从前定做挑子的时候，做木匠的大顺爹，曾经给陈瑞安设计的餐车报过价。据他所说，哪怕用最便宜的木料和五金件，只算成本价，一辆车最最起码也要花费五两银子。

这可真真不算是笔小钱了！

且不说陈瑞安一时半会儿拿不出这么多钱，就算能咬咬牙凑出来，这也是个需要反复斟酌、仔细考量的金额。

毕竟每一分钱都来之不易，必须得花在刀刃上。

更何况，如果要在餐车上再加一口锅的话，势必会用到更多的木料，对轮子的承重要求也更高。这样一来，价格一定还要更贵。

如果有这个钱，租个偏僻一些的门面都足够了。

划不来，实在划不来。

省钱是催生智慧的最大动力，陈瑞安想了一个折中的法子——不如再做半副挑子，只做有锅的那一半就行。

这样一来，既能满足增加一口锅的需求，造价也要低多了。

至于抬不动么，陈瑞安也想出了应对之策。

她打算连着原来那副挑子一起，寄存在乔秀珠家的麻花店里。

麻花店与小摊一路之隔，每日早晨抬过来、收摊了再抬回去，比起从家里大老远地挑过去，可省力太多了。

这样，需要每日从家里带过去的，只有饼胚、要烧的炭和酱料等零碎小玩意儿。咬咬牙，一个女孩子也独自做得到。

麻花店只有临街的部分是用来做生意的铺子，后面则是仓库、工坊，还有乔家一家人的住宿之处。

陈瑞安虽然不曾进去过，但也可以猜想，地方不会太小。

只要她给出的租金合适，应该好谈。

挑子占地很小，要支付的租金想必也不会太高，可以负担得起。

至于开拓新生意的事情……陈瑞安想了想，觉得确实可以再干点别的卖卖。

最好是那种小本经营的生意，这样即使没有成功，也不至于损失太多本钱。而且，考虑到她的身体状况，新的生意最好能相对轻松些，对她的腰比较友好。

只是一时之间，她还没有什么特别好的灵感。正好趁她在家养伤，有大把空闲的时间，可以好好想一想，从长计议。

雇人的事情，倒是可以提上日程了。

以现在的状况，即使等她的腰康复了，恐怕最好也不要每天站着卖酱香饼了。、

陈瑞安不熟练地打着算盘，仔仔细细地算了一笔账。要找一个每天早上一个时辰的兼职，假设一天付出去二十文钱的工钱。照目前的生意状况，大约能收回五十八文的的利润。

净利润不算太多，但蚊子肉也是肉，总比没得赚好。

再说，如果寄存挑子的事情顺利，多添了一口锅，还有更大的盈利空间。

那么，应该雇谁呢？

其实二十文的薪水放出去，愿意干的人应该有一大把。但知根知底的人，总归更好用。

陈瑞安心里有了人选——阿亭。

又老老实实卧床修养了几日，照郎中的嘱托，陈瑞安依然不能久坐、久站，但起来走动走动、串串门，还是可以的。

得了张金花勉为其难的许可，准她在巷子里放放风，陈瑞安第一件事，便是溜去了阿亭家。

阿亭正在帮她娘清理做豆腐的种种工具，抬头见陈瑞安来了，顿时露出甜美的笑容，很是高兴。

“小安！你怎么来了，腰好些了吗？”阿亭关切地问。

她时不时会去陈家探望这个小伙伴，但毕竟撂不开家务，往往没多久就要回家，总不能聊尽兴。

陈瑞安摆摆手示意自己没事，搬了椅子坐下，道：“好多了，但他们还只准我一天起来走半个时辰，愁死我了。我实在是闲不住，总想找点事情做。”

洗东西倒不急在一时，阿亭索性放下了手里的活儿，擦了擦手，走到陈瑞安身边坐下。

“你真该好好歇一歇才是。自从陈伯伯出事，我看你忙得脚不沾地，人都瘦了一大圈。我有时在巷子里看见你，都不忍心同你打招呼，怕耽误了你的事情，害你没得休息。”

阿亭仔细端详着陈瑞安的脸，隐约感觉养白了些、胖了些，这才满意。她知道陈瑞安这段时间为了家里的事情付出了太多，实在辛苦，不由心疼。

陈瑞安自然能领会阿亭的情谊，只是时间紧迫，顾不上寒暄。

她匆匆组织了下语言，开口道：“阿亭，郎中叮嘱我，千万不要久坐、久站，说这些太伤腰。可你也知道，我家现在卖酱香饼，做饼、熬酱、看摊，实在是不站不行。所以我想了想，打算雇一个人，看能不能代替我，每天早上同我哥一起去照看摊子。”

院子里阳光灿烂，阿亭洗过的棉布正晾晒在一旁，白得发光。那些做豆腐用的棉布，日复一日，浸透了豆浆里的油脂，时间一久，难免发黄发黑。阿亭有心，把草木灰、淘米水、无患子等等清洗材料，她试了个遍，又使力揉搓，凭着努力和耐心，把棉布洗得洁白如新。

阿亭做事仔细、用心，人品既可靠，模样又乖巧，邻里街坊没有不喜欢她的。

陈瑞安相信，阿亭一定能做好这份工作。

还没等她邀请，阿亭已经抢先一步道：“小安，你找到合适的人选了吗？没有的话，我想试一试。”

阿亭目光坚定，语气间透着一股果敢和自信，平日里的腼腆羞涩竟烟消云散，陈瑞安一时怔住。

“只需要早上去看摊子，对吧？那时候，我弟弟还没醒，我正好有空。我会做饭，力气也大，我能做好的。”阿亭语气笃定地道，眼中闪烁着渴望。

阿亭的弟弟阿力如今五岁多了，虽然不必不错眼地盯着，但毕竟还小，也还没到能放出去整日乱跑的年纪，还是得时时有人看着。

陈瑞安回过神来，忙不迭地点头道：“没错，没错。每日辰时略早些开始，加上来回的时间，刚好一个时辰。工作内容也不难的，无非是煎饼、切饼、招待客人这些活儿。交给你，我一

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