《萧将军的小厨娘(美食)》
翌日一早,苏蛮蛮穿戴整洁,还特意挑了身半新不旧的藕荷色衣裙,揣着攒下的几钱碎银子,脚步轻快地溜出了将军府侧门。
天光正好,晨风带着凉州特有的干燥清爽,轻轻拂过了她那兴奋的脸颊。
“啊,自由的味道!”她深吸一口气,脸上绽开了大大的笑容。
自打莫名其妙成了这将军府的粗使丫头,又阴差阳错的晋升为主厨,她就像是一个陀螺,围着厨房、花厅、食材打着转,还没有正儿八经看过这异世街头的模样呢!
凉州城虽处边塞,却因是贸易重镇,街道比苏蛮蛮想象中要繁华热闹得多。
青石板路被踩得光滑,两旁的商铺林立,幌子在风中招摇。
布庄、铁匠铺、杂货店、药铺......吆喝声,讨价还价的声音,还有车马的粼粼声交织在一起,充满了鲜活蓬勃的市井烟火气。
苏蛮蛮看什么都新鲜。
她在捏得栩栩如生的糖人摊前流连,在香气四溢的胡饼铺子旁咽口水,还蹲在一个卖西域香料的小摊前,对着那些形状颜色各异的干果、粉末研究了好半天,跟摊主聊得火热,差点把人家的烤肉秘方都给套了出来。
当然,她没忘记正事。
一路上走走停停,眼睛像是探照灯似的扫视着临街的铺面,看到挂着“吉铺转让”或者是“招租”牌子的,她便会凑上前去,装作好奇打听的样子,和掌柜或者是伙计攀谈几句。
“掌柜的,您这铺面看着敞亮,月租的话得多少银子啊?”
“小哥,这个铺子地段不错,后面连着的那个小院子也租吗?能开火做饭不?”
“大娘啊,您这铺子盘下来,连带着后面的灶房一起的话,大概什么价?”
一圈稳下来,苏蛮蛮的心里大致有了谱。
凉州城核心地段的铺面贵得吓人,动辄十几两甚至是几十两银子的月租,根本不是她现在能肖想的。
稍微偏一点、小一点的,或者是需要修缮的旧铺面,价格倒是亲民不少,月租三五两银子,盘下来的话可能几十两。
她默默在心里的小本本上记着:城西“张记布庄”隔壁的临街小铺,带个小后院儿,月租三两;城南靠近城门的老茶楼分租一半灶房,月租二两五钱......虽然距离她的“美食帝国”梦想还很遥远,但至少是看到了希望,攒钱的动力就更足了。
日头渐渐升高,估摸着快到午膳时分,苏蛮蛮才意犹未尽地往回走。
路过一家点心铺子,她咬咬牙花了几十个铜板,买了一包据说是招牌的“蜜三刀”,打算回去给李妈妈和周妈妈尝尝鲜,顺便探探行情。
刚踏进将军府侧门,苏蛮蛮就隐约觉得气氛不太对。
整个府里静悄悄的,比往日里肃穆许多。
洒扫的仆役个个儿低着头,脚步匆匆,连眼神都不敢乱瞟。
她的心里咯噔一下,加快了脚步往厨房的方向走,刚穿过回廊,就看见李妈妈像个热锅上的蚂蚁似的在厨房门口团团转,一见她眼睛瞬间就亮了,几乎是朝着她扑过来的,一把就将她拽进了厨房,还紧张地关上了门。
“哎哟我的小祖宗!你可算是回来了!”李妈妈拍着胸口,压低了声音,脸上满是后怕和焦急,“出大事了!”
“怎么了李妈妈?慢慢说。”苏蛮蛮的心提了起来。
“将军!将军在前厅发了好大的脾气!”李妈妈急得直跺脚,“摔碎了一个上好的青瓷茶盏,那声响,吓得守门的小厮腿都软了!”
“为什么?”苏蛮蛮皱起眉头,这些时日的相处下来,萧燕瑾这个虽然冷面,但是并非是那种喜怒无常、苛待下人的人。
“还能为什么啊,吃食呗!0李妈妈苦着脸,”今儿个你不在,早膳是我和周妈妈按照你留下的方子做的,那韭菜盒子,将军就尝了一口,眉头皱得啊,都能夹死苍蝇了!”
“还说,还说‘腻歪’!午膳.....午膳就更别提了!”李妈妈心有余悸,“午膳想着将军昨日吃肉夹馍似乎满意,我就试着炖了一锅红烧肉,又炒了两个时蔬,结果......将军筷子都没动几下,尝了口肉就说‘火候不对’,那脸色......黑得跟锅底似的!”
苏蛮蛮听完,先是愕然,随即一股无名火“噌”地就冒了上来。
好你个萧燕瑾!嘴是真叼啊!分明是吃惯了她做的,李妈妈她们的手艺一时入不了他的口,就拿下人撒气!
“这......这可怎么办啊蛮蛮?”李妈妈急得都快哭了,“总管刚才派人来传话,说是晚膳要是再不合将军的心意,我们......我们这个月的月钱都要扣一半!”
什么?!扣钱?!
苏蛮蛮的火气瞬间被点燃,直冲天灵盖,动她的月钱?这简直就是在戳她的心窝子!
“别怕,李妈妈,我来解决!”
她环视着厨房,目光快速扫过食材架,时间紧迫,要做一道立刻能够安抚住那个暴君的味蕾,又不会太费功夫的点心。
有了,桂花糕!
“李妈妈,快!帮我把上好的糯米粉、粘米粉还有细砂糖找出来,还有,把咱们珍藏的那罐顶级的桂花蜜拿来!再帮我烧一锅水!”
苏蛮蛮一边快速吩咐,一边挽起袖子,动作麻利得像是上了发条。
“桂......桂花糕?”李妈妈愣住了,有些迟疑,“将军他......不是最讨厌......”
“放心!”苏蛮蛮打断她,“他啊讨厌的是‘腻得发齁’的,不是讨厌桂花,今天我苏蛮蛮就让他知道什么叫做真正的‘桂花糕’!”
厨房里瞬间忙碌起来。
苏蛮蛮摒弃了用大量猪油和糖的做法,她将糯米粉和粘米粉按比例混合在一起,再加入适当的细砂糖。
最关键的是桂花蜜,她只用了一小勺,取其清雅的香气,而非甜腻。
滚水冲入粉中,她迅速用筷子搅拌成絮状,再趁热将其揉成光滑柔软,散发着淡淡米香和桂花香的面团。
没有模具,她灵巧地用手将面团搓成小圆球,再用拇指在中间轻轻按出一个小窝,最后点缀上一小撮金灿灿的干桂花。
苏蛮蛮盯着蒸笼盖的缝隙里冒出的白汽,心中默数。
终于,时辰到了!
她果断熄火,却没有立刻去掀开盖子,而是让它在余温之中继续焖了片刻,这是保证糕点口感湿润Q弹的关键。
“成了!”苏蛮蛮深吸一口气,小心翼翼地揭开蒸笼盖。
热气扑面,只见笼屉里的小糕晶莹剔透,点缀的金桂像是被唤醒,在洁白的高店里舒展着身子,散发着沁人心脾的幽香。
她迅速拣出几块最完美的,摆在一个素雅的青瓷碟
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
【ggd8.cc】
【退出畅读,阅读完整章节!】