《县令的渔女小厨娘(美食)》
三人围坐,执箸伸向盘中蟹,其中要数云楚沅吃螃蟹的花样最多。
她掀开蟹盖,挖取里面的金黄蟹膏,轻轻敲碎蟹腿,剔出细腻嫩肉,而后将蟹肉与蟹黄一同置于蟹盖上,放上一勺米饭拌着吃。
再从手边的小碟子里拿起一片海苔,舀上一勺蟹肉拌饭,塞进嘴里大口咀嚼,酥脆与软糯充斥着口腔,她的眼神中满是沉醉。
裴昱臣见她又是卷小饼,又是裹海苔,吃法花样百出,嘴角微勾,“楚沅,每回看你吃的这么香,我都能多用两碗饭。”
“嘻嘻,有我在你身边,是裴大哥你的福气。”云楚沅嘿嘿一笑,看来她很有做吃播的潜力。
“楚河和楚清呢?你怎么没把他们叫过来一起吃?”
云楚沅回道:“他们两个没规没矩的,在西院吃就行了,省得啃起螃蟹来的粗犷样子吓到客人。”
裴昱臣点点头:“也好,两个孩子在自己房间用膳更自在些。”
在哪儿都自在的云楚沅向裴昱臣不停安利:“裴大哥,你一定要尝尝这个海苔蟹黄拌饭,真的绝了!”
原来云楚沅吃不过瘾,又重新拿了个碗,将米饭、蟹黄、蟹肉、调料混在一起,撒上撕成碎片的海苔碎,搅拌成了一大份拌饭。
裴昱臣接过云楚沅盛给他一小碗拌饭,拿起筷子夹起一小撮裹满蟹黄的米饭,嘴唇轻抿,随着牙齿细细咀嚼,他的脸颊微微鼓动,却依旧难掩那副优雅的姿态。
“咸香微甜,软软糯糯的拌饭,夹杂着酥酥海苔脆,吃起来口感很不错。”裴昱臣咽下嘴里的食物后,方才看向眼睛亮亮的云楚沅,露出一抹笑。
“是吧是吧,好吃你就多吃点!”喜欢的东西得到别人的认可,云楚沅开心的不行。
宛如透明人一般的严清肃停下了嗦蟹腿的动作,他看着眼前四目相对、含情脉脉的两人,默默不语,叫谁来也不会认为他们是单纯的雇佣关系。
严清肃想入非非,不由将京城里兴起的话本子里的故事套用在他们身上,“俊书生与俏厨娘”,“县令大人与小厨娘不得不说的二三事”。
越想他越觉得这两人有苗头,鉴于裴贤侄死不承认的态度,严清肃决定多多观察,把他瞧见的蛛丝马迹统统记下来,回京告诉袭兄,让他这位做师父的亲自评判。
不过有一点贤侄说的没错,这位云姑娘的厨艺当真了不得,单是清蒸蟹的蘸料就让人眼前一亮。
抱着满满的期待,严清肃夹了一只红彤彤和香辣蟹和一只黄灿灿的咸蛋黄蟹,分别尝了几口。
香辣炒蟹,红亮的茱萸包裹着蟹块,香辣气息扑鼻,蟹壳炸制过后变得酥脆,蟹肉紧实弹牙;咸蛋黄焗蟹,沙沙的咸蛋黄与鲜嫩的蟹肉相结合,风味独特,咸香四溢。
严清肃情不自禁地又多夹了两只,这螃蟹在京城不常见,好吃的螃蟹那是更难得了,毫不夸张的说,这是他有生以来吃过最味美的蟹。
“严伯,如何?”裴昱臣轻笑一声,见严清肃逮着两盘蟹不停下筷,吃的满嘴流油,显然是被他的小厨娘的好手艺征服了,裴昱臣与有荣焉。
“咳,尚可。”严清肃用手抹了把嘴,擦去红油,佯装镇定地说道。
此时的严指挥使哪里还有公堂上的那副威严样子,俨然是一位沉迷于美食的寻常食客,云楚沅面对大官的那种紧张感消退了不少,她笑着对丫鬟说道:“去将蟹黄汤包呈上来吧。”
这蟹黄汤包要趁热吃才好吃,所以云楚沅让下人先把那几道螃蟹端上来,等客人全都品尝过后,再上汤包。
毕竟多吃几只螃蟹,又不会吃撑,要是先上汤包,云楚沅怕他们一下子吃饱了,肚子里没位置留给其他菜肴了。
两笼热气腾腾的蟹黄汤包被端上了桌,那氤氲的蒸汽为这道吃食蒙上了一层神秘的面纱,引得裴昱臣和严清肃两人的目光被其牢牢吸引。
云楚沅站起身来,手里垫着块湿布子将蒸笼盖掀开,一股热气瞬间涌了出来,把桌子周围衬托得像是一片仙境。
“这是蟹黄汤包,还请两位大人品尝。”云楚沅自信满满,这可是今日的重头戏,没有人会不爱汁水饱满、鲜到掉牙的汤包的。
裴昱臣向来捧场,他率先夸赞:“这蟹黄汤包,模样精致,褶皱均匀,定是一双巧手捏出来的花边。面皮薄如蝉翼,仿若凝脂,透过这层轻薄的阻碍,隐约能窥见内里的乾坤。单论这外形,便已是令人惊叹。”
云楚沅笑眯了眼,这文采斐然的小书生说话就是好听。
严清肃微微颔首,表示认同,他用筷子轻轻夹起一只汤包,那小巧玲珑的包子一被提起来便晃个不停,像是一张颇有韧性的绸缎快要兜不住里面的东西。
小心翼翼地将其置于玉碟之中,严清肃细细端详,而后笑着说道:“贤侄所言极是,这汤汁呼之欲出,闻起来仿佛汇聚了蟹黄的鲜香和高汤的浓郁。”
云楚沅斜看了他一眼,这位指挥使大人鼻子还真灵,里面的皮冻可是她熬了一个时辰的浓汤凝结而成的。
严清肃轻轻咬破汤包的一角,里面的汁水迫不及待地淌了出来,他啜饮了一口汤汁,脸上渐渐浮现出满足的神情。
而后严清肃将整只汤包吃了下去,闭目回味片刻,他开口赞叹:“此汤汁入口,便有一股鲜甜味在舌尖绽放开来,馅料更是一绝,蟹黄配上这软糯又不失筋道的面皮,吸饱了汤汁的精华,这滋味当真是妙不可言。”
裴昱臣尝过后,点头称是:“的确如此,这汤包看似平凡,实则内藏玄机。吃起来既有嚼劲,又带着汤汁的鲜香,实乃人间至味。”
云楚沅一副飘飘欲仙的样子,她快被夸得找不到北了,“两位大人快趁热吃吧,我已经在膳房吃过了。”
脱口而出的话,暴露了她偷吃的事实,裴昱臣忍俊不禁。
院中蟹香萦绕,待他们用完午膳后,桌上的蟹壳堆叠成小山,而口中余味久久不散,满足之意溢于言表,仿若将这个时节的丰饶都纳入腹中。
——
送走严指挥使后,裴昱臣一头扎进了处理公务中,他带着陈县丞和梁捕头一起,将徐家的家产好好清算了一遍。
金银财宝全部充公,
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