骄阳升起，恭叔将昨晚放在竹席上的糯米粉拿在院落里暴晒，径自去磨盘多磨些面粉。

江时晏也不闲着，按照系统的提示，将鼠曲草和艾草清洗干净，并分别将鼠曲草和艾草用热水焯熟。

柴火还有，他特意多放了点，整个厨房也因为水蒸汽浮在空中而变得雾蒙蒙的。

待到快熟时，他又放入小苏打，防止变色。等到熟透时，放在凉水里晾凉，并用刀将其剁碎。

刀具和砧板在不断地碰撞着，院落内的剁菜声此起彼伏。

“恭叔家的，我看你家里面很响，你们这是在做啥？”

其中有位不明真相的村民路过，特意来门口询问。

江时晏见那人身着一身粗布麻衣，鞋上还沾着泥土，一看就是刚下地完回来的，手上还拿着锄头。又见那人也是好心，只道：“老人家，我这是在做吃食，要将菜剁碎，所以声音会响了点。”

村民听后，笑呵呵地道：“后生真是年轻有为啊，我啊，还真没见过像你这样的后生还会做饭的。”

江时晏应和着，又见那人着急回家，收拾农具，了解真相之后自觉离开了。

恭叔逐渐磨好了面粉，并将其用竹筛过滤，放在竹席上暴晒。听到江时晏之前和旁人对话，询问发生了何时，江时晏只道：“没什么，不过是问我们在做什么罢了。”

恭叔又见没什么事，自己又去田埂上干农活了。

江时晏正好去去瞧了瞧昨日放在竹席上的糯米粉，用手轻捻，足以成为细碎的粉末。

粉质正正好，若是拿它来做清明饼，肯定很好吃！

他将糯米粉放入陶罐内，以备不时之需。

恭叔干完农活回来，见到砧板上被江时晏拿刀剁好了的鼠曲草，好奇地凑过身来闻味儿，却闻到了一丝清香。满意地点头，道：“老头子我啊，还真想不到，这鼠曲草焯过水后，这味道还真不错。不过，这东西有啥用？”

江时晏知道恭叔会这么问，又见恭叔对味道很满意，道：“这清明饼的饼皮，得用鼠曲草和艾草，将饼皮染成绿色。鼠曲草清香，在口感上会更软糯，而且还有一丝微甜；而艾草味微苦，要少放一些。甜味中带着一丝微苦的饼，会更好吃。”

恭叔见他头头是道，便将信将疑。又从竹席上少捻了一点面粉，一捻就知道面粉已经很细腻了，就让江时晏和他一起，将面粉放在陶罐内。

“阿晏啊，这材料搞得也差不多了。”恭叔收拾完，便随意坐在地上，道，“老头子我啊，还从来没弄过这么多繁琐的活儿，今天是真的见识到了。”

他见恭叔这般疲惫，又从里面拿出毛巾，放在凉水里打湿，然后把湿毛巾递给恭叔擦汗。自己又去把盆内剩下的鼠曲草剁碎。

恭叔看着江时晏熟练地拿刀，越发越觉得他摆得阵仗真足！

又和江时晏一起，将艾草剁碎。

待艾草剁碎后，江时晏将糯米粉和面粉按照一定的比例混合。

系统又告诉江时晏，混合的时候，糯米粉要放三份，面粉要放一份，这样的话饼皮会好一点。还有，这里的人不太喜欢苦味，鼠曲草就放九份，艾草放一份就够了。加入适量的水，慢慢揉成面团。

恭叔看懂江时晏在做什么之后，直接把他的活儿揽过来，让他去厨房准备馅料。

准备馅料的工作看似简单，实则也要费上一番工夫。

甜馅料的话，就用红豆做红豆沙馅料了。

一进入粮仓，江时晏就发现其中一处堆得很高，他靠近一看，果然是红豆。

红豆的品质也是出奇得好，随意抓上一把，便能瞧见每一粒红豆颗粒饱满，没有一丝干瘪和残缺，一看就是恭叔精挑细选出来的。

而且这些红豆色泽鲜艳明亮，没有一丝杂色，表面质地光滑，没有一点粗糙。

这些红豆的品质可真好啊！

拿着这些红豆去做红豆沙，味道一定好！

虽然系统会在他的脑海中提示他如何制作红豆沙，但他保险起见，拿着竹筐只装了半筐，防止浪费食材。

随后，他按照系统的提示，从厨房里拿出一个大碗，将红豆放置其中，用凉水泡软。

等红豆泡软的这段时间，他可以处理从镇上买来的五花肉。

还真别说，这五花肉就连恭叔看一眼都得赞叹的程度。

这五花肉的色泽鲜艳，纹理清晰。肥肉与瘦肉的界限分明，比例恰到好处。

最重要的一点，单独切开的猪皮光滑细腻，没有丝毫破损，韧性十足。

江时晏被恭叔夸得都不好意思了。

他一个在现代生活的厨房小白，要是没有系统提示，哪能选出这么好的五花肉。

好在系统给他的能力够好，他还知道切五花肉的第一步是要用清水来冲洗五花肉，把肉表面残留过多的杂质洗掉。尤其是纹理处，特别容易藏污纳垢，他清洗的时候会格外注意这些地方。

待五花肉洗净之后，他特意用刀将肉切成小块，留着备用。

猪皮暂时用不上，江时晏打算将猪皮留下，万一以后用得上呢！

此时红豆渐渐泡软，他从清水中取出红豆，又用竹筛沥干水分，放入锅中，并往锅中加入清水浸没红豆。

此刻灶膛早就生好火了，火势不大，但熬制红豆沙也足够了。

这活儿看起来简单，实际上处处都是讲究。

煮的时候必须要有人随时盯着，而且还要随时加水，用锅勺随时搅拌，避免糊锅；而且还要用锅勺轻轻碾压红豆，让红豆能煮得更软烂些。

文火渐渐熬煮着锅中的红豆。揭开锅盖的刹那，红豆的香味铺面而来，混着木质橱柜的温润气息，从厨房的门缝内飘出，让在院落内揉面团的恭叔顺着味儿来到厨房。

恭叔嗅了嗅鼻子，沉浸在厨房内渐渐飘出的豆香味中，连连点头，恍惚着：“阿晏，这是……红豆？”

白云村内家家户户都会种红豆，但大多数村里人煮红豆，也不过是将红豆随意放在国内熬煮熟就吃了。

哪会和江时晏一样，熬制这么久！

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