在古时吃到牛肉并不太容易早几年大雍还有民间禁食牛肉的规定为的就是防止宰杀耕牛。

现在这条规定已经形同虚设除非是在衙门有登记的耕牛不然宰杀后卖肉是全然没人管的。

但政令余威仍在纵使民不举官不究也没人敢明面上做卖牛肉的生意想吃只能寻熟人牵线。

看着面前的新鲜牛肉秦夏感慨良多。

算来他都穿越快半年了

为此他特地跟郭屠子要了好几个部位的肉打算多来几样吃法。

牛脊可以片肥牛牛腩可以切块炖。

牛尾煲汤牛瘤胃处理后就是牛百叶可以爆炒也可以

做成毛血旺。

二十斤听起来多，其实这是杂七杂八凑的。

难得赶上杀牛，郭屠子能要出来这些都算是有本事。

秦夏打算做一顿“全牛宴”，只给自己人吃，吃不完的都卤起来卖掉。

这个天气，若是吊在井中，放上两日尚且坏不了。

他打算得很好，哪知入了夜，有人闻着味儿就来了。

“嚯，牛肉，亏得让我赶上了！”

兴奕铭不拿自己当外人，常常一来就直奔后院灶房，东看西瞧。

外面后院里，兴圆又去找招财和小虎玩耍，虞九阙先送崔娆进雅间喝茶。

“听我家那口子说起，你们又在物色新铺面了。”

崔娆问过虞九阙，得知他这会儿不忙后，就拉他挨着自己坐下。

“老兴眼里只有吃，**我都不得空和你多说几句话。”

虞九阙笑着给崔娆斟茶。

他现下虽找回了记忆，可面对这些个来齐南县后认识的人，只还当自己依旧是过去的“阿九”。

什么东宫也好，御马监也罢，都是回京以后的事。

眼下的舒心日子过一天少一天，他不愿自寻烦恼。

“我们商量着想再开一家食店，专做套餐生意，顺道承接给周围学塾送午食的营生。”

其实秦夏还说过一个新的名词——“快餐”，届时新店开张，他打算将菜色全都摆出来，让食客们自选，选好后按照盘数和荤素付钱。

虞九阙简单跟崔娆讲了讲，崔娆也是生意人，一听就品出了其中的好处。

“还是秦夏有脑子，也不知这主意都是怎么想出来的。上回他做的那个奶糖，老兴拿回家让我尝，我一晚上就吃了三块，让他笑话了半天。”

虞九阙听得此言，就知道秦夏想做的奶糖生意，八成是有戏了。

而灶房内，兴奕铭的确跟秦夏说起了此事。

“你看哪天得空，去我那坐坐，咱们把这事的章程议一议。”

秦夏应下，只说忙完新铺子的事就过去。