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《修仙三百年被雷劈回地球开美食民宿》

12. 爆炒双脆

这事儿曾凯确实有点不好意思,是他直接连盘子一块儿端了的。

但其实吧,他真的只是想尝尝味道,满足一下好奇心而已,但是排骨一入嘴……

卧槽!

他这辈子就没吃过这么香的排骨!!!

他也总算知道了女票说不出话的原因——太特么好吃了,好吃到不知道该怎么说,所有的形容词都特么是废话,脑子里就剩下吃吃吃!我要吃!!!

趁安斯年打电话就几分钟的功夫,两个人把一盘子冰糖陈皮骨全给炫完了,汁儿都没带剩的。

冯乐乐舔了舔嘴角,眼神从盘子里拔了出来,后知后觉的感到些丢脸。

可她又能怎么办呢?等脑子反应过来的时候盘子里已经没几块了,难道留下来让别人感觉像是在吃剩菜,还不如清盘算了。

“不好意思啊年仔,就……太好吃了,一下子就被曾凯干完了,等会还有人要来?你还准备其他菜了么?要不,到时候我们俩少吃点?”

安斯年还没说话,曾凯已经被女票厚颜无耻的栽赃惊呆了。

什么叫他吃完的,他明明才吃了几块好不好,冯乐乐这家伙起码吃了二十块!!!

曾凯委屈啊,但他又觉得大男人嘛,眼泪只能往肚子里咽,不能当众揭穿某些人的丑恶嘴脸。

他大力拍着安斯年的肩膀说,“兄弟,什么也别说了,需要帮忙么?我帮你打下手。”

安斯年:“……要不,你们帮我检查一下房间?看看还有什么疏漏的没有。”别在厨房呆着就行。

“OK,没问题!”冯乐乐迅速答应一声,和曾凯推攘着上了二楼。

安斯年将空盘子放在洗碗机里,笑着摇了摇头,他原本的计划中,三个人也就三菜一汤,两荤一素搭配好,营养又健康。

没想到等会还要再来两个人,而自己准备的主菜已经喂了五脏庙,不知道轮回到哪儿去了。

确实不太够,还得再做上两道了。

想速度快一点的就是爆炒,他打开冰箱看看里面的存货。

为了应对开业,之前准备了不少的食材,稍微瞄上一眼,安斯年立刻有了打算。

那就来个爆炒双脆吧,再添个白切鸡,和原来准备好的萝卜牛杂、上汤南瓜苗,加起来四个菜,齐活儿。

爆炒双脆里的双脆,指的是猪肚和鸡胗,这道菜看似简单,其实在鲁菜系里属于最顶尖的难度。

一难,难在刀工。

鸡胗去掉筋膜后改菊花刀,还算是入门级别。

猪肚取用的是肚子头的部分,肉质比较厚实,正宗的做法,也得片掉外表的那一层皮膜,只用中间最嫩的部分改网状刀,这种刀法的要求得细腻到什么程度?

得做到将猪肚拎起来的时候,像一张细密的丝网一样,整张透气透光而不散乱。

没个十年八年的案板功夫就根本别想成功。

这二难,就难在火候了。

讲究的是‘少一秒则不熟,多一秒则不脆’,对油温的把控简直苛刻到变态。

安斯年跟着阿公学做菜的时候,就这一道菜,不知道费了多少功夫,重复了多少次,才稍微像了点样子。

可谁叫他就喜欢这种爽脆的嚼劲儿呢。

一小会儿的功夫,猪肚和鸡胗就切好腌制上浆了,作为配菜的笋片、胡萝卜片、黄瓜片也准备好了。

另一边,白切鸡煮得差不多,可以捞出来了。

安斯年将白切鸡斩好摆盘,配好蘸料;砂锅里的萝卜牛杂撒上些芫荽直接端上了桌子;小火煨着的花生眉豆鸡脚汤也加了盐关了火。

这汤是专门给冯乐乐准备的,清甜滋润,补气养颜,很适合女生饮用。

就剩下南瓜苗和爆炒双脆,等人来齐了再开火烹饪。

他正想着呢,窗外伸进来一支含苞的勒杜鹃,就在他眼前瞬间绽开了两朵,像是有人伸出指头比了个‘V’。

安斯年知道,这是有人到半山腰了。

嗯,两个。

渐渐的,电驴的声音由远而近。

民宿头一位客人呢,他打算出门迎接一下。

洗干净手,摘下围裙,他随手捋了捋头顶的卷毛,走到玄关,打开了大门。

“哇!哇哇,小安,你这些花怎么弄的?怎么就这么几天,就爬满墙了?”水佬还没停稳车就开始大声叫唤了。

“请了个绿化公司弄的,还不错吧?”

安斯年笑着回答,目光向水佬身后看去。

一个身量极高的男人,一脚踩在地面,抬腿下了车,左手一个黑色小行李箱,右手一个……猫包?

安斯年仔细再看一眼,确实是个猫包,透明的舷窗里,一只全黑的猫咪冷冷看着外面的世界,一动不动的,活像只玩偶。

所以,不是拎包入住,而是‘拎猫入住’?

安斯年觉得,这一定不是他听力的问题,而是水佬的粤普实在太水了。

想了一堆有的没的,安斯年这才看向男人的脸,怎么好像还有一丝丝的眼熟?

对方似乎也有些微愣,瘦到凹陷的脸颊让本就利落的线条更显锋利,苍白的肤色衬着清晰的黑眼圈,右脸靠下的地方,居然还有一道微微隆起的疤痕,顺着脖子,一直向下延伸,然后被扣得严严实实的衬衫领口遮住了。

大热天的,怎么把领口扣这么严?

想到这儿,安斯年突然记起来了,穿回来第二天,去星爸爸给冯乐乐打包下午茶的时候,在店面角落里见过这个人。

那还怪巧的说……

大几十公里外在这儿再次遇见。

再次见面,大太阳底下,他给人一种很奇特的矛盾感,明明瘦到骨头架子,身体很不好的样子,偏偏又焕发着极度旺盛的生命力,像是悬崖边上石头缝里的杂草,营养不良又被风吹雨打可仍然蓬勃生长的那种感觉。

就是脸色有些难看,阴沉得要命,好像照在他脸上的阳光都能冷上几度。

“欢迎,我这儿才准备好试营业,要是有什么不周到的,请多多包涵。”

安斯年笑着招呼,伸出手准备帮人拎箱子,那男人没答话,微不可查的点了点头,自顾自拎着箱子走进屋里去了。

……似乎有点高冷不太好相处啊。

安斯年收回手转过身,水佬已停好车走了过来,探头探脑的四处张望,“哇塞!哪家绿化公司啊,这弄的也太好看了,早知道可以弄成这样,那我当时干脆搬过来住好了,小安啊,就凭这片花海,你这

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