《时晏传》
田茂去村里人家蹭饭好多回了,村里人招待的膳食,大多还是水煮素菜为主,油水很少,好一点的可能会在餐桌上摆上豆腐。
若是问白云村内谁做的豆腐好吃,那肯定是住在村口的麻婶做的好吃。
还别说,村里刚开始不是只有麻婶一家做豆腐的,但是麻婶做出来的豆腐可真是没得说,你若是看过她那篮框,总会用纱布垫着一层,摆着的豆腐干净不说,真是嫩得出水,豆干一点都不酸,生吃都会觉得有嚼劲。
如果是穷一点的人家,素菜可能只有开水炖白菜了。
田茂倒是不介意,毕竟在白云村内,有吃的就不错了。但若是问他,他喜欢去哪户人家蹭饭,那他还是喜欢去恭叔那里蹭饭。
毕竟他自家能打到点野味,而且恭叔的手艺好,餐桌上有肉有菜的。
你还真别说,这顿饭蹭得可真是值了!
不过今天可真是不一样,可不是有油水有肉这么简单了!
还别说,虽然肉味只有野兔,但他手中的筷子还是随这般霸道的香气而来。
瞧瞧这盘中兔肉,可是吸饱了汤汁的,泛着莹润的光泽。
都这么好看了,肯定好吃的。
田茂看着这兔肉这么光泽,那这兔毛肯定是弄干净了的。
虽然他也会弄兔毛,但他自知,以他的水准,肯定弄不到这个程度。
他当时还瞧见晏弟在厨房还拿起野兔的来着……
莫非,是晏弟弄的?
哎?盘中竟然会有梅子?!
田茂倒是知道,恭叔庭院内有一颗梅子树。这梅子长得可真好,果子又大,而且酸甜可口,不爱吃酸的也会吃着吃着就停不下来。不像其他地方的梅子,长得小,而且又酸又难吃。
恭叔偶尔还会在冬天,把梅子晒干,放在陶罐里。若是吃不上新鲜梅子的话,吃点梅干也不错!
真是没想到啊,这梅干煮着吃也能这么好吃!再配上葱姜除腥,文火慢煮,兔肉软烂能脱骨,味道酸甜可口。
真是太好吃了!
若是没胃口吃饭,来上这么一道菜。都不知道能喝上几壶酒了!
别说野兔了,就连春笋都能做得这么好吃!
田茂眼尖,一眼就能认出来这是村口山上采摘的春笋。他知道恭叔很喜欢烧,但更多的还是清水炖,算不得很难吃,但确实没啥味道,他不太喜欢。
不过这盘中的笋和恭叔以往的做法不太一样。盘中的笋已经剥去棕褐色的笋壳,将玉白色的笋肉切成薄片。再配上切片的腊肉翻炒,香气四溢,再配上小葱花……
虽然田茂对春笋无感,但这盘春笋摆在他眼前,他还是想尝上一尝。
好家伙!这笋看上去不光莹白如玉,这味道也忒好了!
笋片口感脆爽,一点都不涩,娘烧的笋和这个真是没得比,笋片当中还有腊肉的味道。梅干酸甜可口,就连腊肉都没有那么油腻了。
这小葱花撒上去可真是漂亮!不仅没烧焦,就连田茂这种不爱吃葱的小伙都不会下意识地把葱挑出来了。
李婶看着田茂吃笋吃得停不下来,心里惊疑着这小子是不是转性了。
还有,这小子平日里很讨厌葱的,今天竟然没让她挑葱!莫非这小子转性了?
田茂吃着还不忘说话:“娘,这笋真好吃!您尝尝!”说着,还把盘中笋夹出一部分放在李婶的碗里。
李婶满脸不信,这小子平日里在家,见到她烧笋都会叫不好吃,今天不仅能尝上一口,而且还主动给他夹了。
可这小子满脸享受食物美味的样子,一点都不像说谎。
田茂看出自己娘亲满脸不信的样子,毫不掩盖地夸道:“娘,您可别不信。这盘春笋是真的好吃,您也知道,您家儿子口味一向挑剔,好吃就是好吃。再不吃就没这店了,赶紧吃吧啊。”
李婶知道田茂这小子口味叼,还是吃了这笋。
不吃不知道,一吃吓一跳。
这笋真是太好吃了!
同样是炒笋,李婶不得不承认,自己烧得笋和盘中的笋比,真是不够看的。
有腊肉,有小葱,有梅干,这料可真足!
即便食材摆在她眼前,她自知未必能烧得出这般美味!
这还没完,田茂这小子的目光有看向汤了。
这汤可真是应景,一点都没有肉,看上去的话……
应该不会难吃太多。
毕竟野兔和春笋内都放了肉,要是这汤里再放肉,就连他都会觉得油腻了。
江时晏仿佛察觉到什么,又去厨房拿出一个汤勺来。
田茂下意识地舔了舔舌头,实在是被汤的鲜美钩住了。一把抢过他手中的汤勺,捞一勺汤放入自己的碗中。李婶看到自家儿子这般猴急的模样,真是觉得没眼看,道:“田茂,恭叔都还在呢,你小子直接抢过江公子拿来的汤勺。你这家伙!”
恭叔裸着胡须,看着田茂狂吃的模样,笑呵呵地道:“李婶子啊,田茂能吃是福,恭叔我啊,看着就觉得舒心,你就别拦着这小子了啊。”
田茂才不管李婶的训斥,专心地喝起汤来。江时晏看着他这般着急,慌忙道:“这汤刚拿出来的,不用着急,小心烫。”
“好吃,太好吃了!”田茂满脸赞叹。
素菜色泽鲜亮,汤汁味道鲜美,搭配上滑嫩的豆腐,味道真是一绝!
这做饭的厨子也太厉害了!
田茂赞叹道:“恭叔,这桌菜也太好吃了!尤其是这兔肉,酸甜可口,我这辈子可真是没见过这样的做法!这也太好吃了!”即便口中有食物,也分毫不耽误他赞叹。
恭叔听到田茂说好吃,心下好奇。
要知道,田茂这小子,嘴是真的叼,好吃的他肯定会说,至于难吃的……
这家伙也是个有话直说的,李婶差点被这皮猴子气得拿筷子瞧他的头。
恭叔还真是好奇,便伸着筷子从盘中架起一块兔肉。看着裹满汤汁的兔肉,他下意识地不敢吃,不过那个口味叼的小鬼都觉得好吃,他也愿意尝上一口。
再差不也是熟了吗?应该不至于吃死人的。
恭叔
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