周砚今晚多泡了三斤笋干，为明天的卤素菜做准备。

卤素菜的热卖，确实给饭店涨收入了。

今天光是素菜就卖了30.6元，利润对半，颇为可观。

最重要的是，卤素菜的客户群体和卤肉的有差异，卤肉销量有所下滑，但不多。

对于爱喝酒的人来说，还是得卤猪头肉才对味。

土豆和藕大受欢迎，明天翻倍增加供应，海带卖的也不错，海鲜确实挺权威，反正现在大家都还认。

腐竹周砚不敢随便加，这东西他知道做起来特别麻烦。

现在姨婆的身体状况不是很好，来福一个人要做豆腐，又要做豆干，还要兼着做腐竹，产量多半是不太能跟得上。

反正明天开始，他们能做多少他收多少。

卤素菜开足马力卖！

四毛钱一斤怎么了？

卖一百斤不一样能挣二十块！

周砚拿出纸笔，把明天要买的菜提前做了计划，需要多少量全部算清楚写下来，明天一早才不会乱。

卖土豆和藕的两位大叔他已经打了招呼，明天早上给他送到饭店来，藕要了四十斤，土豆要了一百斤。

像他这样的大客户，送货上门是基操。

让他们卖散客，一个早上都不一定能卖出这么多。

而杰哥现在成了他的第二位大客户，明天准备拿五斤猪头肉试水。

码头那边人流量确实不错，来往的客商，还有镇上去赶场的居民，都是有一定消费力的。

杰哥他们已经把跷脚牛肉的口碑做起来了，六毛钱一碗的跷脚牛肉，一天能卖八十碗出去，这比起他的饭店也只少了四十碗。

论卖汤锅这一块，杰哥确实还是权威。

今日营业额为602.4元，利润达到了365.2元，皆创下新高。

周砚把钱数了两遍，喜笑颜开。

挣钱的感觉可太让人踏实了！

除了卤素菜之外，卤牛肉带来的营业额提升也是非常强劲。

飞燕酒楼明天预定了二十斤卤牛肉，光是这里就能带来60元营业额。

得益于肉价下降，利润率随之攀升。

目前看来，客人们对此不算敏感，至少还未反馈到营业额上。

钱用皮筋缠好放进箱子，这些钱可都是攒着找段语嫣买房的。

也不知道邱老太有没有给她一个准信，这两天都没有音信，倒是让周砚心里有点忐忑。

段家不缺钱，邱老太也不缺。

邱家老宅就算放那空着，对她而言也是没有任何影响，留着反倒还是个念想。

只要租出去，有人气，房子再老也不容易塌。

毕竟是大户人家的青瓦房，和他们乡下动不动就要塌房的土夯房不一样。

段语嫣给了他承诺，就看她能不能说服邱老太了。

躺到床上，周砚把任务栏拉出来扫了一眼。

【支线任务：赵淑兰的烦恼！进度16%】

【支线任务：师父的执念！进度88%】

【支线任务：西坝豆腐传承守卫战！进度：38%】

嗯？

周砚眼睛睁大了几分，另外两个支线任务的进度条也亮出来了。

赵淑兰的烦恼是**减肥60斤，进度16%的话，说明她已经减了……十斤！

周砚眉梢一挑，这姑娘可以啊，一个星期哐哐减了十斤肉下去。

一天来吃三顿饭，见得太过频繁，周砚倒是没怎么看出来区别。

不过减肥刚开始掉秤都挺快的，要减六十斤，靠的是意志。

读大学那会，他们宿舍睡他下铺的胖哥，两百斤开始励志减肥，第一个月瘦了三十斤，一时间成了校园风云人物。

结果暑假回山西老家待了俩月，回来两百五十斤。

这把周砚这个陪跑的整无语了，暑假两个月他把腹肌都练出来了。

这哥们回来第一晚就把宿舍的床给睡塌了，还把自己卡在了床架子上。

谁懂啊，消防员大半夜来宿舍，拿着切割机把他给解救出来。

胖哥再度成为轰动一时的校园风云人物。

看吧，有些人靠天赋就能红遍半边天。

不像他，光有脸和身材还不够，还要那么努力才能小火一把。

不过周砚觉得**这小姑娘意志力不错的，比她哥看着要靠谱。

这任务周砚也不太在意，挂着吧，说不定是个有生之年系列呢。

目前进度最快的是他师父的执念，也就是做出一份完美的火爆猪肝。

肖师傅已经好几天没来饭店学习，太懈怠了。

明天抽空去问问情况。

这样要不得。

严师出高徒。

他还等着师父给他爆奖励呢。

豆腐保卫战的进度条又涨了8个点，这倒是有点出乎他的意料。

这是做腐竹和豆干做出幸福感了？

周砚不太清楚情况，但觉得挺好的。

这进度条看着，更像是孙老太的心境变化，能涨，说明她心里越发笃定来福能靠着做豆腐活下去。

周砚从床头拿起一本《钢铁是怎么炼成的》，这是汪大爷前天给他带的。

“保尔的工钱从八个卢布长到十个卢布。两年来他长高了，身体也结实了……”

书页合上，灯随之熄灭，周砚安然的进入梦乡。

……

第二天，周砚把五斤猪头肉和另外单独打包的十四份猪头肉一并送到了码头。

“这些是啥子？”周杰看着那十几个油纸包，不解的看向周砚。

周砚笑着解释道：“是切好的猪头肉，昨天来的兄弟伙，一家送一包，这个事就麻烦杰哥跑一趟了哈，昨天一晃眼，我家门都认不太全。”

“哎呀，本家兄弟，不讲这些，你这一包都有一斤了，哪用得着这么多！送这么多，你几天白干。”周杰连连摇头。

“我自己卤的，哪有这样算账的，用不着一天。”周砚笑着按住周杰，不让他把猪头肉往他车篮子里装，神情认真道：“本家兄弟，不说钱，就拿点卤猪头肉让大家尝尝。我的人情，不可能让你来还噻。

这都不是几斤猪头肉的事，换了别人，再多的猪头肉都喊不来十几个本家兄弟，让干谁就干谁。”

“这……”周杰还有点犹豫。

一旁的嫂子黄彩云忍不住开口道：“喊你接到你就接到，送肉的时候跟他们说清楚，这是周砚送的，这人情也还上，下回周砚有啥子事，人家喊一声就来，你磨磨唧唧干啥子嘛。”

周杰立马把手缩了回来，点头道：“要得，我等会就给他们送去。”

周砚笑了笑，又道：“有两包是你和海子哥的哈，我跟你说一下这卤猪头肉怎么切，你等会好卖。”

“好，我今天还带了一块新的砧板，专门用来切卤肉，这样就不会串味

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