《我靠家常菜上国宴[八零]》
“我可能要再考虑一下。”
剩下这位租客也是个厨师,他之前打听到说是小姑娘的饭馆......
所以,这姑娘是小,可手艺是大厨啊。
选店铺还是再看看吧,他现在可不敢做决定。
最终,和气生财的结局便是房东不再需要照顾脸面,毕竟最有机会接盘的几人都被他这顿大餐给劝退了。
不过这会儿常嘉欣手头钱没了,自然没多关注,这面店没有人接手要到等她端午回来后才知道。
此刻她正努力清洗着牛胃来着。
众所周知,牛有四胃,常薇薇非常幸运买了其中的两个。
第一个,也是最大的瘤胃,就是通常说的毛肚,这黑毛肚表面的黑膜开水汆烫后要仔细的刮掉,不然很影响口感,刚刚她煮汤就用了部分,现在还有一堆等着她洗,还有一个胃是牛的第三个瓣胃,也就是牛百叶,这原材料也非常的黑,常嘉欣要像洗衣服般清洗,不用力搓揉这些黑色素很难清理。
等两幅胃全部清理,她花了快半小时,但爆炒它却只需要五分钟。
葱姜蒜拍碎,下热油锅之后,在放上豆瓣酱和辣椒酱,爆香炒均匀后,青椒切丝入锅,最后趁着高温大火下毛肚牛百叶,加一勺黄酒和酱油,去腥提味之后便是盐与糖的调味,炒均就能可以出锅,这混搭的牛肚都很容易老,一整个流程下来就需要五分钟。
“做得有点辣,在这雨天吃刚好,祛湿。”三人围着坐,常嘉欣相当不客气夹起了一大筷子,毛肚牛百叶讲究的就是脆爽弹牙,与辣味融合最合适,吃起来相当上头,“可惜没买到金钱肚,那口感配卤味最好。”
常薇薇一下就爱上这口感,她从来不知道牛杂能那么好吃:“呜呜呜呜呜呜!”
我下次还要抢!
“行嘞,咱们努努力最近都去大市场看看,到时候运气好可以买些好东西回去看大伯父他们。”常嘉欣也吃得很满足,同时看了看袁佳佳每吃一口,就大口扒饭被辣到的模样,非常好心地加快筷子频率。
常薇薇对吃越发的积极:“呜呜呜!”
你别抢!
袁佳佳虽然怕辣,但也忍不住跟着抢。
雨声总能拦住不少人的脚步,可拦不住热闹的生活啊。
*
也不知道是不是因要开始休一个端午长假,常嘉欣觉得这六月的第一周过得飞快。
周日两人一大早就出发,经历用屁屁挤着包裹上公交,又和鸡鸭做过一班车,碾转近3个小时,常嘉欣两人才狼狈地抵达镇上。
常嘉欣的老家德常村依山傍水风景极好,不过风景好意味着交通就没那么便利,按照记忆,她们估计要走半小时才能到村里,然后从村头走到家估计又是十多分钟。
因此在她脚踏实地后,边走边开始思考,这个时代考驾照难还是买一辆小汽车难......
好在两人大包小包没走多久,就遇到大伯常得和堂弟常建业两人骑着自行车赶来。
“欣欣姐!”常建业老远就喊出来了,他个子又不高,屁股都不坐不到位,纯粹靠着两条风火轮骑着这辆大自行车,一靠近她们,就开始损嘴,“我厉害吧,哎呦,常薇薇啊,你怎么那么胖了?”
“大伯。”
“爸。”
打好招呼,常薇薇白了一眼:“叫姐,你个没礼貌的小鬼。”
常建业扮鬼脸,热络地帮常嘉欣把包系在自行车上,黏糊道:“小欣姐~妈说你带常薇薇赚大钱,能不能也带我,我不想读书,就想赚大钱!”
很有志气,但常嘉欣真没找童工的想法。
还没等他拒绝,大伯已经下手,看样子常建业被打很习惯,虽然没在那么明目张胆说,但回去路上,一直挤眉弄眼,用常薇薇的话来说就是贼心不死。
这时间村里已经炊烟袅袅,属于午饭时间了,常嘉欣他们路上也就没遇到什么人,几乎很快就抵达。
常嘉欣一家三口的户口已经牵出去,常胜最开始创业的本钱中就有部分是卖掉老宅的钱,所以如今这个老家已经没有常家的房子了,而常薇薇家在80年就建了不少平房,这些房子围着中间一个块大的水泥地,此时已经铺满了笋干、菜干,一旁还有鱼干和不少大木头晒着,看着院子满满当当,是一个满是生活痕迹的农家小院。
常嘉欣她们刚踏进大门口,就能闻到阵阵干菜清香和咸鱼味,紧随其后就是浓郁的梅干菜扣肉味。
行李放好没多久,便开饭了。
常薇薇两个哥哥虽说都住在一起,但已经分家,除了节假日,平日是不会一起吃饭,所以饭桌上就五个人。
常母准备的菜不多,但胜在量大,这最重量级就是中间用大碗装着的梅干菜扣肉,这是大伯母楼玉珍拿手绝活,将五花肉红烧之后铺在梅干菜,用碗扣上蒸上一小时,便可出锅,这道菜基本每年来常薇薇家都能吃到,味道还不错。
“多吃点,工作幸苦,这瘦......的肉去哪里了?”刚刚一直在厨房忙活,楼玉珍都没好好打量女儿,这会给常嘉欣和常薇薇夹肉时,才注意到女儿的脸已经相当圆润。
也就才一个月。
不是说开店赚钱吗?怎么看起来不像是去赚钱的,像是去享福的?
楼玉珍再仔细端详两姐妹,上次葬礼的时候常嘉欣就很瘦弱,现在看起来气色就很好,再看看圆润的女儿,楼玉珍筷子上的肉默默塞给丈夫常得,至于常嘉欣的还是不能落下,毕竟是客人。
常薇薇嘿嘿一笑,自个上筷:“妈做的肉最好吃。”
常嘉欣也吃第二块了,她挺喜欢这肥瘦相间的五花肉,蒸到肥肉已经快融化,猪皮变得弹性十足,而瘦肉因为用油炒过被锁住了水分,吃起来不会柴,满嘴塞入,伴着干菜的香味一口吃完,油而不腻,很下饭。
吃饱喝足便犯困,常嘉欣所幸直接在常薇薇的房间里睡个午觉。
至于常薇薇嘛,被她老妈带进了房间问她这一个多月的过往。
“什么!80!?一个月?你?”楼玉珍在知道常薇薇一个月的工资后,那惊讶怎么也压不住,“不是说30一个月么?怎么那么多!你是不是贪便宜了?我和你讲,小欣一个人开店不容易,你不会欺负
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