三天后的菜场上面，画春木直接按照菜单添加食材。

画春木在一个摊位前挑拣的时候，看到许多的胡萝卜，正不知道该选哪个好，就听到了一道声音：“挑我和我姐妹都行！别看我们满是泥土，表面脏脏的，但我们可没有喷药喷水，隔壁的一家，虽然跟我一样纯天然，但它的价格要比我至少贵一倍呢！”

画春木寻找到了声音来源，看来正是自己面前的这一堆的胡萝卜发出的，找到源头以后就在那堆菜里面挑，质量准没错的。

原本在这么大的一个菜市场里面确实容易挑花了眼，这样倒是能够让她快速地准确地挑出些好的食材，这里不是什么高端菜市场，很多的摊贩们基本都在露天环境下风吹日晒，一年四季在这边，每个人的脸都晒得有些红。

画春木目前就买了两种菜，原本她带着一个彩色的布兜的，但后来想想，估计也装不下多少，拎着还沉，幸好她这次直接拿了一个小型拉车，可以有很大的容量，这还是她前两天在网上购买的一款蓝色的拉车，然后，画春木又到卖肉的地方去，那是一个个独立的小小商铺，未来听说这里还会再次改造建设，不会露天，全部都会转移室内，肉菜区域直接分隔开。

最终，画春木买了火腿肉、胡萝卜、青椒、土豆、番茄、大米、紫菜、各式酱料等等，东西还都挺全，装上车，画春木直接拉着走，交通工具当然就是最基本的最省钱的公交了。

满载回了档口以后，她前天线下自己挑选购买的冷柜和电饼铛以及其他用具等都全部送了过来。

店面门头十分重要，她已经用木铲铲下了以前贴在上面的一些小广告痕迹，又重新翻修了一遍门帘，颜色必须亮一些，具有温馨的氛围感，这样才能吸引客人的到来。

把肉全部放进储物柜中，菜也放进该放的地方，这样整了一个上午，确实很累，画春木稍微捶打捶打自己的肩背，在里间一个小的座椅上歇了半刻，想起她还没吃早饭，可她东西还没完全收整好。

于是她就先到旁边的档口吃个饭。

其他的三个档口，分别主做的是宋氏酱肘子、王家烤面筋，和一个友友凉粉。

凉粉她不怎么吃过，估计会好吃，于是去了友友凉粉店。

友友凉粉的小吃档口那边，是一个肌肉壮实的大叔在。

画春木还没买，就听一位顾客对老板说：“徐老板，你说你明天撤摊了我到时候上哪儿找你去啊？你这里做的饭挺好吃的。”

那位大叔说：“哎！我也不想撤，但客人们大多不往这边来，租金每天这么贵，我也得有钱吃饭啊，首先有了客人才行。好多天都没有营业额，走，就是迟早的事儿。”

“老板，那你到其他地方还做凉粉吗？”

“不一定再做。你要想吃，加我一个微信，如果我到其他地方再开业，你去找我。”

“那成！”

凉粉做好就递给那位男顾客后，画春木才走过来，她看了看菜单上的价格，小份凉粉3元，中份的5元，大份15元，其实价格并不算很贵。

刚刚的话，画春木她也听到了，她要了一小份，里面有油泼辣子、醋味儿很浓，还淋上了不少的酱油，酱油味道一点儿不咸，味道不算惊艳的程度，但确实很不错了。

于是画春木问老板他为何要真的撤了，凉粉味道不错，应该可以留得住人。

对方叹了一口气：“这年头，生意不好做。以前，我们店还是两口子一起做，店里没啥人，我那媳妇儿不来，就我一个人还在坚持，又等了一个年头，生意不见起色，就该离开了。”

“小丫头，你没看到周围的店早就换了一拨又一拨。”

这个画春木倒是知道，因为她小时在这边上过小学，大概知道旁边的店铺换了多次，那时，右边的街道处就是一家重庆小面和一家炸鸡店，现在都换成服装店和一个玩具饰品店，多数不怎么盈利的店很多都没了，然后继续有别的店开业。

如果不能盈利，许多店不能在这边待太久，画春木问他怎样才能在这里留得长久些。

大叔看他诚心发问，于是对她说：“味道。说白了，这里位置不错，你看，旁边不远就是地铁口，人流量根本不缺。”

“所以关键味道好一定是第一位，再者就是食物大众一点，像凉粉，我们家乡那边吃的人较多，大都市嘛，会吃大众一些的美食，但我就这手艺，再想转也挺难，没关系，撤摊并不代表什么，不行换个地方继续呗！我还是保持一定乐观的。”

画春木听到店老板的话，也更明白了，大众的餐食确实重要，毕竟是要比小众餐食要更受人欢迎的，这点毋庸置疑。

原本她还想在菜单上增添一些可口的小众食物的，后来又想可能更加便捷和符合大众的，才会成为让大众接受的口味吧。

她没再与老板多聊，回到自己的档口，一边吃着凉粉，一边在自己的菜单上面加以改善一番。

终于，准备妥当后，后天，就是开业时间。

早晨大约7点，画春木自己塞了一个紫米的面包吃，她最近这种零嘴买的比较多，这样的话早饭都有了着落，而且不会花费很多钱，主打一个节俭。

七点一刻，画春木正吃着饭，用纸巾擦了擦嘴巴，就忽然到来了一位顾客，她朝窗口望过去。

“这儿是卖早点的吗？我想买一个鸡蛋灌饼。”

她没有想到档口这边这么快就来了第一位客人，女士一只手牵着她的孩子的手，画春木过去就看到了女孩大致8岁左右，头上扎着两个小辫子，长得可可爱爱的，脸颊处带着脸颊肉，一双水汪汪的大眼睛正对上了画春木。

她这一眼，看得画春木整个人都快融化了……

前些天，画春木已经把所有的需要用火的锅具全部试了一遍，确保完全没有问题时，才进入下一步地使用，此刻，她开始处理食材，鸡蛋饼需要用到电饼铛，不过也简单。

她赶紧开始调面糊，面粉鸡蛋加上少量的葱花和香油，就是面糊的成分组成了，面糊这时候开口道：“记住，我不能搅得太浓稠了，要均匀才更好，而且要把我摊在电饼铛上面，薄厚必须适中，口感才会更加酥嫩。”

在此期间，画春木问：“需要加生菜吗？咸菜还是辣条？酱料都要吗？要加火腿还是里脊肉？”

女人：“都要，都要，就辣椒不要啊。”

冻着的里脊肉：“我要更热一点，更热的环境下，我的肉质才会更汁水丰盈。”

于是画春木照做，所需食材它们的心声她都能听得到。

过程中，画春木问她的小孩是不是就在附近的丰菱小学上学，盘发女人秋季月说：“是啊，他们这边是差不多8点半到校，所以就带她来吃一顿早餐。然后送她到了学校门口，我就得坐地铁上班。”

小女孩嗯了一声，发出软软糯糯的嗓音，道：“我妈妈怕她做饭晚了，来不及。”

提及这点，秋季月还有些尴尬，只好跟画春木解释说：“我在家做饭慢些，而且给她做过几次饭，孩子她都不怎么爱吃，久而久之，我就也不经常自己做饭了。”

秋季月她说完话，问画春木现在是在洒什么，画春木：“哦，白芝麻。这是白芝麻碎。”

“哦。是和花生碎差不多的味道吗？”

“味道不大一样，白芝麻的香气更多些。”

“以前好像没有加这个的？”

“白芝麻的话，会更融合饼皮的味道，您吃了就知道了。”

女人半信半疑中，不一会儿，鸡蛋灌饼的香味儿直接萦绕她的鼻尖，秋季月就看着旁边的宝贝女儿，问她：“莲莲，你想吃吗？”

莲莲点了点头，踮起脚尖，画春木发现她的小脑袋正探了进来，在窗口这边，小鼻子嗅着香气。

“你怎么想吃啊？”

“妈妈，妈妈我想吃想吃，什么时候才能好啊，好想吃啊！”

秋季月安抚她，摸摸女儿的头：“漂亮姐姐她一会儿就能给你的鸡蛋饼做好了。”

画春木在做的时候，秋季月就在旁边看着，也激起了食欲，反正她今早也还没有吃饭，有点儿馋，对画春木说：“要不你再给我来两份鸡蛋饼吧，再来两份粥，不打包，就在这边吃。”

“什么粥呢？”

她看了看正前方贴着的菜单，上面写了什么黑米粥、八宝粥，绿豆百合粥和西米露等，选了八宝粥。

所有的粥几乎都在温水里面泡着的，画春木于是先把两杯粥给了她，秋季月接过以后，以为会很烫。

画春木：“虽然天热，但喝凉的，对胃不好。太热太烫的粥和杯壁接触，恐怕就会产生一些不好的物质，最好保温比较合适。”

秋季月：“你这弄得还挺好。”

他们两人就在这边吃，直接就坐在了简易餐台上，秋季月抱起了莲莲，让她坐定以后，把包装纸往下拉了拉，鸡蛋灌饼露了出来。

“好啦。尝尝吧，看看味道合不合你的意。”

莲莲小心地咬了一口，见她吃上，秋季月才开始吃。

咔嚓一口，天！这饼也太太酥脆了吧？饼皮搭配着那个白芝麻碎，还有咸香酱的味道，一整个味蕾爆炸！！

秋季月感觉鸡蛋饼好吃到自己想要直接把舌头给吞下去了。

一口就是满满的香，而且里面还加了小的咸菜，咸菜里面还是有点黄豆粒，一切调味都刚刚好。

这还是最普通的版

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