《杳杳一枝春》
春杳杳接过裴少潜递过来的邀客来大酒楼的菜单仔细看看,古代的菜品还是比较丰盛的,但是食材种类较少,导致做来做去还是脱离不了根本,所以很容易失去新鲜感。
禾记饭庄之所以比邀客来火爆的原因是花大价钱引进了许多新奇的蔬菜瓜果,在对传统的菜肴感到腻了之后,这些新奇的菜品让他们的味蕾焕然一新。
当务之急创新才是最重要的。
可是在古代食材本就稀有的基础上,如何创新成为了大难题。
现在各家饭庄为了美食赏析大会都在做准备,谁若是能在此大会取胜,就会获得皇帝题字的天下第一庄的称号,得此称号便会在京城中一飞冲天成为最知名的饭庄。
往年邀客来一直在此项比赛中斩获第一名,是因为裴礼在各方的人脉以及花钱到位的结果。
如今裴礼半隐退状态人尽皆知,曾经的盟友也纷纷另择新主,这次比赛只能靠邀客来真正的实力了。
“春姑娘,你知道这是我人生第一次操办如此重大的比赛,爹对我给予了厚望……你知道人能有多少个第一次……这对我很珍贵很重要……况且如果邀客来在此次比赛获胜,杳杳酒坊的酒水销量肯定也会增加……这于你于我都是件百利而无一害的事情……”
裴少潜一直双手插在袖子中在春杳杳的身边如念经一样,围着她身边低声念道。
“这其中利弊不用你说我自然知道,摊上你我也是给自己找了大麻烦了。”春杳杳说道,已经拿出纸笔开始在菜单上圈圈点点了。
裴少潜见状立马喜上眉梢,乖巧的站在她的旁侧,时不时端茶倒水。
“这些菜品太老了全部去掉,换上新菜品。”春杳杳把画完的菜谱递给了裴少潜。
“这…”裴少潜拿着被春杳杳划的只剩下寥寥几个的菜单惊到说不出话,已是秋季,额间的汗却一层一层的冒了出来,“这也没剩下几个菜了,时间这么赶哪有时间研制新的菜品。而且你划去的全是我们邀客来大酒楼的招牌菜,剩下的都是些不知名的菜品,这样会不会不太好啊?”
“正是因为是招牌菜才要将他们在菜单上划去,招牌菜肯定京城的人都吃过,大家都吃腻了肯定就没有新鲜感,怎么会选邀客来呢。”春杳杳解释道,“眼下邀客来是需要转型和创新的,这份菜谱太过于旧了,需换份新的。”
“可是时间紧迫,再过十日就是美食赏析大会了,如何创新啊。”裴少潜一脸丧气的模样,“难道祖上辛苦经营的裴家产业就要被我毁之一旦,我真是千古罪人啊……到了下面列祖列宗肯定是要骂我的……别说列祖列宗了,我爹都能给我骂死……”
春杳杳冷冷的瞥了他一眼,训道,“你在这一个劲的哼唧能有什么用,你把你的想法说来给我听听。”
授人以鱼不如授人以渔。
裴少潜这情况想要独立经营裴家的产业必须要有独自思考的能力,与其事事都要求自己不如锻炼他。
裴少潜每次面对春杳杳总有一种学生被夫子提问的感觉,尤其是那句“把你的想法说来给我听听”像极了课堂上的提问。
裴少潜“咕咚”咽了一声口水,垂着头抬眼看着春杳杳,索性把心一横,反正自己是在陆淮河吕钦两个毒舌的打压之下活到现在害怕再多一个春杳杳么。
“我觉得此时研发新菜是不切实际的,首先新菜上市需要很长时间的磨合才能融入市场,如果贸然在大会上使用可能会导致菜品不合食客的胃口,且有专业评审点评可能因为操作不熟练而落败。”裴少潜仔细分析着眼前的问题,把心中所想一股脑的说了出来。
从前他总是畏惧诉说自己的想法,索性就不说,装傻充愣,反正也没有人在乎,毕竟他只是他们眼中的纨绔子弟。
而今不管分析成什么样,只要有人愿意倾听,哪怕是批评他都心满意足。
闭眼说完心中所想,他抬起一只眼皮偷偷看向春杳杳,女子坐的端正听的极为认真,还做了一个手势示意他继续。
裴少潜如蒙大赦,心情轻松了许多,也自信了许多,“与其研发新菜不如在之前老菜的基础上进行创新,取其精华去其糟粕,既留下招牌菜的优点,又在此基础上进行创新。而这只要……”
“宾果!”春杳杳打了一个响指,也没有顾及裴少潜是否能听懂,“只要将食材进行更换,实则是换汤不换药的方法就能短时间内解决这个问题。”
“那我们应该换什么啊?”裴少潜兴致勃勃的问道。
春杳杳扶额,还是没改变本性,她看着裴少潜,没有说话。
“把红烧肉变成红烧胖大海?把黄焖鱼翅变成黄焖鸡翅吗?把糖醋鲤鱼变成糖醋甲鱼?”裴少潜试探性的说了几个悄悄打量着春杳杳的脸色。
春杳杳差点一个白眼翻死过去,这哪是做菜,这简直是做蛊,想吃死人啊。
不过转念一想,古代的食材不多,他的思维有局限性也是正常,况且她原本也没打算由他来选定菜品。
“去把叶子叫来吧,咱们一起商议一下。”
不多时,叶子便进来了,只是此时的她与往日不同,面色不再是一片惨白反而隐隐透着些健康的红晕,一双眼睛不再是毫无神采,反而在其中有了些光亮。
见到春杳杳的第一反应也不是躲避,而是坐在了她的对面,虽然神态还是有些畏首畏尾但是相较于之前现在更像一个正常的女子。
“杳杳,你给我带酸奶了吗?”
春杳杳正沉浸在这种好的改变的喜悦之中,被这一句话瞬间打回原形,果然谁都不能改变一个吃货的本质。
自己是不是欠了这一对了!
不过……酸奶?
这让春杳杳回忆起以前学习的时候总会拌上一份水果沙拉放在身边,非常简单就可以制作成功。
若这道简单的甜品放在古代定能靠新奇的味道征服古代人!
春杳杳信心满满写下一个菜名,水果沙拉。
未理会二人迷茫的眼神,春杳杳自顾自走到厨房,挑选了
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