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《从小厨娘干到摄政王(美食)》

49. 土家酱香饼

蓝锦想,换完的忒修斯之船就算还是忒修斯之船,也不能是风一吹就散了架的呀。

果然,最后双方低头妥协,收回乱发的政令。

而皇帝在这场争端里尝到恣意妄为的快感,太后的势头,终究是黯淡下去了一点。

这一切元宁都不怎么在乎。她只等着六部的数据,不厌其烦地整理、复盘、分析,力求不让这个尾大不掉的破船触了礁,翻了车。

蓝锦十分欣赏谢元宁。

这是一个课题分离做到极致,目光如炬,励精图治却又懂得藏锋敛锷的女娘。

一个实干的理想主义者。

谢元宁瞧着蓝锦的笑脸,眯着眼睛想了一会。噢,这不是前些时日,萧家那个奸猾小子,求她关照的女娘吗?

自己不过是赶上了,借了一下他家的旧部,唬了一唬腐败成性、强抢民女的地方官罢了。

她不说他武功尽废缠绵病榻是假的,他也不提她擅自离都微服私访。互相保守秘密,本来心照不宣。大路朝天,各走一边。

现在竟然是要把她赖上了吗?

她要找机会看看,这个蓝小娘子,有什么特别之处。

宴会的热闹,在蓝锦依言上前,掀开巨大的红帘之后,达到了顶峰。

一条腾云驾雾的龙,盘旋在小山之上,威风凛凛。虽然是用冰雕成的,胡须和五爪几乎要飞起来了。

身着各色服装的使者们皆一脸惊叹,这就是天朝气象吗?

皇帝明显龙颜大悦,当即拍板:“天朝蓝记所献之礼最佳!”

不等其他来使提出什么异议,二皇子率先跳出来了:“父......父皇,那不过是冰雕!”

“是啊,皇儿专门告假去玩的那户人家,她们进献的。还多亏了你,不然,朕也找不到这等好物。”

二皇子早在刚刚蓝锦平安顺利地奉出冰雕时,就几乎不敢相信自己的眼睛。

全城的冰都叫他弄走了,她这是哪里弄来的这么大块的冰?

“它......你这是假的,不是真冰!”

安华一贯喜欢人前不给她这个同胞哥哥留面子,何况他最近还招惹了自己,闻言嗤道:“冰还分什么真假。是不是真的,你上去用舌头舔一舔,看能不能给你黏住?”

承彦恨铁不成钢,这个蠢妹妹,真是蠢到家了。

你知道你该帮哪一头吗?

蓝锦却在此刻恭谨上前:“启奏陛下,民女所献冰雕,用的确实不是寻常的冰。”

她递给身旁的内侍一块硝石,由他捧着托盘呈给了皇帝。

“民女偶然得一制冰之法,今日所献大型冰雕,就是用此法制成。若使用此法,无论什么季节时空,都能随心制冰,凛冬用冰不必等待,炎夏也不必守着冬季的冰窖。”

这可是一件大好事,耽于享乐的皇帝闻言立刻心动。他人白胖,体虚,难挨盛夏,年年往避暑行宫去,也无法驱散身上的热意。

一旁的谢元宁也是刮目相看了。一个小小的食店老板,竟然还能涉足工部的差事。所图甚广,能力也不容小觑。

这样的人才,屈居食店岂不可惜。

应该抓来!给她干活!

皇帝看蓝锦的目光俨然像看一个金疙瘩,龙颜大悦不说,当即给蓝锦封了个空有名头的荣衔,叫她立刻把工部官吏教会。

还大手一挥,赐了一块金字招牌:“巧夺天工”。

蓝锦笑意盈盈地从容谢恩。

二皇子承彦见状,憋气,烦闷,阴暗,憋出内伤。

再一看安华,没心没肺的,还有闲心跟自家侍女商讨:蓝记云中酪要是也用上许多冰,冻得邦邦硬,是不是更甜美?

她一早发现了,一份凉着吃的甜点,较之热着的时候,竟能清甜好几倍!

很好,只有二皇子受伤的世界达成了。

啊啊啊,他到底是在为谁两肋插刀啊?

第一个摸到这块金字招牌上的笔画的,是岳素秋。她把今日从小水洼里救上的小鱼,在自家酒楼的厅堂里放生。

乐颠颠地跑过来,把湿了的小手一股脑抹在她的小布挎包带子上。

“喔,这就是皇帝写成的吗?”

“是,也不是,是找匠人雕刻哒。”

蓝锦着人把这块牌子摆在蓝记酒楼大堂的正中央,系了围裙,去给小秋做晚间加餐。

读书可是很累的活计,很费脑子,很容易饿。

所以但凡小秋一着家,不管是什么时辰,蓝锦势必给她先填填肚子。

有伙计帮忙,蓝锦做饭早已比往常开小摊时轻松百倍。按理说她也不必再亲自动手下厨,但是为自己爱的家人洗手做羹汤,蓝锦甘之如饴。

她把切碎成泥的蒜头、葱头和胡萝卜,连同切碎的榨菜,搅拌在一起。

起了一口热锅,“滋滋啦啦”地把三肥七瘦的猪肉末煸炒至干香。

蓝锦的酒楼一向很强调酱料。甭管用得多还是少,酱料只选风味最足的。不够格的常常撤换,保证随时都能用上最美味的。

她这会儿把豆瓣酱、黄豆酱和番茄酱拌匀了,又稍微洒了点辣椒面。然后就开始加调料:仍是蓝记特酿的味极鲜,老抽酱油,盐,糖,和代替味精的干贝蘑菇粉。

蓝锦还时常自己做鸡汁。

是拿肥肥的鲜鸡边角料,金黄的鸡肥油、鸡爪、鸡骨等等,熬煮得软烂成渣,过滤之后煮上一些淀粉和盐,拿小罐子蜡封上,就是纯天然鸡汁调味料。

现下她把刚调好的酱汁倒进煸炒着的肉末里,想起来新做好的鸡汁,也往里添了一些,滋味更盛。

酱香已经非常浓郁,霸道地往人鼻子里钻。

面饼是提前就发上了的。蓝锦一早就用热油泼了面粉,搅了一碗油酥。然后就使热水,拿筷子和一个半烫面。

醒发小半时辰,把它擀开成一大张,八爪鱼一样裹住油酥,包裹成团。

再醒发差不多的时间,擀成一张大饼,就能上油锅小火去煎。刻意不叫它展平,就是皱皱巴巴的,才最能挂料。

直到两面金黄,间有橙褐,就把蓝锦刚熬煮的复合香酱厚厚地双面刷上。

才出锅的酱实在勾人,

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